Ο φυσικός φρέσκος συμπυκνωμένος χυμός είναι μια από τις καλύτερες πηγές βιταμινών. Είναι γνωστό από καιρό ότι μόνο σε τέτοιους χυμούς είναι το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών που διατηρούνται, σε αντίθεση με τα συσκευασμένα ποτά ή τους κονσερβοποιημένους χυμούς.
Σήμερα στην πώληση υπάρχουν διάφορα είδη αποχυμωτών - ηλεκτρικών και μηχανικών, για ντομάτες, εσπεριδοειδή και άλλα προϊόντα. Φυσικά, τα πιο δημοφιλή είναι τα μοντέλα με ηλεκτρική κίνηση - σας επιτρέπουν να αποσύρετε το χυμό χωρίς μεγάλη προσπάθεια: απλά συνδέστε τη συσκευή σε μια πρίζα και σερβίρετε φρούτα ή λαχανικά στην τρύπα, παίρνοντας αυτόματα ένα νόστιμο και χρήσιμο φρέσκο χυμό. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν μηχανικά μοντέλα - χρησιμοποιώντας αυτά, δεν είστε "δεμένα" στο ηλεκτρικό δίκτυο και μπορείτε να πιέζετε το χυμό σε συνθήκες κατασκήνωσης ή χώρας όπου δεν υπάρχουν σημεία πώλησης.
Σήμερα θα μιλήσουμε για μια τέτοια ποικιλία συσκευών, όπως ένα χερούλι που τροφοδοτείται με βιδωτό χέρι. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, λειτουργεί χωρίς ηλεκτρική κίνηση και μοιάζει με ένα συνηθισμένο μηχανικό λειαντικό. Χρησιμοποιήστε ένα χέρι βίδα ένα αποχυμωτή για τα μαλακά μούρα, τα βότανα, τις ντομάτες και άλλα λαχανικά. Επίσης, αυτή η συσκευή είναι ιδανική για την συμπίεση του χυμού από οποιοδήποτε πράσινο, είτε είναι μαϊντανός ή φύτρο σίτου .
Αρχή λειτουργίας χειροκίνητου (μηχανικού) αποχυμωτή
Το κύριο στοιχείο ενός τέτοιου αποχυμωτή είναι μια βίδα, κατασκευασμένη με τη μορφή σπιράλ και τοποθετημένη μέσα στη συσκευή. Το τρυπάνι μπορεί να είναι διπλό ή μονό. Με κύλιση, κόβει τα χόρτα σε ένα κουκούλι, από το οποίο πιέζει αργότερα χυμό λόγω ισχυρής πίεσης και μηχανικής τριβής μεταξύ του τρυπανιού και των ραβδωτών τοίχων του περιβλήματος του αποχυμωτή. Ο προκύπτων χυμός συλλέγεται στο κάτω μέρος της συσκευής και έπειτα ρέει σε ειδική οπή κοντά στη λαβή, ενώ ο συμπιεσμένος πολτός φεύγει από το άνοιγμα μπροστά από τη συσκευή.
Μια συσκευή είναι κατασκευασμένη από τέτοια σύγχρονα υλικά όπως ο ανοξείδωτος χάλυβας και το λεξάνιο, είναι επίσης πολυ-άνθρακας. Αυτό αποτελεί εγγύηση για την αξιοπιστία, την υγιεινή και την φιλικότητα προς το περιβάλλον της συσκευής.
Συνδέστε τον αποχυμωτή στο τραπέζι μπορεί, κατά κανόνα, με δύο τρόπους: χρησιμοποιώντας ένα ισχυρό κοπίδι ή ένα χαλύβδινο κλιπ για τον πάγκο. Η επιλογή αυτού ή του τρόπου στερέωσης εξαρτάται από το αν η ομαλή ή τραχιά επιφάνεια του τραπεζίου της κουζίνας σας.
Από τι μπορώ να φτιάξω χυμό;
Ένας αποχυμωτής με μια βίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη συμπίεση του χυμού από τα ακόλουθα προϊόντα:
- διάφορες ποικιλίες ρίζας ( σέλινο , ραπάνια, τεύτλα, πατάτες, καρότα, τζίντζερ) ·
- λαχανικά (λάχανο, ντομάτες) ·
- χόρτα (άνηθο, σπανάκι, τσουκνίδα, μαϊντανός, φύλλα σέλινο, φασόλια);
- εσπεριδοειδή ·
- φρούτα και μούρα (μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, ακτινίδια, ανανά, σταφίδα και πολλά άλλα).
Φρούτα, λαχανικά ή χόρτα θα πρέπει να σερβίρονται σε μερίδες στην τρύπα φόρτωσης - αυτή η αρχή είναι ανάλογη με την εργασία ενός μηχανικού μηχανήματος για το κρέας που γνωρίζει κάθε ερωμένη. Προκειμένου η διαδικασία να είναι πιο αποτελεσματική, είναι προτιμότερο να κόβουμε τα λαχανικά με στενές λωρίδες μήκους 10 cm.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του χειρωνακτικού αποχυμωτή
Τα κύρια πλεονεκτήματα τέτοιων αποχυμωτών είναι η κινητικότητα τους, η αθόρυβη λειτουργία και οι απεριόριστες ποσότητες προϊόντων που η συσκευή μπορεί να ανακυκλώσει. Αντίθετα
Ένας κλασικός αποχυμωτής χεριού με χαλύβδινο τρυπάνι καθιστά δυνατή τη λήψη χυμού με ή χωρίς πολτό, σε περίπτωση που χρησιμοποιείτε κόσκινο, το οποίο συμπληρώνεται από πολλά μοντέλα.
Μεταξύ των ελλείψεων, πρέπει να σημειωθεί ο περιορισμός της σκληρότητας των φρούτων (λαχανικά) σε ορισμένα φθηνά μοντέλα. Ωστόσο, οι περισσότερες βίδες συσκευές είναι σε θέση να αποσπάσουν το χυμό από σχεδόν κάθε στερεή ρίζα.
Τα πιο δημοφιλή στην αγορά είναι τα χειροκίνητα μοντέλα των υαλοκαθαριστήρων των ακόλουθων κατασκευαστικών εταιρειών: Healthy Juicer, Moulinex, Vitek, Omega, Hurom.