Όλοι γνωρίζουμε ότι τα βακκίνια είναι ένα πολύ χρήσιμο μούρο . Αλλά τι ακριβώς είναι η χρησιμότητά της, πώς να τρώει σωστά τα βακκίνια και όπου μεγαλώνει, δεν γνωρίζουν όλα. Ας διευκρινίσουμε αυτά τα σημεία.
Τα βακκίνια είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Είναι χρήσιμο τόσο νωπό όσο και αποξηραμένο. Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων, στη μαγειρική και στη λαϊκή ιατρική. Από αυτό παίρνετε πολύ νόστιμα ψωμάκια , φιλάκια, τσάγια. Τα βακκίνια περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, καθώς και σπάνια ιχνοστοιχεία της λουτεΐνης, του σεληνίου, του μαγγανίου. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη κρυολογήματος, τη θεραπεία του σκορβούτου και του βήχα, ως φυσικό αντιπυρετικό.
Το Cranberry είναι μεγάλο και μικρό φρούτο. Η τελευταία καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα στον Καναδά, τις ΗΠΑ, τις σκανδιναβικές χώρες. Τα μούρα των μικρών καρποβραχιόνων αναπτύσσονται στην Τούντρα και στην Τούνδρα, κοντά στον πολικό κύκλο. Υπάρχει ένα άλλο είδος βακκίνιο, που ονομάζεται συνηθισμένο: βρίσκεται σε όλη τη μεσαία ζώνη.
Τα βακκίνια αναπτύσσονται όχι μόνο στο βάλτο αλλά και σε όλες τις πεδιάδες με υψηλή υγρασία: σε υγρά δάση από κωνοφόρα σφάγνα, κατά μήκος των όχθων των κατακλυσμένων λιμνών κ.λπ. Και τώρα μάθετε ακριβώς πού να πάτε για τα βακκίνια.
Πού μεγαλώνουν τα βακκίνια στη Ρωσία;
Τα βακκίνια, που συλλέγονται από τον εαυτό τους σε μια οικολογικά καθαρή περιοχή, είναι πολύ πιο χρήσιμα από αυτά που αγοράζονται σε ένα κατάστημα. Αναπτύσσεται σχεδόν σε όλη την επικράτεια της Ρωσίας, εκτός από τον Κουμπάν, τον Καύκασο και το νότιο τμήμα της περιοχής του Βόλγα. Ακόμα και στην Άπω Ανατολή και στον Αρκτικό Κύκλο, μπορείτε να βρείτε αυτό το μοναδικό μούρο!
Είναι ενδιαφέρον ότι τα βακκίνια είναι κυρίως ένα "άγριο" φυτό. Είναι πολύ ευαίσθητο στην οικολογική κατάσταση: κάτω από οποιουσδήποτε δυσμενείς παράγοντες, τα μούρα απλώς εξαφανίζονται από χώρους που διαταράσσονται από τις οικονομικές δραστηριότητες των ανθρώπων.
Πού μεγαλώνουν τα βακκίνια στην Ουκρανία;
Τα Καρπάθια, η Prykarpattya και η Polissya είναι οι κύριες ζώνες ανάπτυξης των βακκίνιων στην άγρια φύση της Ουκρανίας. Ωστόσο, δεν έχει μείνει τόσο πολύ όπως πριν - το εργοστάσιο πεθαίνει. Ο λόγος για αυτό ήταν μια λανθασμένη, αναλφαβητική συγκομιδή μούρων. Εάν πηγαίνετε για τα βακκίνια σε ένα βάλτο ή τύρφη, μην είστε τεμπέλης για να εξοικειωθούν με τους βασικούς κανόνες της συλλογής αυτής της ιδιότροπη μούρα:
- Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να συλλέγετε τα βακκίνια μία κάθε φορά, επιλέγοντας τα πιο ώριμα και μεγαλύτερα μούρα. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική σέσουλα για τη συλλογή των βακκίνια.
- Όλα τα συλλεγόμενα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν με την αφαίρεση των συντριμμιών και των φθαρμένων καρπών.
- Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποθηκεύσετε τα βακκίνια: κατεψυγμένα ή υγρά, ή σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Πού μεγαλώνουν τα βακκίνια στη Λευκορωσία;
Τα τοποθετημένα έλη της Λευκορωσίας είναι ένας παράδεισος για τους λάτρεις των βακκίνων. Επειδή υπάρχει ένα αδιαπέραστο βάλτο στις περιφέρειες Vitebsk και Minsk, μπορείτε να συγκεντρώσετε πολλά βακκίνια εδώ. Στην περιοχή Gantsevichi της περιοχής Brest καλλιεργείται προς πώληση με τεχνητή μέθοδο, σε επιταγές. Η συλλογή των βακκίνια σε ένα βάλτο ή σε δάση μπορεί να γίνει σε τρεις εποχές:
- το Σεπτέμβριο, όταν το μούρο δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμο και σταθερό (ωριμάζει στο σπίτι).
- αργά το φθινόπωρο, όταν το βακκίνιο είναι ώριμο, νόστιμο και πιο χρήσιμο.
- την άνοιξη, από κάτω από το χιόνι δεν συλλέγουν ένα τέτοιο όξινο μούρο.
Αν πάτε για τα βακκίνια σε σας πολύ μακριά, σκεφτείτε για τη φύτευση αυτό το φυτό στο δικό σας κήπο. Αν είστε σε θέση να παράσχετε τις απαραίτητες συνθήκες για την ανάπτυξη και την καρποφορία (υψηλή υγρασία, πολύ φως), αυτό δεν θα είναι δύσκολο. Τα βακκίνια αναπτύσσονται γρήγορα και μόνο μερικά σπορόφυτα, που έχουν ρίζες στην τρέχουσα σεζόν, σε ένα χρόνο θα έχετε έναν ολόκληρο κήπο βατόμουρων. Και αυτό το μούρο είναι εντελώς ανεξερεύνητο στην καλλιέργεια. Σημειώνουμε μόνο ότι το βακκίνιο αναπτύσσεται σε όξινα εδάφη, οπότε πριν από τη φύτευση είναι επιθυμητό να φτιάχνουμε στη μελλοντική κλίνη τύρφη, σφάγνα, λιπάσματα φύλλων δρυός, κοπριά, θείο ή θειικό σίδηρο.