Πώς να ανοίξετε ένα αρτοποιείο από το μηδέν;

Πολλοί θα συμφωνήσουν ότι το ψωμί, ιδιαίτερα γευστικό, νόστιμο, με τραγανό κρούστα είναι ένα προϊόν που θα είναι πάντα σε ζήτηση. Επομένως, αν αναρωτιέστε εάν είναι κερδοφόρο ή δεν ανοίξετε το φούρνο σας, η απάντηση θα είναι ξεκάθαρη - φυσικά, είναι κερδοφόρα. Μόνο για το σκοπό αυτό είναι απαραίτητο να οργανωθεί όλοι με ικανοποίηση.

Εάν δεν σκοπεύετε να κατασκευάσετε και να οργανώσετε την πώληση ψωμιού σε βιομηχανική κλίμακα, τότε επιλέξτε το μίνι-φούρνο σας.

Μικρο-αρτοποιείο - μια μικρή παραγωγή που ειδικεύεται στην παραγωγή και εμπορία προϊόντων αρτοποιίας. Μπορεί να λειτουργεί ανεξάρτητα και να είναι μέρος των σούπερ μάρκετ και των επιχειρήσεων τροφοδοσίας.

Τι χρειάζεστε για να ανοίξετε ένα αρτοποιείο;

Για να καταλάβετε πώς να ανοίξετε ένα αρτοποιείο από το μηδέν, πρέπει να μελετήσετε ορισμένες πτυχές, όπως:

Η επιλογή των χώρων είναι ίσως η κύρια δυσκολία για όσους αποφάσισαν να ανοίξουν ένα αρτοποιείο. Για την παραγωγή του ψωμιού μπορεί να έρθει το κατάστημα, τραπεζαρία, καφετέρια, εστιατόριο . Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να συμφωνήσετε με τους ιδιοκτήτες των χώρων και να υπογράψετε μια συμφωνία μίσθωσης. Εάν οι όγκοι παραγωγής στο αρχικό στάδιο είναι περιορισμένοι, μπορείτε να αποθηκεύσετε και να σκεφτείτε πώς να ανοίξετε ένα αρτοποιείο στο σπίτι. Στο μέλλον, όταν υπάρχει ανάγκη, θα έχετε πάντα χρόνο για να βρείτε μια κατάλληλη προϋπόθεση.

Θυμηθείτε ότι μπορείτε να ξεκινήσετε την παραγωγή της δικής σας παραγωγής ψωμιού μόνο μετά την παραλαβή της άδειας SES και γι 'αυτό είναι απαραίτητο να εκδώσετε ένα PI ή LLC. Επίσης, τα προϊόντα σας πρέπει να έχουν επιθεωρήσεις πυρκαϊάς και περιβάλλοντος, πιστοποιητικό ποιότητας.

Για να οργανώσετε μια επιχείρηση, θα χρειαστείτε σόμπες, ζυμωτήρια, καλούπια, ντουλάπια, τραπέζια, ζυγαριές, ράφια. Προσδιορίστε εκ των προτέρων το μέγεθος του δωματίου και τον όγκο παραγωγής και υπολογίστε με ακρίβεια πόσο εξοπλισμό χρειάζεστε.

Προσδιορίστε επίσης πόσο προσωπικό θα χρειαστεί να εργαστεί. Τουλάχιστον, θα πρέπει να υπάρχει ένας αρτοποιός, ένας τεχνικός και ένας διαχειριστής πωλήσεων.

Αυτές είναι οι κύριες πτυχές του πώς να ανοίξετε ένα μίνι φούρνο από την αρχή.