Τι είδους ερωμένη δεν ονειρεύεται ότι τα πιάτα ήταν νόστιμα και 100% χρήσιμα, ήταν εύκολο να προετοιμαστούν, και τα σκεύη κουζίνας εξυπηρετούνται χωρίς αποτυχία. Και γνωρίζετε, στο σύγχρονο οικονομικό οπλοστάσιο υπάρχει ένας τέτοιος βοηθός, ο οποίος σας επιτρέπει να πραγματοποιήσετε το όνειρο που ακούγεται παραπάνω. Γνωρίστε, την μεγαλειότητά του ένα μαχαίρι από κεραμικά ζιρκονίου. Είναι απότομη, σαν ένα χειρουργικό νυστέρι. Δεν οξειδώνει και δεν αντιδρά με χυμούς λαχανικών και φρούτων. Εύκολο στον καθαρισμό και για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν απαιτεί ακόνισμα, αλλά ως ευχάριστο και βολικό! Με μια λέξη, είναι χαρά να συνεργαστούμε με ένα τέτοιο εργαλείο. Λοιπόν, τι είναι ενδιαφέρον για σας να μάθετε πώς να επιλέξετε το σωστό κεραμικό μαχαίρι; Στη συνέχεια, προχωρήστε, για το όνειρό σας.
Πώς να επιλέξετε ένα κεραμικό μαχαίρι;
Η επιλογή κεραμικού μαχαιριού πρέπει να καθοδηγείται από τα ακόλουθα βασικά κριτήρια.
- Σκοπός και μέγεθος. Αυτές οι δύο ποσότητες είναι δεμένες μαζί ανεξήγητα, όπως τα σίδερα δίδυμα. Συμφωνώ, δεν θα κόψετε το κρέας με ένα μαχαίρι μεγέθους ενός αρχείου νυχιών και καθαρίστε τις πατάτες με Caesar 25 εκατοστών. Ως εκ τούτου, όταν επιλέγετε ένα κεραμικό "πνεύμα" στην πρώτη θέση, να αποφασίσει για το διορισμό του στο νοικοκυριό σας. Οι κύριες διαστάσεις αυτής της κατηγορίας μαχαιριών είναι από 7,5 cm έως 23 cm. Το βέλτιστο μήκος είναι 13-15 cm.
- Καλύψτε το κάλυμμα και την άνεση. Οι λαβές για όλα τα κεραμικά μαχαίρια είναι κατασκευασμένα είτε από καουτσούκ πλαστικό είτε από ξύλο. Εάν τα τελευταία είναι πιο φυσικά, τότε τα πρώτα είναι πιο βολικά. Η λαβή με καουτσούκ δεν θα γλιστρήσει ακόμη και από υγρά και λιπαρά χέρια.
- Το σχήμα, το χρώμα και η δύναμη της λεπίδας. Στη σύγχρονη αγορά κουζίνας υπάρχουν δύο χρώματα κεραμικών λεπίδων - μαύρο και άσπρο. Τα μαύρα κεραμικά μαχαίρια είναι πιο σκληρά, επομένως θεωρούνται πιο ανθεκτικά και πιο ακριβά από τα λευκά τους αντίστοιχα. Ωστόσο, τα λευκά κεραμικά μαχαίρια είναι ελκυστικότερα από αισθητική άποψη. Αν και, ειλικρινά, έχετε μαύρα κεραμικά μαχαίρια ή λευκά, αυτό δεν θα επηρεάσει την ποιότητα του πιάτου. Όσον αφορά τη μορφή, παρουσιάζεται σε δύο εκδόσεις. Το πρώτο είναι το κλασικό γνωστό σε όλους, το δεύτερο - με τη μορφή ενός τσεκούρι, πιο οικείο στους επαγγελματίες σεφ, παρά στις νοικοκυρές.
- Παραγωγός χώρας και τιμή. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι εταιρείες που παράγουν κεραμικά μαχαίρια δεν είναι τόσο λίγες. Αλλά οι κύριες χώρες παραγωγής είναι μόνο τρεις - η Ρωσία, η Κίνα και η Ιαπωνία. Σε κάθε περίπτωση, μοντέλα από αυτές τις καταστάσεις μπορούν να αγοραστούν χωρίς φόβο ποιότητας. Ωστόσο, τα μαχαίρια από την Ιαπωνία είναι πολύ υψηλότερα από αυτά της Κίνας και της Ρωσίας, αν και ούτε εξωτερικά ούτε με κανέναν άλλο τρόπο διαφέρουν ο ένας από τον άλλο.
Όπως μπορείτε να δείτε, η επιλογή του κεραμικού μαχαιριού της κουζίνας δεν είναι πιο περίπλοκη από την επιλογή ενός συμβατικού μαχαιριού , απλά προσέξτε και μην φοβάστε να κάνετε ερωτήσεις στους πωλητές.
Υπάρχουν ελλείψεις με κεραμικά μαχαίρια;
Έχοντας καταλάβει πώς να επιλέξετε ένα καλό κεραμικό μαχαίρι, ας δούμε, είναι πραγματικά, στην πραγματικότητα, καλό; Σχετικά με τα πλεονεκτήματα αυτού του εργαλείου λέχθηκε παραπάνω, αλλά έχει τα μειονεκτήματα; Αποδεικνύεται ότι υπάρχει. Το μεγαλύτερο μειονέκτημα όλων των κεραμικών μαχαιριών είναι η ευθραυστότητα. Δεν μπορούν να πέσουν. Δεν μπορούν να κόψουν στερεά προϊόντα όπως το κατεψυγμένο κρέας ή τα οστά ψαριών. Ναι, και μπορούν να δουλέψουν μόνο σε μια ειδική πλαστική ή ξύλινη σανίδα κοπής και να την αποθηκεύσουν στο στήριγμα που είναι συνδεδεμένο στο κιτ. Επιπλέον, ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο ο βοηθός σας ήταν αρχικά έντονος, και τελικά θα πρέπει να είναι ακονισμένο. Στο σπίτι, αυτή η διαδικασία δεν πληρούται, αλλά σε ειδικές υπηρεσίες κοστίζει από 2 έως 5 χιλιάδες ρούβλια. Έτσι σκέφτεστε, αξίζει να αγοράσετε ένα κεραμικό μαχαίρι; Παρόλο που η υγεία της οικογένειας είναι πολύ πιο ακριβή.