Ο χυτοσίδηρος από πολύ καιρό είναι το καλύτερο υλικό για την παρασκευή πιάτων. Δεν είναι τυχαίο ότι τα χυτοπρεσαριστά πιάτα είναι τα αγαπημένα μεταξύ των επαγγελματιών σεφ. Όσον αφορά τις σχάρες χυτοσιδήρου για μπάρμπεκιου, βρίσκουν ως επί το πλείστον την εφαρμογή τους στο μαγείρεμα κρέατος και λαχανικών σε μια ανοιχτή φωτιά. Και πριν οι συνάδελφοί τους έχουν πολλά πλεονεκτήματα.
Πλεονεκτήματα της σχάρας σχάρας σιδερώματος για μπάρμπεκιου
Με την σωστή οργάνωση της διαδικασίας πρωτογενούς ψησίματος από χυτοσίδηρο με τη χρήση φυτικού ελαίου, εμποδίζετε τη συγκόλληση και την κόλληση των προϊόντων που παρασκευάζονται στη σχάρα. Και όσο πιο συχνά το χρησιμοποιείτε, τόσο καλύτερη είναι αυτή η μη κολλητική επίστρωση. Και σε αντίθεση με όλα τα είδη πολυστρωματικών επικαλύψεων Teflon, είναι απολύτως ασφαλές για την υγεία.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της ψησταριάς σχάρας για σίδερο μπάρμπεκιου - καμία παραμόρφωση, ακόμη και με πολύ μεγάλη λειτουργία και την πιο έντονη θέρμανση. Και η απόλυτα λεία επιφάνεια τους κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος πολύ άνετη.
Λόγω της αργής θερμικής αγωγιμότητας, η ολόκληρη σχάρα από χυτοσίδηρο για μπάρμπεκιου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι η ίδια θερμοκρασία, πράγμα που σημαίνει ότι το πιάτο θα γίνει εξαιρετικά νόστιμο.
Και πολλά άλλα: οι πλευρές των σχάρων από χυτοσίδηρο για κρέας μπορεί να έχουν τραπεζοειδή διατομή και όταν το γυρίζετε από τη μία ή την άλλη πλευρά μπορείτε να πάρετε ρίγες διαφορετικού πλάτους σε κομμάτια τροφής.
Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, το μπρεζέ με μια σχάρα από χυτοσίδηρο για το τηγάνισμα κρέατος είναι μια εξαιρετική λύση.
Γενικές σχάρες από χυτοσίδηρο για μπάρμπεκιου
Χάρη σε έναν ειδικό αποσπώμενο σύνδεσμο στερέωσης, οι γενικές σχάρες από χυτοσίδηρο για μέγεθος μπάρμπεκιου 560x390x6 θα είναι διαθέσιμες σε όλους τους τύπους μπρεζιέρες και σε οποιοδήποτε μεταποιητικό υλικό. Και η παρουσία των στάσεων στα πόδια σας δίνει τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα χωρίς μπάρμπεκιου στον τομέα, για παράδειγμα, ψάρεμα.
Η δυνατότητα εγκατάστασης ενός τέτοιου πλέγματος απλά πάνω από μια φωτιά στο δάσος ή στην όχθη του ποταμού θα εκτιμηθεί
Και λίγο για τις αδυναμίες
Μιλώντας για χυτοσίδηρο, όλοι επαινούν αυτό το υλικό και σκεύη από αυτό. Και αξίζει. Τα μειονεκτήματα μπορούν να αντιμετωπιστούν διαφορετικά, αλλά κατά τη γνώμη μας είναι ασήμαντα. Έτσι, αυτό είναι ένα μεγάλο βάρος των προϊόντων από χυτοσίδηρο και το υψηλότερο κόστος τους σε σύγκριση με τον ανοξείδωτο χάλυβα.
Συμφωνώ, να λάβουν σοβαρά αυτές τις αδυναμίες δεν έχουν νόημα, διότι, πρώτον, στα χέρια μας δεν πρέπει να φορούν, και δεύτερον - μόλις πλήρωσε το ποσό εκατό φορές δικαιολογεί τον εαυτό του στη διαδικασία της μακράς και ευχάριστης λειτουργίας.