Η ζεστή σοκολάτα είναι ένα ποτό για τους αληθινούς γκουρμέ και εκείνους που θέλουν να φτιάξουν, να γεμίσουν με ζωτική ενέργεια, θετικές, ζεστές στο κρύο το χειμώνα. Όταν σερβίρετε, η λιχουδιά συμπληρώνεται με τσιπ σοκολάτας, marshmallow, και, αν θέλετε, τα αγαπημένα σας μπισκότα, κρουασάν και άλλα αρτοσκευάσματα.
Πώς να μαγειρέψετε ζεστή σοκολάτα;
Κάντε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι μπορεί να γίνει από την ποιότητα σοκολάτας: το γάλα, το μαύρο ή το άσπρο, ή με την εφαρμογή περισσότερων εκδόσεων του προϋπολογισμού κάνοντας ένα ποτό από σκόνη κακάου.
- Τα κομμάτια της σοκολάτας λιώνουν σε ένα λουτρό νερού ή στο ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτύπημα.
- Γεμίστε το ποτό με μια επιπλέον γεύση προσθέτοντας στο γάλα όταν βράζετε βανίλια ή κανέλλα, άλλα μπαχαρικά ή ρίχνετε πρόσθετα στο έδαφος στο τελικό στάδιο μαγειρέματος.
- Η γλυκύτητα του ποτού ρυθμίζεται με τη μεταβολή των αναλογιών των τύπων σοκολάτας που χρησιμοποιούνται, της προσθήκης ζάχαρης.
- Η ζεστή σοκολάτα γίνεται πιο τρυφερό και βελούδινη στη γεύση, αλλά ταυτόχρονα πιο θερμιδική εάν μαγειρεύετε με βάση ή με την προσθήκη κρέμας.
Πώς να κάνετε ζεστή σοκολάτα από τη σοκολάτα;
Brew νόστιμη και αρωματική ζεστή σοκολάτα στο σπίτι μπορεί να γίνει από απλά πλακάκια σοκολάτας. Είναι σημαντικό να είστε σίγουροι για την ποιότητα και τη φυσικότητα του προϊόντος προέλευσης, αποκτώντας του από τους αποδεδειγμένους κατασκευαστές. Οι αναλογίες συστατικών μπορούν να τροποποιηθούν κατά προτίμηση και περιλαμβάνουν νέα μπαχαρικά και πρόσθετα γεύσης.
Συστατικά:
- Γάλα - 0,5 λίτρα.
- μαύρη σοκολάτα - 70 g.
- σοκολάτα γάλακτος - 30 g;
- κρέμα 33% - 75 ml.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Φέρτε σε βράση 150 ml γάλακτος, βάζετε σε ένα δοχείο από φέτες σοκολάτας και ανακατεύετε μέχρι να ανθίσουν.
- Ρίχνουμε στην κρέμα, το υπόλοιπο γάλα, προσθέτουμε μια πρέζα αλατιού.
- Ζεσταίνουμε το μείγμα, ανακατεύοντας με ένα χτύπημα μέχρι τα πρώτα σημάδια βρασμού, αλλά μην αφήνετε να βράσει.
- Αφαιρέστε το δοχείο από την πλάκα και σερβίρετε ζεστή σοκολάτα γάλακτος, συμπληρώνοντάς την στο κύπελλο με τσιπ σοκολάτας.
Ζεστή σοκολάτα από σκόνη κακάο
Η ακόλουθη συνταγή είναι για όσους επιθυμούν να εξοικονομήσουν χρήματα ή απλά δεν έχουν τη δυνατότητα αυτή τη στιγμή να χρησιμοποιήσουν σοκολάτα για να κάνουν ένα ποτό. Η ζεστή σοκολάτα από το κακάο παρασκευάζεται στοιχειώδη, έχει χαρακτηριστικά γεύσης παρόμοια με την αυθεντική και θα γίνει ένα ιδανικό επιδόρπιο για τους δύσκολους καταναλωτές.
Συστατικά:
- γάλα με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λίπος - 0,5 λίτρα.
- Βανίλια - για γεύση?
- ζάχαρη - 4 κουταλάκια του γλυκού ή για γεύση?
- σκόνη κακάο 8-10 μέρη κουταλιές.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε την σκόνη κακάο με ζάχαρη και βανίλια σε μια κατσαρόλα.
- Λίγο αδειάστε το γάλα, ανακατεύοντας τη μάζα με ένα χτύπημα.
- Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα, το θερμαίνετε με ανάδευση μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι και αφήστε το ποτό να βράσει.
- Σερβίρετε τη ζεστή σοκολάτα με τα αγαπημένα σας αρτοσκευάσματα ή απλά πασπαλίζετε με τσιπ σοκολάτας.
Λευκή ζεστή σοκολάτα - συνταγή
Ποτό για τους λάτρεις των πιο ευαίσθητων χαρακτηριστικών γεύσης - λευκή ζεστή σοκολάτα. Προετοιμάστε το από λευκό πλακίδιο σοκολάτας, προσθέτοντας εκχύλισμα βανίλιας στη σύνθεση και σε μερικές περιπτώσεις λίγο διαλυτό καφέ για επιπλέον γεύση. Όταν σερβίρετε το ποτό, μπορείτε να προσθέσετε τη σαντιγύ και την τριμμένη μαύρη σοκολάτα.
Συστατικά:
- γάλα - 3 ποτήρια.
- λευκή σοκολάτα - 180 g;
- εκχύλισμα βανίλιας και στιγμιαίος καφές - 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα.
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση?
- κρέμα γάλακτος, τριμμένη σοκολάτα.
Προετοιμασία
- Φέρτε το γάλα σε βρασμό.
- Στο δοχείο του μπλέντερ τοποθετείτε φέτες λευκής σοκολάτας, βανίλιας, καφέ, χτυπήστε μέχρι να μαλακώσετε.
- Ρίχνουμε ζεστό γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα.
- Γλύψτε το ποτό με ζάχαρη σε σκόνη.
- Σερβίρετε ζεστή λευκή σοκολάτα με κρέμα και σοκολάτα.
Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα σε μια μηχανή καφέ;
Η προετοιμασία της ζεστής σοκολάτας σε μια μηχανή καφέ θα σας επιτρέψει να απολαύσετε την παχιά και λεπτή γεύση του ποτού που προκύπτει. Για να επιτευχθεί ένα παρόμοιο αποτέλεσμα με την κλασική μαγειρική στη σόμπα είναι πολύ δύσκολη και προβληματική, γεγονός που αποτελεί εξαιρετικό κίνητρο για τη χρήση ειδικής συσκευής, εάν υπάρχει.
Συστατικά:
- γάλα - 200 ml.
- σκόνη σοκολάτας - 50 g.
Προετοιμασία
- Στην κάνναβη της συσκευής, κονιορτοποιημένη σκόνη σοκολάτας χύνεται πάνω, γεμισμένη με γάλα, η οποία μπορεί να είναι ολική ή αραιωμένη από ξηρό προϊόν.
- Το μίγμα φέρεται περίπου μέχρι βρασμού με ατμό.
- Μειώστε το ακροφύσιο και περιμένετε για την πάχυνση του ποτού.
- Ρίξτε ζεστή σοκολάτα σε ένα φλιτζάνι και σερβίρετε αμέσως.
Ζεστή σοκολάτα με marshmallow - συνταγή
Μια αποτελεσματική κατάλληλη προσθήκη στην ζεστή σοκολάτα θα είναι νόστιμο marshmallow αέρα marshmallows. Προστίθενται απευθείας στο κύπελλο σε ένα έτοιμο ποτό, το οποίο μπορεί να κατασκευαστεί από ράβδους σοκολάτας, κακάο με βάση γάλα ή κρέμα γάλακτος. Οποιαδήποτε έκδοση ποτού με μια τέτοια παρουσίαση θα φαίνεται πιο ορεκτικό και πιο νόστιμο.
Συστατικά:
- γάλα - 300 ml.
- κρέμα γάλακτος - 70 ml;
- σοκολάτα - 80 g.
- marshmallow - για γεύση.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το γάλα σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση και κρέμα.
- Προσθέστε τη σοκολάτα σε τεμάχια.
- Ζεστάνετε το μείγμα ενώ αναδεύετε μέχρι να βράσει, αναγκάζοντας τη διάλυση όλων των φετών σοκολάτας.
- Σερβίρετε τη ζεστή σοκολάτα με marshmallow, βάλτε τα marshmallows απευθείας στο κύπελλο και δίπλα στο πιατάκι.
Μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα
Έχοντας προετοιμάσει ζεστή μεξικάνικη σοκολάτα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, θα έχετε τη δυνατότητα να απολαύσετε την ασυνήθιστη πυκνότητα, την πικάντικη κηλίδα και την εξαιρετική κηλίδα του λαμβανόμενου νόστιμου επιδόρπιο. Η επιθυμητή υφή θα είναι εφοδιασμένη με κρόκους αυγών, και μια χαρακτηριστική γεύση μεξικάνικη γεύση θα δώσει μια πρέζα πιπέρι καγιέν και κανέλα.
Συστατικά:
- γάλα - 300 ml.
- καφέ ζάχαρη - 40 g;
- σκοτεινή σοκολάτα - 80 g.
- αλεσμένη κανέλα και ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουταλάκια το καθένα.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι καγιέν και αλάτι - ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το γάλα σχεδόν να βράσει.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κανέλα και φέτες σοκολάτας, ανακατέψτε μέχρι να ανθίσει το τελευταίο.
- Ανακατέψτε το μείγμα καφετιά με κίτρινους κρόκους ζάχαρης, ζεστά, ανακατεύοντας με ένα χτύπημα, λίγο περισσότερο, αλλά μην βράζετε.
- Σερβίρετε ζεστή σοκολάτα με πιπέρι, προσθέτοντας ένα ποτό σε ένα φλιτζάνι κρέμα σαντιγί και πασπαλίζετε με κανέλα.
Ζεστή σοκολάτα στα ιταλικά
Η παρασκευή ζεστής σοκολάτας σύμφωνα με την ιταλική συνταγή απαιτεί την παρουσία ειδικού συστατικού - αγκυροβολίου εδάφους, το οποίο δίνει στο ποτό μια εκλεπτυσμένη και πλούσια πυκνότητα και πρόσθετη γεύση. Το προϊόν αντικαθίσταται επιτυχώς με άμυλο αραβοσίτου, το οποίο είναι παρόμοιο σε ιδιότητες και χαρακτηριστικά με την απαραίτητη θρυμματισμένη ρίζα του αραρούτρου (arborut).
Συστατικά:
- γάλα ή κρέμα γάλακτος - 1,5 φλιτζάνια.
- καφέ ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκοτεινή σοκολάτα - 120 g.
- Arorut ή άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
- φλούδα πορτοκαλιού.
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το γάλα ή την κρέμα μέχρι να βράσει, προσθέτοντας καστανή ζάχαρη και αβορίστου.
- Ρίξτε τη φθαρμένη σοκολάτα, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί στο ποτό.
- Βάλτε το επιδόρπιο με φλούδα πορτοκαλιού και σερβίρετε μέχρι να ζεσταθεί.
Αλκοολούχα ζεστή σοκολάτα
Παρασκευάστε σπιτικά ζεστή σοκολάτα με αλκοόλ: λικέρ, ρούμι, μπέρμπον ή πικάντικα αλκοολούχα βάμματα. Όπως και οι κλασικές εκδόσεις, ένα αλκοολούχο ποτό μπορεί να σερβιριστεί με σαντιγύ, τριμμένη σοκολάτα ή μια πρέζα μπαχαρικών. Ως συστατικό βάσης, χρησιμοποιήστε σοκολάτα, κακάο ή σκόνη σοκολάτας.
Συστατικά:
- γάλα - 320 ml.
- μαύρη σοκολάτα ή σκόνη σοκολάτας - 100 g ή 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- υγρό - 50 ml.
- κρέμα γάλακτος ή μάρκες σοκολάτας.
Προετοιμασία
- Ζεσταίνετε το γάλα, μη το βάζετε σε βράση.
- Προσθέστε τη σοκολάτα, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν οι φέτες.
- Στο κάτω μέρος της δεξαμενής τροφοδοσίας, προσθέστε το υγρό, στη συνέχεια γεμίστε το δοχείο με ζεστή σοκολάτα, διακοσμήστε τη γεύση με κτυπήματα κρέμας και σοκολάτας και σερβίρετε.
Ζεστή σοκολάτα με κανέλα
Η μαγειρεμένη ζεστή σοκολάτα με τα χέρια της μπορεί να είναι εκπληκτικά πλούσια, αρωματική και πικάντικη για γεύση. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε απλώς τη γεύση κανέλας και μπαχαρικών στο ποτό και, εκτός από τις φέτες σοκολάτας με γάλα, χρησιμοποιήστε σκόνη κακάο και λιπαρή κρέμα κατά το μαγείρεμα.
Συστατικά:
- γάλα - 450 ml.
- κρέμα - 150 ml.
- μαύρη σοκολάτα - 250 g.
- σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 50 g.
- κανέλα εδάφους - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κανέλλα ραβδιά και mashmellow.
Προετοιμασία
- Σε ένα λουτρό νερού, λιωθείτε φέτες σοκολάτας σε κρέμα γάλακτος.
- Ανακατεύουμε το σάκχαρο με κακάο, κανέλα και γάλα, ζεστάνουμε σε βράση, αφήνουμε να μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, φιλτράρουμε.
- Βράζουμε ξανά τη βάση του γάλακτος, ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα με κρέμα, ζεσταίνουμε λίγο.
- Σερβίρετε ένα ποτό με μπαστούνια κανέλλας και μαρσπιέ.
Ζεστή σοκολάτα από τη Nutella
Η νόστιμη ζεστή σοκολάτα με γευστικότατη γεύση προέρχεται από μια έτοιμη ζύμη σοκολάτας. Ο κορεσμός του ποτού ελέγχεται από την ποσότητα του τελευταίου στη σύνθεση, η οποία μπορεί να συνοδεύεται από πλήρες γάλα, κρέμα ή ακόμα και νερό. Εάν είναι επιθυμητό, το ποτό μπορεί να αρωματιστεί με κανέλα, βανίλια, άλλα μπαχαρικά για γεύση.
Συστατικά:
- γάλα - 400 ml;
- σοκολάτα πάστα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη, βανίλια, κανέλα - για γεύση?
- τσιπς σοκολάτας ή σαντιγύ.
Προετοιμασία
- Ζεσταίνετε το γάλα να βράσει σχεδόν.
- Προσθέστε την πάστα σοκολάτας, ανακατέψτε με ένα χτύπημα μέχρι να διαλυθεί σε γαλακτοκομική βάση, να θερμανθεί λίγο.
- Περίστε το ποτό για να δοκιμάσετε, αφήστε το να βρασταθεί, να σερβίρετε ζεστό, με κτυπημένη κρέμα και κομμάτια σοκολάτας.
Ζεστή σοκολάτα με καραμέλα
Η ακόλουθη συνταγή για νόστιμη ζεστή σοκολάτα γίνεται με καραμέλα και σας επιτρέπει να πάρετε την καταπληκτική πλούσια γεύση σοκολάτας του επιδόρπιο. Εάν είναι επιθυμητό, η συγκέντρωση του ποτού μπορεί να μειωθεί κάπως προσθέτοντας περισσότερη κρέμα γάλακτος ή λιγότερη μαύρη σοκολάτα και ρυθμίζοντας την ποσότητα σκόνης ζάχαρης.
Συστατικά:
- κρέμα - 200 ml.
- σκοτεινή σοκολάτα - 400 g.
- σιρόπι καραμέλας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού.
- Η κρέμα χτυπήθηκε σε ένα παχύ αφρό με την προσθήκη σκόνης ζάχαρης.
- Η μισή κρεμώδης μάζα αναμειγνύεται με τη σοκολάτα.
- Η υπόλοιπη κρέμα συνδυάζεται με τη σάλτσα καραμέλας , αναμειγνύεται και συμπληρώνεται με μείγμα κρεμώδους καυτής σοκολάτας στα κύπελλα ενώ σερβίρεται.
Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων;
Ετοιμάζοντας θερμά τη ζεστή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων . Για να εκπληρώσετε τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες από σκούρα ή πλακίδια γάλακτος, συμπληρώνοντάς τα με γάλα ή μείγμα με κρέμα. Η κλασική γεύση του ποτού θα αποκτήσει επιπλέον χαρακτηριστικά με την προσθήκη κανέλας, γαρίδας, βανίλιας και άλλων αρωματικών και αρωματικών προσθέτων.
Συστατικά:
- γάλα - 200 ml.
- γάλα σοκολάτας και πικρή - 30 γραμμάρια το καθένα.
- τσιπ σοκολάτας και marshmallows για την αρχειοθέτηση.
Προετοιμασία
- Ρίξτε το γάλα σε ένα δοχείο κατάλληλο για το μαγείρεμα σε μικροκύματα.
- Θερμαίνετε το προϊόν σε καυτή κατάσταση, τοποθετώντας το στη συσκευή σε υψηλή ισχύ για 1-1,5 λεπτά.
- Σε ένα άλλο δοχείο λιωμένες φέτες σοκολάτας. Για να γίνει αυτό, στείλτε το σκάφος σε υψηλή ισχύ για 10-30 δευτερόλεπτα, ανοίγοντας την πόρτα και ανακατεύοντας.
- Προσθέστε τη λιωμένη μάζα σοκολάτας στο ζεστό γάλα, ανακατέψτε μέχρι ομοιογενή, ζεστά στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 10 δευτερόλεπτα.
- Σερβίρετε ένα ζεστό ρόφημα με τσιπ σοκολάτας και marshmallows.
Ζεστή σοκολάτα στο multivark
Η καυτή σοκολάτα είναι μια συνταγή που μπορεί εύκολα να εκτελεστεί σε ένα πολυμεταβλητό. Σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς να ανακατεύετε τη βάση του ποτού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά η ομαλή θέρμανση θα προσφέρει ακόμα πιο ποιοτικό και νόστιμο τελικό αποτέλεσμα. Η κλασική παραλλαγή μπορεί να διαφοροποιηθεί, εκμεταλλευόμενη την ιδέα της τεχνολογίας που ακολουθεί.
Συστατικά:
- γάλα - 1 λίτρο.
- μαύρη σοκολάτα - 250 g.
- σκόνη κακάου - 4 κουταλιές της σούπας.
- στιγμιαίο καφέ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 100 g.
- φλούδα πορτοκαλιού - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Στο κύπελλο χύθηκε γάλα (0,5 λίτρα), προστέθηκαν φέτες σοκολάτας και ζάχαρη αναμίχθηκε με σκόνη κακάου.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 20 λεπτά.
- Προετοιμάστε τα συστατικά με ανάδευση μέχρι να διαλυθούν οι φέτες σοκολάτας.
- Προσθέστε τον καφέ, το ξύσμα και το μοσχοκάρυδο, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα, φέρετε το ποτό σχεδόν σε βράση και ρίξτε τα κύπελλα.