Το γλυκό πιπέρι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα για τις καλλιέργειες λαχανικών του ανθρώπινου σώματος. Μια σειρά από μέταλλα που συνθέτουν πιπέρι βοηθά στη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος, αποτελώντας ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη της αναιμίας και τη βελτίωση της ανοσίας. Η εξαιρετικά πλούσια σύνθεση βιταμινών έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, διατηρεί την όραση. Η ρουτίνα, που περιέχεται στους καρπούς του πιπέρι σε σημαντικές ποσότητες, βοηθά στη διάσωση της νεολαίας των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων, αραιώνει το αίμα, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση. Ιδιαίτερα χρήσιμη είναι η γλυκιά πιπεριά σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη , ηλικιωμένους και έγκυες γυναίκες. Και η τελευταία κατηγορία συνιστάται να χρησιμοποιήσετε την εσωτερική λευκή σάρκα, η οποία είναι μια εναπόθεση χρήσιμων ουσιών.
Μια από τις καλύτερες ποικιλίες της γλυκιάς πιπεριάς είναι το πιπέρι "Bogatyr".
Περιγραφή του πιπεριού "Bogatyr"
Γλυκό πιπέρι "Bogatyr" είναι ένας ισχυρός ψεκασμός θάμνος μεσαίου μεγέθους με μεγάλα σαρκώδη φρούτα. Έχει υψηλή απόδοση, φτάνοντας τα πέντε έως επτά χιλιόγραμμα από 1 m2. Ο πολιτισμός αναφέρεται στη μέση ωρίμανση, κατάλληλο για καλλιέργεια σε συνθήκες θερμοκηπίου και σε ανοιχτό έδαφος. Η ωριμότητα του καρπού είναι 115 έως 130 ημέρες μετά τη βλάστηση.
Οι καρποί του πιπέρι "Bogatyr" διαφέρουν αξιόλογες ιδιότητες. Το βάρος ενός εμβρύου είναι 100-200 γραμμάρια, το πάχος των τοιχωμάτων είναι 5-7 χιλιοστά. Οι πιπεριές σε σχήμα κώνου έχουν επιφάνεια με ραβδώσεις. Χρώμα φρούτων που έχουν φτάσει στην τεχνική ωριμότητα, πράσινο προσφορά και βιολογική ωριμότητα - πλούσιο κόκκινο. Το ώριμο πιπέρι έχει μεγάλη γεύση και περιέχει μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης C. Το "Bogatyr" είναι κατάλληλο, όπως για κατανάλωση σε νωπά τρόφιμα, μαγειρικές σαλάτες, λαχανικά, κ.λπ., και για κονσερβοποίηση.
Τα λαχανικά εκτιμούν τον βαθμό της βουλγαρικής πιπεριάς "Bogatyr" για την αντοχή των πιπεριών, δηλαδή όλα τα φρούτα που συγκομίζονται στην ίδια καλλιέργεια έχουν το ίδιο μέγεθος και σχήμα, όπως λένε οι άνθρωποι, "ένα προς ένα". Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι η καλή αντοχή της σε ασθένειες και μυκητιακές μολύνσεις, συμπεριλαμβανομένης της κατακόρυφης μαρασμό, καθώς και της ψυχρής αντίστασης. Επίσης, η ποιότητα μεταφέρεται τέλεια ακόμη και για μεγάλες αποστάσεις και αποθηκεύεται αρκετά καλά σε δροσερό μέρος.
Ιδιαιτερότητες του αυξανόμενου πιπεριού "Bogatyr"
Κατά την καλλιέργεια σπορόφυτων σπόροι σπέρνονται στα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου σε κουτιά ή κατσαρόλες. Το πιπέρι προτιμάται για τα ελαφρά, χαλαρά εδάφη με ουδέτερη αντίδραση. Ο προ-σπόρος υποβάλλεται σε επεξεργασία με ένα ελαφρώς ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και πλένεται με νερό. Το βάθος της τοποθέτησης των σπόρων είναι ελάχιστο - όχι βαθύτερο από 1 cm. Τα κουτιά είναι καλυμμένα με σελοφάν ή γυαλί και τοποθετούνται σε ένα αρκετά ζεστό μέρος. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο ανοιχτό έδαφος, μετά από δυόμισι μήνες, όταν περνάει ο κίνδυνος παγετού στο έδαφος και η γη θερμαίνεται αρκετά. Οι θάμνοι φυτεύονται σύμφωνα με το σχέδιο των 40x60 εκ. Συχνά σε περιοχές με ηπιότερο κλίμα και πρόωρη εγκαθίδρυση σταθερού και θερμού ανοιξιάτικου καιρού, ασκείται να σπείρεται απευθείας στο έδαφος στις αρχές Μαΐου.
Όπως όλα τα είδη πιπέρι, "Bogatyr" είναι εξαιρετικά απαιτητική για την υγρασία του εδάφους, χρειάζεται φως σε μεγάλες ποσότητες. Συνιστάται στα αγροτικά μηχανήματα να γονιμοποιούν τις καλλιέργειες με πολύπλοκα λιπάσματα. Η πλήρης φροντίδα για τις πιπεριές περιλαμβάνει έγκαιρη απολέπιση και χαλάρωση της γης.
Προσοχή παρακαλώ! Οι καρποί της βουλγαρικής πιπεριάς, που χρησιμοποιούνται φρέσκα, είναι πολύ χρήσιμοι, επειδή μέχρι 70% των χρήσιμων ουσιών χάνονται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Οι σπόροι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος πρέπει να καθαρίζονται, καθώς δίνουν στα πιάτα μια δυσάρεστη επίγευση.