Πατάτες ψημένες στο φύλλο

Εάν οι βραστές πατάτες είναι ήδη λίγο podnadoela, και τηγανητές - πάρα πολύ θερμίδων, τότε σας προτείνουμε να ψήνετε πατάτες σε φύλλα. Το πιάτο αποδειχθεί εξαιρετικά νόστιμο, εύκολο και χρήσιμο, δείτε μόνοι σας!

Ψητές πατάτες σε φούρνο σε φύλλο αλουμινίου

Συστατικά:

• πατάτες νέους - 10 τεμ.?
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• ξινή κρέμα - 1 είδος?
• μπαχαρικά ·
• φυτικό έλαιο;
• φρέσκα πράσινα.

Προετοιμασία

Πόσο να ψήνουμε πατάτες σε φύλλα στο φούρνο; Έτσι, η σοδειά ρίζας ξεπλένεται καλά με μια βούρτσα από όλους τους μολυντές, αλλά δεν καθαρίζεται. Καλύπτουμε το φύλλο με λάδι και τυλίγουμε κάθε πατάτα σφιχτά σε διάφορα στρώματα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνετε για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, κάνουμε ανεφοδιασμό: καθαρίζουμε το σκόρδο και το αφήνουμε να περάσει μέσα από τον Τύπο. Ξεπλύνουμε τα πράσινα και τα ζυγίζουμε ελαφρά. Τώρα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με σκόρδο, χόρτα, βάζουμε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε, καρύκευμα με γεύση με μπαχαρικά. Οι πατάτες ελέγχονται για ετοιμότητα πατώντας το με ένα κουτάλι μέσα από το φύλλο. Αν είναι μαλακό, έτοιμο. Στη συνέχεια, πάρτε ένα αιχμηρό μαχαίρι, κάντε μια τακτοποιημένη εγκάρσια τομή και γεμίστε το με μαγειρεμένη σάλτσα. Στέλνουμε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά στο φούρνο, και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι, απλωμένο στις πλάκες. Τρώτε αυτή την πατάτα απευθείας από το φύλλο, ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πατάτες με μπέικον σε φύλλα στο φούρνο

Συστατικά:

• νεαρές πατάτες - 5 τεμάχια.
• λαρδί - 150 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• φυτικό έλαιο - 2 κουτ.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Πριν από την προετοιμασία των πατατών σε φύλλα στο φούρνο, προετοιμάζουμε όλα τα συστατικά. Σάλιο κόβουμε σε λεπτές μικρές πλάκες και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε φέτες και τις βάζουμε σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Στη συνέχεια βάζουμε κάθε κομμάτι λίπους ανάμεσα στις πατάτες, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Κορυφή με φυτικό λάδι, τυλίξτε το φύλλο αλουμινίου και απλώστε τις μπάλες σε ένα δίσκο ψησίματος. Ψήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς, και στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία και ανιχνεύστε άλλα 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκα λαχανικά και βότανα από μαϊντανό και άνηθο.

Πατάτες ψημένες με μπέικον σε φύλλο αλουμινίου

Συστατικά:

• πατάτες - 8 τεμ.
• λαρδί - 100 g.
• μπέικον - 200 g.
• μπαχαρικά ·
• φρέσκα πράσινα.

Προετοιμασία

Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται κάθε ένα εκατοστό. Το μπέικον και το λαρδί τεμαχίστηκαν σε λεπτές φέτες και τακτοποιήθηκαν τακτικά σε τομές πατάτας. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα τεμάχια εργασίας, τα τυλίγουμε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο, τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνουμε για 45 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο.

Πατάτες σε φύλλα με γέμισμα

Συστατικά:

• πατάτες - 8 τεμ.
• μπαχαρικά.

Για τη γέμιση:

• ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 250 ml;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• χόρτα άνηθο - 1 μάτσο?
• τυρί cottage - 400 g.
• γεμιστά αγγούρια - 2 τεμάχια.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Οι πατάτες πλένονται καλά, στεγνώνουν σε χαρτοπετσέτα, τρίβονται με αλάτι και τυλίγουν προσεκτικά κάθε κονδύλη σε φύλλο αλουμινίου. Στη συνέχεια, βάζουμε στη σχάρα και ψήνουμε για 50 λεπτά μέχρι να είμαστε έτοιμοι. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, Ετοιμάζουμε τη γέμιση: γυρίστε το τυρόπηγμα σε ένα ομοιογενή μίξερ μάζας, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και πιέστε το καθαρισμένο σκόρδο μέσα από την πρέσα. Τα αλατισμένα αγγούρια ξεπλένονται κάτω από κρύο νερό, εμποτισμένα με πετσέτα και κομμένα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα στο μείγμα πηγμένο, στραγγίστε με ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να λειαστούν, αρωματισμένα με μπαχαρικά. Οι πατάτες που έχουν τελειώσει αφαιρούνται προσεκτικά, τοποθετούνται σε τμήματα πλάκας και κόβονται στο άκρο κάθε κονδύλου απευθείας με το φύλλο. Βάζουμε μέσα στο γέμισμα του πήγματος, πασπαλίζουμε με φρέσκα τεμαχισμένα βότανα και το σερβίρουμε στο τραπέζι σε ζεστή μορφή.