Πριν καταλάβετε τι να τρώτε σωστά κονιάκ, θα πρέπει να ασχοληθείτε με το ίδιο το ποτό. Κατ 'αρχάς, το δικαίωμα να καλέσετε κονιάκ ποτό σας δεν είναι τόσοι πολλοί παραγωγοί, τα υπόλοιπα είναι γραμμένα στην ετικέτα κονιάκ.
Το γεγονός είναι ότι σωστά κονιάκ δεν είναι καθόλου σνακ. Αυτό το ποτό γίνεται για αυτό, έτσι ώστε ο καταναλωτής να αισθάνεται το γούστο του. Ακόμα και τα ίδια τα γυαλιά κονιάκ παράγονται έτσι ώστε ο ποτός αυτού του ποτού να μπορεί να απολαύσει πλήρως το άρωμα και όλες τις αποχρώσεις του, οι οποίες επιτεύχθηκαν για χρόνια στην παραγωγή κονιάκ, από την αμπελοκαλλιέργεια μέχρι το φραγμένο μπουκάλι. Και αυτό δεν είναι μόνο το έργο αυτών των ετών, όταν αυτό το μπουκάλι παρήχθη, είναι η ανεκτίμητη εμπειρία των παραγωγών κονιάκ που έχουν συσσωρευτεί εδώ και αιώνες.
Ορισμένα κονιάκ σπίτια όπως το "Courvoisier" αρίθμησαν αιώνες ιστορίας και κονιάκ του έργου τους, αλλά μάλλον έργα, παρά παραγωγή, έπιναν ακόμα τον Ναπολέοντα, προς τιμήν του οποίου ονομάστηκε ένα από τα πατίνια αυτής της εταιρείας. Στην πατρίδα αυτού του ποτού χρησιμοποιείται μετά το φαγητό, αφού πίνει ένα φλιτζάνι καφέ και φωτίζει ένα πούρο, δεν θεωρείται ποτό μιας γιορτής, αλλά μάλλον ταυτίζεται με μια ήσυχη ανάπαυση σε μια άνετη πολυθρόνα. Κονιάκ δεν αρέσει η φασαρία, αυτός που πίνει πρέπει να απολαμβάνει κάθε νότα της γεύσης και του αρώματος.
Τι σερβίρεται στο κονιάκ για σνακ;
Δεν είναι όλοι αυτοί οι γνώστες κονιάκ, και πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν κατά τη διάρκεια των γευμάτων, ακόμη και οι Γάλλοι. Ως εκ τούτου, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες για τη χρήση κονιάκ με σνακ, ή μάλλον κανόνες για σνακ που εξυπηρετούνται στο κονιάκ. Αν ξεκινήσετε από την αρχή της γιορτής, τότε το καλύτερο κρύο σνακ για το κονιάκ είναι:
- τάρτες με πατέλ του ήπατος.
- canapé με τυρί, αλλά με τυρί χωρίς λαχταριστή γεύση και μυρωδιά.
- κατάλληλο για μερικά θαλασσινά, όπως χτένια, μύδια ή στρείδια, αλλά και πάλι με σχετικά ουδέτερες σάλτσες.
Από ζεστά πιάτα και σνακ, έτσι είναι πιο συχνά παιχνίδι ή αρνί. Αλλά πρέπει απαραίτητα να είναι τα πιο άπαχα μέρη τους, όχι λίπος καθόλου, χωρίς τη χρήση μεγάλου αριθμού πικάντικων βοτάνων και οποιωνδήποτε αιχμηρών μπαχαρικών. Το φαγητό που σερβίρεται στο κονιάκ δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να διακόψει τη γεύση ή το άρωμά του, η γεύση και η μυρωδιά των σνακ θα πρέπει να σκιάζουν μόνο εκείνες τις ιδιότητες του κονιάκ εξαιτίας των οποίων καταναλώνεται.
Μπορώ να σερβίρω επιδόρπιο με κονιάκ;
Ένα ξεχωριστό θέμα σνακ για αυτό το ποτό μπορεί να θεωρηθεί επιδόρπια, υπάρχει αναμφισβήτητα πολύ περισσότερη πτήση για τον φανταχτερό μάγειρα. Δεδομένου ότι τα φρούτα συνδυάζονται τέλεια με κονιάκ, στη συνέχεια, επιδόρπια που βασίζονται σε αυτά είναι τέλεια ως σνακ. Ακόμα και τα συνηθισμένα ψημένα μήλα με μέλι θα είναι αναμφισβήτητα ένα εξαιρετικό σνακ, για να μην αναφέρουμε τη σύγκρισή τους με ένα ξινό λεμόνι στον ίδιο ρόλο. Αν μιλάμε για φρούτα γενικά, τότε ο ίδιος καρπός που αναπτύσσεται στην πατρίδα αυτού του ποτού είναι καλύτερος για το κονιάκ. Έτσι, καλύπτοντας το τραπέζι με διάφορα μήλα, αχλάδια, σταφύλια και φράουλες που είναι τόσο οικεία σε εμάς, δεν θα πάτε στραβά στο παραμικρό.
Αρχαίο ρωσικό σνακ "Nikolashka"
Στη Ρωσία, ναι, καταρχήν, και σε όλη την πρώην Σοβιετική Ένωση, συνηθίζεται συχνά να σνακάρουμε κονιάκ με λεμόνι. Υπάρχουν μύθοι σχετικά με αυτό το θέμα, ένας από τους οποίους λέει ότι ο αυτοκράτορας Νικόλαος ήπιαν κονιάκ και το μέτρησα πάρα πολύ