Η φριτέζα διευκολύνει τη διαδικασία τηγανίσματος σε φυτικά λίπη. Επιπλέον, μπορεί να μαγειρεύει πατάτες, κρέας, πουλερικά, ψάρι, ακόμα και λαχανικά και φρούτα. Η επιλογή της φριτέζας πρέπει να προέρχεται από την ικανότητα του καλαθιού και τον όγκο του φυτικού ελαίου.
Πώς να επιλέξετε τη σωστή φριτέζα;
Για να μπορέσετε να προσανατολιστείτε, θυμηθείτε ότι από 1,2 λίτρα βούτυρο και 1 κιλό πατάτες θα έρθουν 4 μερίδες πατάτες τηγανητές.
Η μικρότερη φριτέζα είναι σχεδιασμένη για 0,5 kg λαδιού και 0,3 kg πατάτας. Είναι καλύτερα να αφαιρεθεί το μπολ για το πετρέλαιο. Με τη φριτέζα, είναι πιο βολικό για εργασία, αν και είναι πιο ακριβό. Επιπλέον, το αφαιρούμενο μπολ σε σχεδόν όλα τα μοντέλα έχει μη κολλητική επικάλυψη. Από αυτό μπορείτε εύκολα να συνδυάσετε το λάδι και μπορείτε να πλύνετε το φλιτζάνι στο πλυντήριο πιάτων.
Τα καπάκια του μπολ μπορεί να είναι με ειδικό παράθυρο προβολής. Μέσα από το παράθυρο μπορείτε να ελέγξετε το βαθμό της ετοιμότητάς του από το χρώμα του προϊόντος ψησίματος.
Στο κάτω μέρος του κυπέλλου σε πολλά μοντέλα παρουσιάζεται η επίδραση του ψυχρού πυθμένα, χάρη στην οποία τα προϊόντα δεν καίγονται και το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί περισσότερο.
Τα μοντέρνα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με φίλτρο για την προστασία του διαμερίσματος από τη μυρωδιά. Το μεταλλικό φίλτρο πρέπει μερικές φορές να πλυθεί. Υπάρχουν μοντέλα με αντικαταστάσιμο φίλτρο με τη μορφή κασέτας άνθρακα. Υπάρχουν επίσης φίλτρα για τον καθαρισμό του λαδιού, τα οποία θα πρέπει να αγοραστούν ξεχωριστά (εκτός φριτέζες, εξοπλισμένες με σύστημα αποστράγγισης λαδιού).
Δώστε προσοχή στην εξουσία. Εξαρτάται από το χρόνο θέρμανσης του λαδιού - όσο περισσότερο καταναλώνει το μοντέλο, τόσο λιγότερος χρόνος χρειάζεται για τη θέρμανση.
Ποια φριτέζα πρέπει να επιλέξω;
Οι φριτέζες παράγονται από τέτοιες γνωστές εταιρείες όπως οι Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Kenwood, Bosch, Delongi και πολλοί άλλοι. Τα μοντέλα αυτών των επιχειρήσεων πληρούν όλα τα πρότυπα ποιότητας. Μπορείτε να επιλέξετε ένα εμπορικό σήμα που βασίζεται σε προσωπικές προτιμήσεις, χαρακτηριστικά και εμφάνιση.
Είδη φριτέζας
Υπάρχουν παραδοσιακά (desktop) και ενσωματωμένα μοντέλα επίπλων κουζίνας (για παράδειγμα, η μορφή "ντόμινο"). Εάν χρειάζεστε ένα ενσωματωμένο μοντέλο, τότε ετοιμαστείτε για ένα πολύ σταθερό κόστος φριτέζας.
Εκτός από τα επιτραπέζια και ενσωματωμένα μοντέλα, υπάρχει μια βαθιά τηγάνι, η οποία είναι κατασκευασμένη από μέταλλο με μη κολλητική επικάλυψη. Έχει πλαστικές λαβές, και στο εσωτερικό του είναι κόσκινο από ανοξείδωτο χάλυβα. Το σουρωτήρι δεν επιτρέπει στα προϊόντα να εισέρχονται στο βρασμένο λάδι. Χάρη στο διαφανές κάλυμμα, μπορείτε να παρακολουθείτε την ετοιμότητα των τροφίμων. Η φριτέζα δεν είναι καθόλου δαπανηρή, αλλά τα ηλεκτρικά μοντέλα είναι πολύ πιο βολικά και πολύτιμα.