Για την κοπή του κρέατος στο σπίτι, χρησιμοποιείται ένα ειδικό κασκόλ. Ένας σκελετός κουζίνας χρησιμοποιείται συχνά για την κοπή μικρών τεμαχίων κρέατος, την κοπή κατεψυγμένου κρέατος και ψαριών, το κόψιμο μικρών οστών και χόνδρων. Τα λεπτότατα χαλυβουργεία υψηλής ποιότητας είναι εξαιρετικά εύθραυστα: η κοπτική άκρη μπορεί να καταστραφεί ή να καταρρεύσει όταν καταβληθούν ιδιαίτερες προσπάθειες για την αποκοπή κατεψυγμένου κρέατος, ενός τεμαχίου οστού. Το καλαμάκι κουζίνας για κοπή κρέατος σας επιτρέπει να διεξάγετε όλες τις εργασίες για την κοπή του κρέατος πολύ καλύτερα και πιο γρήγορα. Ταυτόχρονα, αυτό το εργαλείο διακρίνεται από τη δύναμή του, η οποία πρακτικά αποκλείει την παραβίαση της ακεραιότητας του καλαθιού για το κρέας.
Toporik για την κοπή του κρέατος είναι χρήσιμη όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά θα είναι επίσης πολύ χρήσιμη στην πεζοπορία, πηγαίνει στη χώρα κατά το μαγείρεμα μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου. Φυσικά, χωρίς αυτό το αξεσουάρ κουζίνας δεν μπορεί να κάνει ιδιοκτήτες ιδιωτικών καφετέριες, εστιατόρια.
Εκτός από τα παραδοσιακά μοντέλα καλαθιού για κρέας, υπάρχουν και εργαλεία κουζίνας ειδικού σχεδιασμού.
Σφυρί για κρέας
Το Topor με ένα σφυρί είναι ένα καθολικό εργαλείο κουζίνας. Εκτός από την κοπή σας επιτρέπει να κόψετε το κρέας. Για να μην ψεκάσετε το δωμάτιο όπου κόβεται το κρέας, συνιστάται η τοποθέτηση φιλμ για τρόφιμα κάτω από το καπάκι.
Ουζμπεκικό καλαμάκι για κοπή κρέατος
Για την παρασκευή ορισμένων πιάτων, το κιμά δεν χρησιμοποιείται, αλλά το κιμά είναι κιμά. Αυτό το χυμώδες κιμά χρησιμοποιείται για την παρασκευή lyula-kebabs , manti, samsa, chebureks σύμφωνα με τις απαιτήσεις των ανατολικών εθνικών κουζίνες. Η κορυφή του κιμά σας επιτρέπει να μην πιέζετε, αλλά να κόβετε - για να κόβετε το κρέας, ενώ ο χυμός του κρέατος δεν λήγει, αλλά παραμένει στο τελικό μαγειρικό προϊόν, το οποίο δίνει ιδιαίτερο χυμό στην πλήρωση κρέατος.
Οδηγός για την επιλογή καπέλου κουζίνας για κοπή κρέατος
- Οι ξύλινες λαβές είναι πολύ βολικές, αλλά γρήγορα φθείρονται, καθίστανται άχρηστες. Πιο ανθεκτικά είναι οι πλαστικές λαβές. Τα στυλό χάλυβα διατηρούνται για πολλά χρόνια, αλλά το προϊόν με μια τέτοια λαβή είναι πολύ πιο μαζική.
- Μην προσπαθήσετε να σώσετε! Συνήθως πιο ακριβοί άξονες διακρίνονται από την ποιότητα του χάλυβα, επομένως, θα είναι λιγότερο αμβλύνονται όταν χρησιμοποιούνται.
- Για να ελέγξετε την ποιότητα του μετάλλου από το οποίο κατασκευάζεται η λεπίδα, οι εμπειρογνώμονες προτείνουν να το κάνετε κλικ με ένα νύχι: αν ο ήχος είναι ηχηρός, η ποιότητα είναι υψηλή, αν κωφός, τότε το υλικό είναι κακής ποιότητας.
- Κατά προτίμηση ένα καπέλο με μια φαρδιά και παχιά λεπίδα. Με ένα τέτοιο προϊόν, το κέντρο βάρους μετατοπίζεται προς τα εμπρός, πράγμα που σημαίνει ότι με την ίδια πίεση των δυνάμεων, η κρούση είναι ισχυρότερη από αυτή ενός προϊόντος με λεπτότερη και λεπτότερη λεπίδα.
- Η λαβή πρέπει να εφαρμόζει άνετα στο χέρι, αλλά δεν πρέπει να είναι υπερβολικά μεγάλη. Με μια μακρά λαβή, είναι δύσκολο να διανεμηθεί η δύναμη φορτίου, έτσι περισσότερη προσπάθεια θα δαπανηθεί κατά την κοπή του κρέατος.
- Κατά την αγορά, να είστε βέβαιος να δώσουν προσοχή στο πώς η λαβή είναι συνδεδεμένη. Θα πρέπει να είναι ανεπαίσθητα τσιμπημένο και να προκαλέσει μια αίσθηση σταθερότητας με τη λεπίδα.
- Είναι βολικό όταν το αντικείμενο των σκευών κουζίνας είναι εφοδιασμένο με ένα "άνοιγμα" για να κρεμάσετε. Αυτό θα σας επιτρέψει να κρεμάσετε ένα καλαμάρι στον πίνακα κουζίνας, σχεδιασμένο να φιλοξενεί εργαλεία μαγειρέματος. Ωστόσο, είναι δυνατό να κρατήσετε το καπέλο καπακιού στο συρτάρι.
Συμβουλή : Ο σκελετός για το κρέας μπορεί να πλυθεί σε πλυντήριο πιάτων, αλλά οι ειδικοί δεν συνιστούν να το κάνετε αυτό, καθώς η λεπίδα σβήνει γρηγορότερα. Περιοδικά, το κουζινάκι κουζίνας, όπως και κάθε μαχαίρι, υπόκειται σε ακόνισμα .
Το καλαμάκι κουζίνας για την κοπή κρέατος είναι απαραίτητο για κάθε οικοδέσποινα, με τη βοήθειά του, θα αντιμετωπίσει την κοπή του κρέατος, χωρίς να περιμένει τη βοήθεια του συζύγου.