Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει τουλάχιστον δύο ξύλινες σανίδες κοπής στην κουζίνα, καθώς το κρέας, τα ψάρια και τα φρούτα είναι εντελώς ασυμβίβαστα και πρέπει να κόβονται σε ξεχωριστά δοχεία. Λοιπόν, ο μέγιστος αριθμός αυτών των αντικειμένων δεν είναι περιορισμένος, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι βολικό για την αποθήκευση.
Ποιες πλάκες κοπής είναι καλύτερες - ξύλινες ή πλαστικές;
Αν και οι ξύλινες σανίδες κοπής θεωρούνται λιγότερο υγιεινές από τις πλαστικές , είναι πιο βολικό να χρησιμοποιηθούν. Τα προϊόντα σε αυτά δεν γλιστρίζουν, όπως συμβαίνει με το πλαστικό ή το γυαλί, και αυτό μειώνει την πιθανότητα τραυματισμού των δακτύλων σας με αιχμηρό μαχαίρι.
Επιπλέον, τα μαχαίρια στην ξύλινη επιφάνεια δεν είναι βαρετά, κάτι που δεν μπορεί να λεχθεί για το γυαλί. Οι σανίδες από ξύλο είναι ανθεκτικοί στην κρούση, είναι κατάλληλοι ακόμη και για κοπή κρέατος με σκελετό κουζίνας. Έτσι έχουν περισσότερα πλεονεκτήματα από άλλα είδη.
Ποια μορφή πρέπει να επιλέξω;
Η επιλογή της μορφής - στρογγυλή, ορθογώνια, υπολογίζεται, εξαρτάται περισσότερο από την επιθυμία της οικοδέσποινας να την έχει στη διάθεσή της. Αλλά παρατηρείται ότι οι σανίδες ορθογώνιου σχήματος είναι πιο βολικές και πρακτικές, έτσι ώστε να τους προτιμούν ακόμα. Ας μάθουμε ποια είναι τα dachshunds για την κουζίνα.
Ο απλούστερος πίνακας είναι ένα ορθογώνιο. Είναι καλύτερα αν είναι κατασκευασμένο από συμπαγές ξύλο - δρυός, ακακία, οξιά, καθώς η μαλακή ξυλεία είναι βραχύβια και υπόκειται σε παραμόρφωση.
Είναι βολικό όταν το έμπλαστρο στο περίγραμμα έχει ρηχή αυλάκωση που χρησιμεύει όχι μόνο ως διακοσμητικό στοιχείο αλλά και ως δεξαμενή συλλογής υγρού που ρέει κατά την κοπή ζουμερών προϊόντων (πορτοκάλια, αγγουράκια).
Η στρογγυλή dosochka είναι επίσης αρκετά άνετη αν αναφέρεται σε ξύλινες σανίδες κοπής μεγάλου μεγέθους, αφού ένα μικρό δεν θα είναι πολύ βολικό. Αλλά αν είναι μεγάλο, τότε θα είναι πολύ άνετο να δουλέψουμε. Όχι για τίποτα που οι διάσημοι σεφ χρησιμοποιούν ακριβώς όπως.
Και αν η στρογγυλή dosochka είναι επίσης αρκετά χοντρό - μέχρι 5 εκατοστά, τότε μπορεί να κοπεί με ασφάλεια με ένα μεγάλο μαχαίρι και να κόψει τα κόκαλα με ένα τσεκούρι , χωρίς να ανησυχεί για την ακεραιότητα του dosochki.
Είναι πολύ βολικό να έχετε μια ξύλινη σανίδα κοπής ξύλου, η οποία μπορεί να είναι είτε στρογγυλή είτε ορθογώνια. Μέσα ή στο κάτω μέρος αυτής της dosochka υπάρχει ένα ειδικό ημικυκλικό δείγμα στο οποίο είναι βολικό να τοποθετηθεί η άκρη της πλάκας και όταν κόβουμε τα λαχανικά, απλά φορτώνουμε τα πλεονάζοντα προϊόντα σε αυτό. Και αν αυτό το μικρό ραβδί εξακολουθεί να έχει μικρές προεξοχές-πόδια, καθιστά ακόμη πιο βολικό να λειτουργήσει.
Εκτός από τις συνήθεις πίνακες για την πώληση, μπορείτε να βρείτε ένα τρισδιάστατο ξύλινο dosochku, μέσα στο οποίο υπάρχει ένα μικρό κουτί. Στην εμπρόσθια επιφάνεια αυτού του εξοπλισμού κουζίνας θα είναι μια στρογγυλή εγκοπή, όπου τα λαχανικά χύνεται μετά την κοπή, ενώ εισέρχονται στο δοχείο. Αυτή η επιλογή είναι πολύ βολική, ειδικά αν υπάρχει ανάγκη να κοπεί μια μεγάλη ποσότητα του προϊόντος.
Τα πιο δημοφιλή στις κουζίνες μας ήταν κάποτε ξύλινες σανίδες κοπής με μοτίβο. Εφαρμόστηκε με καύση σε ξύλο ή βιομηχανικές συνθήκες με χρώματα, και στη συνέχεια με βερνίκι. Αυτά τα dosochki διακοσμούν ταυτόχρονα το εσωτερικό, ενώ έχουν μια επιφάνεια εργασίας στο πίσω μέρος.
Πολύ συχνά μπορείτε να πάρετε ένα διακοσμητικό σανίδα κοπής με τη μορφή ενός ψαριού, ενός μήλου ή οποιουδήποτε άλλου αντικειμένου ως δώρο. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κόψει κάτι μικρό, αφού μια μικρή περιοχή εργασίας δεν επιτρέπει την εργασία με μια κούνια.
Για τους λάτρεις της πίτσας, είναι κατάλληλη μία στρογγυλή σανίδα κοπής με προγραμματισμένα τμήματα, η οποία είναι κατάλληλη για την ομοιόμορφη κατανομή της πίτσας σε ίσα μέρη. Μερικές φορές ένα ειδικό στρογγυλό μαχαίρι έρχεται με αυτό το διοικητικό συμβούλιο.
Είναι επιθυμητό να γίνεται φέτες ψωμιού σε ένα ειδικά σχεδιασμένο για αυτό το χαρτόνι. Για τέτοιους σκοπούς για την πώληση υπάρχει μια τάφρο-πλέγμα με ένα διπλό πυθμένα όπου τα ψίχουλα ξυπνούν, τα οποία μετά από βολικό για να καθαρίσετε.
