Κάθε τουρίστας που πηγαίνει στη Λιέγη , ενδιαφέρεται για το πού και τι να φάει - για να πάρετε μια εντύπωση της τοπικής κουζίνας . Οι καλοφαγάδες είναι ευτυχείς: οι κάτοικοι της Λιέγης και οι ίδιοι αγαπούν πολύ νόστιμα φαγητά, έτσι σε μια σχετικά μικρή πόλη υπάρχουν πολλά εστιατόρια, καφετέριες, καφέ, ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία και άλλα καταστήματα όπου μπορείτε όχι μόνο να ικανοποιήσετε την πείνα αλλά και να απολαύσετε αξέχαστες γευστικές αισθήσεις. Οι πλούσιες γαστρονομικές παραδόσεις της πόλης προσελκύουν κάθε χρόνο ένα μεγάλο αριθμό τουριστών. Το τυρί Liege, η μπύρα και η σοκολάτα είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο.
Τι πρέπει να προσπαθήσω στη Λιέγη;
Ακόμη και αν περνάτε απλά μέσα από την πόλη και δεν θέλετε να φάτε, οι διάσημες βάφλες από όλο τον κόσμο πρέπει ακόμα να δοκιμάσουν. Στο Βέλγιο, υπάρχουν δύο "εθνικές ποικιλίες" βάφλες: Βρυξέλλες και Λιέγη, και πολλοί γευστικοί προτιμούν την τελευταία. Πιστεύεται ότι η συνταγή επινοήθηκε από τον προσωπικό σεφ του Δούκα της Λιέγης, προσθέτοντας κομμάτια ζάχαρης στη ζύμη. Από τις Βρυξέλλες δεν είναι μόνο πιο γλυκιά γεύση, αλλά και πιο στρογγυλή μορφή. Τρώγονται ζεστά και κρύα, με φρούτα, μούρα, παγωτά, χυμένα με σοκολάτα, διακοσμημένα με κτυπημένα δαμάσκηνα. Τα καλύτερα στην πόλη θεωρούνται δίσκοι σε φούρνο στην οδό Mynoyers στο κέντρο της πόλης (δίπλα στο Place de Marche) και στην οδό Piuts-en-Sok (στη γωνία της οδού Surle).
Οι ξηροί δίσκοι με διάφορα γλυκά γεμίσματα "lakmans" είναι δημοφιλείς, αλλά μπορούν να δοκιμαστούν μόνο κατά τη διάρκεια των εκθέσεων του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Γενικά, το ψήσιμο παίρνει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσα σε άλλα πιάτα της τοπικής κουζίνας. Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι η "ανθοδέσμη" - κάτι ανάμεσα σε τηγανίτες και τηγανίτες. Προσθέτουν σταφίδες και πασπαλίζονται στην κορυφή είτε με ζάχαρη σε σκόνη είτε με καστανή ζάχαρη.
Αλλά η παραδοσιακή κουζίνα της Λιέγης δεν περιορίζεται σε επιδόρπια. Δοκιμάστε το στιφάδο σε πρωταθλήματα - με πατάτες και φασόλια, "σάλτσα μπουλέ" - σάλτσα κρέατος σε σάλτσα, που περιλαμβάνει σιρόπι λεϊρίκ, ξίδι, δαμάσκηνα και κρεμμύδια, le matufé - μια ομελέτα με μπέικον και αλεύρι.
| | |
Τα καλύτερα εστιατόρια της Λιέγης
Τα περισσότερα εστιατόρια της Liege ειδικεύονται στη βελγική κουζίνα. Μεταξύ των καλύτερων εγκαταστάσεων είναι το Les Roches Grises, το οποίο, μαζί με παραδοσιακά πιάτα, μπορείτε να δοκιμάσετε σπάνιες λιχουδιές, το Le Sélys, που ειδικεύεται όχι μόνο σε βελγικά πιάτα, αλλά και στη γαλλική κουζίνα La Maison Leblanc, που επιλέγονται από τους λάτρεις των κρεατικών πιάτων La Roussette de Savoie, L'olivin. Αν αποφασίσετε να διαφοροποιήσετε το φαγητό σας με οποιεσδήποτε λιχουδιές, επισκεφθείτε το εστιατόριο της αφρικανικής κουζίνας L'Okapi, όπου τα παραδοσιακά συστατικά σε έναν αντισυμβατικό συνδυασμό δημιουργούν μοναδικά γαστρονομικά αριστουργήματα.
Ανάμεσα στα φθηνά καφέ, τα καλύτερα είναι το L'Amarante, το Café Lequet, το γαλλικό καφέ Amour, το Maracas et Salami, καθώς και το La Cigalière και το C si bon!
| | | |
| | | |
Φαγητό έξω από όπου μπορείτε να αγοράσετε φαγητό για να παίρνετε
Στη Λιέγη υπάρχουν εγκαταστάσεις των αλυσίδων McDonald's και Quik, αλλά μπορείτε να αγοράσετε τρόφιμα όχι μόνο εκεί. Ο πιο διάσημος παρόμοιος θεσμός της πόλης είναι ο Chez Perron, όπου ο μπιφτέκι Mithraile χτυπά με το μέγεθός του. Τα νόστιμα και φθηνά μπιφτέκια προσφέρουν τη λεωφόρο Snack. Μπορείτε να αγοράσετε σάντουιτς και το Point Chaud, ενώ μια πίτσα είναι στο Pasta di Mama. Όλα τα είδη γλυκών μπορούν να αγοραστούν σε αρτοποιεία.
| | |
