Το δηλητήριο μπορεί να είναι διαφορετικά τρόφιμα, αλλά υπάρχουν ιδιαίτερα επικίνδυνα τρόφιμα, τα οποία συχνά προκαλούν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε αυτούς τους "εχθρούς" αυτοπροσώπως.
Είναι δύσκολο να συναντήσετε έναν άνθρωπο που ποτέ δεν αντιμετώπισε ένα τέτοιο πρόβλημα όπως η δηλητηρίαση των τροφίμων. Τις περισσότερες φορές, οι περιπτώσεις αυτές καθορίζονται το καλοκαίρι, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες προωθούν την εξάπλωση των βακτηρίων και των μικροβίων. Οι επιστήμονες έχουν διεξαγάγει μια στατιστική ανάλυση τα τελευταία 20 χρόνια και έχουν καθορίσει τη βαθμολογία των προϊόντων που προκαλούν συχνότερα τροφική δηλητηρίαση.
1. Σούσι
Το σούσι μπορεί να δοκιμαστεί σήμερα σχεδόν σε κάθε βήμα, αλλά αυτό το ιαπωνικό πιάτο γίνεται συχνά αιτία δηλητηρίασης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ωμά ψάρια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του. Αν, μετά την αλίευση του ψαριού για κάποιο χρονικό διάστημα χωρίς να παγώσει, τα παράσιτα είναι πιθανό να καταλήξουν στον μυϊκό ιστό του. Μην κινδυνεύετε να δοκιμάσετε σούσι σε αμφιλεγόμενες θέσεις και για ένα μικρό τίμημα.
2. Αυγά
Οι γιατροί κάθε χρόνο καταγράφουν μεγάλο αριθμό περιπτώσεων μόλυνσης με σαλμονέλα, τα οποία μπορούν να βρεθούν σε ωμά κοτόπουλα. Είναι σημαντικό να αγοράσετε εξαιρετικά φρέσκα αυγά ελέγχοντας την ημερομηνία που τοποθετείται στο κέλυφος. Επιπλέον, θα πρέπει να πλένετε σίγουρα τα αυγά σας και να τα κάνετε καλύτερα με σαπούνι. Η θερμική επεξεργασία θα πρέπει να λαμβάνει χώρα σε θερμοκρασία τουλάχιστον 70 °.
3. Καπνιστά προϊόντα
Οι άνθρωποι που θέλουν να είναι υγιείς και να έχουν μια όμορφη φιγούρα πρέπει να εγκαταλείψουν λουκάνικα, λουκάνικα και άλλα παρόμοια προϊόντα. Σε τέτοιες τροφές, πολλά κρυμμένα λίπη, σόγια, άμυλο, λίπος και επιβλαβή πρόσθετα. Επιπλέον, ορισμένοι παραγωγοί χρησιμοποιούν διαγονιδιακούς σπόρους σόγιας για την παραγωγή λουκάνικων. Λοιπόν, το χειρότερο είναι ότι οι αδίστακτοι επιχειρηματίες δεν μπορούν να καπνίζουν προϊόντα καθόλου, απορροφώντας το με μια ειδική λύση και ο αγοραστής παίρνει ένα επικίνδυνο ωμό φαγητό.
4. Χαβιάρι
Το χαβιάρι είναι ένα χρήσιμο προϊόν, αλλά μόνο αν είναι ποιοτικό, διαφορετικά οι διατροφικές διαταραχές δεν μπορούν να αποφευχθούν. Μην αγοράζετε φθηνό προϊόν. Και όταν επιλέγετε, δώστε προσοχή στη σύνθεση, έτσι ώστε η ποσότητα των συντηρητικών να μην υπερβαίνει το 0,1% για κάθε ουσία. Σημαντικές συμβουλές: Εάν ανοίξετε το βάζο, αισθάνεστε μια γλυκιά γεύση, τότε μην δελεάζετε το πεπρωμένο και τρώτε ένα τέτοιο χαβιάρι. Δεν πρέπει να είναι πικρή και ιδρώτα σε πολύ υγρό.
5. Στρείδια
Αυτά τα θαλασσινά, τα οποία αγαπούν ιδιαίτερα οι πλούσιοι, είναι επικίνδυνα, καθώς δεν μαγειρεύονται, γι 'αυτό είναι σημαντικό τα στρείδια να είναι εξαιρετικά φρέσκα. Το πράγμα είναι ότι τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται γρήγορα σε αυτά, τα οποία προκαλούν τροφική δηλητηρίαση. Επιπλέον, οι γιατροί ισχυρίζονται ότι τα άτομα με χρόνιες ηπατικές παθήσεις και ασθενή ανοσία πρέπει γενικά να εγκαταλείψουν τα στρείδια. Υπάρχει ένας τρόπος, πώς να ελέγξετε το μαλάκιο για τη φρεσκάδα - πασπαλίστε το πριν χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού. Ένα ζωντανό μαλάκιο θα συρρικνωθεί σε επαφή με το οξύ, και αν δεν υπήρχε τέτοια αντίδραση, τότε τα στρείδια είναι παγωμένα και η χρήση τους πρέπει να απορριφθεί.
6. Κονσέρβες τροφίμων
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, πρόκειται για κονσερβοποιημένα τρόφιμα που προκαλούν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση - botulism. Ο λόγος είναι η παρουσία αναερόβιων ράβδων στο βάζο που μπορούν να ζουν και να πολλαπλασιάζονται αποκλειστικά σε σφραγισμένο περιβάλλον όπου δεν υπάρχει πρόσβαση σε αέρα. Αν μετά τη χρήση κονσερβοποιημένων τροφίμων, τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης είναι αισθητά, είναι επείγον να καλέσετε ένα ασθενοφόρο.
7. Αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν που περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι οι άγριοι καρποί είναι τοξικοί. Το αβοκάντο δεν συνιστάται επειδή συχνά προκαλεί δηλητηρίαση.
8. Πεπόνι και καρπούζι
Το καλοκαίρι είναι μια εποχή που μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση ενός ζουμερό πεπόνι και καρπούζι. Εμφανίζονται στα ράφια, αρχίζοντας στα μέσα του καλοκαιριού. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι ο χρόνος που τα φρούτα ωριμάζουν χωρίς πρόσθετη παρέμβαση από τους ανθρώπους - το τέλος του Αυγούστου. Πολλοί αγρότες δεν αποτρέπουν τη χρήση διαφορετικής χημείας, η οποία μειώνει την περίοδο ωρίμανσης και αυξάνει το μέγεθος του εμβρύου. Όλα αυτά οδηγούν σε σοβαρή τροφική δηλητηρίαση, η οποία συμβαίνει συχνά με επιπλοκές. Μάθετε πώς μπορείτε να επιλέξετε τις σωστές καλλιέργειες πεπονιού.
9. Ψησταριά με αίμα
Σας αρέσει να τρώτε κρέας με αίμα; Τότε ξέρετε ότι είστε κάτω από την απειλή της σοβαρής δηλητηρίασης. Οι γιατροί δεν συνιστούν να παραγγείλουν μπριζόλες με ψητό λιγότερο από "μέτριο καλά". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλα τα βακτήρια μπορούν να θανατωθούν μόνο εάν η θερμοκρασία επεξεργασίας είναι υψηλότερη από 160 ° C.
10. Μαύρες ελιές
Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι οι πράσινες ελιές είναι φρούτα επεξεργασμένα με γλυκονικό σίδηρο. Ως εκ τούτου, ακολουθεί ένας από τους κινδύνους αυτού του προϊόντος, έτσι, με τη χρήση ενός μεγάλου αριθμού ελιών μπορεί να προκαλέσει μια περίσσεια σιδήρου στο σώμα. Επιπλέον, οι ελιές δεν αποθηκεύονται για πολύ και όταν χρησιμοποιείτε ένα ραμμένο προϊόν με μια πέτρα, μπορεί να επιτευχθεί δηλητηρίαση με υδροκυανικό οξύ. Είναι καλύτερο να αγοράζετε ελιές σε διαφανή βάζα για να βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα έχουν ένα μαύρο κορεσμένο χρώμα και το γεμιστό είναι διαφανές.
11. Μη παστεριωμένο γάλα
Οι πρώτες ύλες που δεν ανταποκρίνονται στη θερμική επεξεργασία μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση από τρόφιμα, επειδή μπορεί να περιέχουν βακτήρια, ιούς και παράσιτα. Οι ειδικοί δεν συνιστούν τον κίνδυνο και το πόσιμο μη παστεριωμένο γάλα.