Η καλλιέργεια των καρότων στον ιστότοπό σας δεν συνδέεται με ειδικές δυσκολίες με σωστή φροντίδα. Είναι απαραίτητο μόνο για το νερό, να χαλαρώσει και να αραιώσει τα φυτικά κρεβάτια. Οι βασικές δυσκολίες αναμένονται από τους αγρότες φορτηγών αργότερα, όταν είναι καιρός να συγκομίσουμε και στη συνέχεια να το αποθηκεύσουμε. Μπορεί να υπάρχουν πολλές δυσκολίες εδώ, αφού τα καρότα είναι πιθανώς ένα από τα πιο απαιτητικά σε καλλιέργειες αποθήκευσης.
Η πιο δημοφιλής μέθοδος είναι η χρήση κελαριού ή κελάρι όπου, λόγω μειωμένης θερμοκρασίας, η ρίζα διατηρεί τη φρέσκια εμφάνιση της μακρύτερη. Την ίδια στιγμή, η θερμοκρασία στο κελάρι είναι πάνω από το μηδέν, πράγμα που σημαίνει ότι η κατάψυξη δεν είναι τρομερή. Ωστόσο, πολλοί συχνά παραπονιούνται ότι, παρά τις ευνοϊκές αυτές συνθήκες, τα καρότα σύντομα αρχίζουν να υποβαθμίζονται και να εξαφανίζονται. Για να αποφύγετε τέτοιες δυσάρεστες στιγμές με την καλλιέργειά σας, προτείνουμε να μάθετε πώς να αποθηκεύετε τα καρότα σωστά στο κελάρι.
Πώς να αποθηκεύσετε καρότα σε ένα κελάρι το χειμώνα;
Εάν θέλετε τα χρήσιμα και νόστιμα λαχανικά ρίζας να αποθηκευτούν μέχρι την άνοιξη χωρίς απώλειες, σας συνιστούμε να προετοιμαστείτε. Αυτό ισχύει τόσο για το κελάρι (κελάρι) όσο και για το λαχανικό. Ένα μήνα πριν από την αναμενόμενη συγκομιδή, το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται καλά και να απολυμαίνεται. Για την τελευταία αυτή διαδικασία, είναι κατάλληλη μια λύση ενυδατωμένης ασβέστου (2 kg) με θειικό χαλκό (300 g), αναμεμιγμένη σε 10 λίτρα νερού.
Τα ίδια τα καρότα πρέπει να είναι σε θέση να συλλέγουν σωστά. Τα κρεβάτια δεν ποτίζονται λίγες ημέρες πριν σκάψουν τα φρούτα. Κατά την ίδια τη διαδικασία της εξαγωγής λαχανικών από το έδαφος είναι σημαντικό να μην το βλάψουν. Στη θέση των τεμαχίων, μπορεί να ξεκινήσει η διαδικασία σήψης, η οποία στη συνέχεια μεταβαίνει σε άλλες καλλιέργειες ριζών. Είναι επίσης απαραίτητο να κόψετε τις κορυφές των καρότων με το λαιμό, τότε δεν θα βλαστήσουν και, συνεπώς, θα επιδεινωθούν.
Πώς να αποθηκεύσετε τα καρότα είναι ένας τρόπος στην άμμο
Μια αρκετά ενδιαφέρουσα και αποτελεσματική μέθοδος, πώς να αποθηκεύσετε καλύτερα τα καρότα για το χειμώνα, είναι η χρήση της άμμου. Μειώνει την εξάτμιση της υγρασίας από το λαχανικό και εμποδίζει την ανάπτυξη ασθενειών που οδηγούν σε αποσύνθεση.
Για αποθήκευση χρησιμοποιήστε ένα κουτί από ξύλινα πηχάκια. Στον πυθμένα του, τοποθετήστε την προηγουμένως υγρανθείσα άμμο με ένα στρώμα περίπου 5-7 cm. Αυτό σημαίνει ότι κάθε κάδος ουσίας αναμιγνύεται με ένα λίτρο νερού. Στη συνέχεια βάλτε τα καρότα στην άμμο με τέτοιο τρόπο ώστε τα λαχανικά να μην αγγίζουν το άλλο. Μετά από αυτό, οι ρίζες καλύπτονται με άμμο, μετά από την οποία μπορείτε να ξαναγυρίσετε τα καρότα.
Πώς να αποθηκεύσετε καρότα το χειμώνα στο υπόγειο - πλαστικές σακούλες
Μια άλλη μέθοδος αποθήκευσης, η οποία έχει αποδειχθεί αποτελεσματική, περιλαμβάνει τη χρήση σακουλών πολυαιθυλενίου με χωρητικότητα μέχρι 25-30 kg. Τα καρότα τοποθετούνται σε αυτό το δοχείο, αλλά δεν κλείνουν. Στο υπόγειο ή το κελάρι, ελλείψει μεγάλης υγρασίας, οι καλλιέργειες ρίζας μπορούν να διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ζημιές.
Πώς να κρατήσετε τα καρότα σε πριονίδια;
Το πριονίδι απορροφά απόλυτα την περίσσεια υγρασίας και εκκρίνει ειδικές φυτοντόνες που παρεμποδίζουν την ενεργό ανάπτυξη παθογόνων παραγόντων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ερώτημα αν είναι δυνατόν να αποθηκεύονται τα καρότα σε πριονίδια, δεν αξίζει καν. Ένα άλλο πράγμα, για αυτό το σκοπό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο πριονίδια από κωνοφόρα δέντρα.
Παρεμπιπτόντως, οι ρίζες καλλιεργούνται σε πριονίδια όπως και σε ένα κουτί με εναλλασσόμενα στρώματα άμμου και σε απόσταση μεταξύ τους.
Ο αρχικός τρόπος αποθήκευσης των καρότων στο κελάρι
Για να διασφαλιστεί ότι οι ρίζες δεν στεγνώσουν, μην ξεθωριάζουν και δεν αλλοιώνονται, μπορείτε να δοκιμάσετε μια άλλη ενδιαφέρουσα μέθοδο αποθήκευσης καρότων. Αφού καθαρίσουν τα φρούτα από τη βρωμιά και τη γη, βυθίζονται σε ένα φλυτζάνι από πηλό και νερό ή σε διάλυμα ενυδατωμένου ασβέστη (1 κιλό αραιώνεται σε κάδο νερού). Στη συνέχεια, τα καρότα στεγνώνουν και τοποθετούνται σε ένα συρτάρι ή ένα χώρο κελαριού.