Η διασφάλιση της σωστής αποθήκευσης του κρασιού στο σπίτι είναι πολύ δύσκολη, και οι οπαδοί αυτού του ποτού πρέπει να φροντίζουν για τη δημιουργία των κατάλληλων συνθηκών. Η καλύτερη λύση είναι ένα ψυγείο κρασιού, το οποίο διατίθεται από πολλές εταιρείες σε ένα ευρύ φάσμα.
Ψύκτη κρασιού για το σπίτι
Αξίζει να μην είναι φτηνή αυτή η τεχνική, οπότε πρέπει πρώτα να εξετάσετε όλες τις απαιτήσεις για να κάνετε τη σωστή επιλογή. Οι κύριες συστάσεις για την επιλογή ενός μεγάλου ή μικρού οικιακού ψυγείου για το κρασί:
- Για την σωστή αποθήκευση του κρασιού, η ειρήνη είναι σημαντική, δηλαδή δεν υπάρχει δονήσεις. Τα σύγχρονα ψυγεία λαμβάνουν υπόψη αυτή την απαίτηση και για την περαιτέρω απόσβεση των κραδασμών χρησιμοποιούνται ξύλινα ράφια.
- Μην αφήνετε το φως του ήλιου από τις ακτίνες UV να εισέλθει στις φιάλες, οπότε όταν επιλέγετε μια συσκευή με μια γυάλινη πόρτα, πρέπει να γνωρίζετε ότι πρέπει να είναι χρωματισμένο.
- Το ψυγείο για το κρασί πρέπει να έχει καλή κυκλοφορία αέρα μέσα στο ντουλάπι. Αυτό είναι σημαντικό για να διατηρηθεί ένα επίπεδο υγρασίας 55-75%, το οποίο εμποδίζει την αποξήρανση των βυσμάτων.
- Καλά αποδεδειγμένα ψυγεία που διαθέτουν φίλτρο ξυλάνθρακα, λόγω του οποίου ο εσωτερικός αέρας θα καθαριστεί. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να αλλάξετε τουλάχιστον μία φορά το χρόνο, οπότε φροντίστε αμέσως να αγοράσετε προμήθειες.
Οι διαφορετικές ποιότητες ενός ευγενούς ποτού απαιτούν συντήρηση μιας συγκεκριμένης θερμοκρασίας, επομένως οι κατασκευαστές, λαμβάνοντας υπόψη αυτήν την παράμετρο, προσφέρουν τέσσερις βασικές ομάδες καταψυκτών:
- Μονή θερμοκρασία. Ένα τέτοιο αυτόνομο ή ενσωματωμένο ψυγείο κρασιού στις περισσότερες περιπτώσεις έχει κλίμακα 8-14 ° C.
- Δύο θερμοκρασίες. Ο δεύτερος θάλαμος χρησιμοποιείται για να ψύξει το ποτό πριν τροφοδοτηθεί, αλλά ακόμα εκεί μπορείτε να αποθηκεύσετε λευκές ποικιλίες κρασιού .
- Τρεις θερμοκρασίες. Το ψυγείο έχει τρεις κάμερες και το καθένα έχει τη δική του θερμοκρασία. Στο ανώτερο τμήμα η τιμή είναι παρόμοια με τη θερμοκρασία δωματίου, στις χαμηλότερες παραμέτρους φτάνει τους 6-10 ° C και ο μεσαίος θάλαμος χρησιμοποιεί για μακροπρόθεσμη αποθήκευση ποτών.
- Πολλαθεροκρασία. Ένα τέτοιο ντουλάπι ψυγείων για κρασί είναι κατάλληλο για ανθρώπους που συλλέγουν μια πλούσια συλλογή κρασιών, διότι σε αυτό η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί στους 3-22 ° C.
Θερμοκρασία στο ψυγείο κρασιού
Για τη σωστή αποθήκευση αλκοόλ, οι τιμές θερμοκρασίας έχουν μεγάλη σημασία. Αν η τιμή είναι υψηλότερη από την κανονική, τότε το ποτό θα γερνά γρήγορα, και αν είναι μικρότερο, τότε αντίθετα, η διαδικασία ωρίμανσης θα επιβραδυνθεί σημαντικά. Και στις δύο περιπτώσεις, αυτό θα έχει αρνητική επίδραση στη γεύση. Οι μεγάλοι και οι μικρο ψύκτες κρασιού διατηρούν μια σταθερή θερμοκρασία, καθώς οι τυχόν διαφορές έχουν αρνητική επίδραση στη στεγανότητα των φιαλών. Για διαφορετικές ποιότητες οι απαιτήσεις μπορεί να διαφέρουν, στις περισσότερες περιπτώσεις οι τιμές στους 10-12 ° C θεωρούνται βέλτιστες.
Ψύκτη οίνου - διαστάσεις
Η αγορά προσφέρει ένα ευρύ φάσμα παρόμοιου εξοπλισμού, που κυμαίνεται από μικρές θυρίδες έως μεγάλες εγκαταστάσεις. Για οικιακές συνθήκες, μπορείτε να επιλέξετε το ενσωματωμένο ψυγείο, αφού το έχετε επιλέξει για τις παραμέτρους του θαλάμου. Υπάρχει ένας στενός ψύκτης κρασιού και ευρύτερες επιλογές που εγκαθίστανται χωριστά. Το ύψος μπορεί να είναι διαφορετικό από 28 cm (δύο ράφια) και έως 75 cm.
Ψυγείο κρασιού «Dunavox»
Ο εξοπλισμός αυτής της μάρκας έχει ένα λακωνικό σχέδιο που μπορεί να χωρέσει σε οποιοδήποτε εσωτερικό χώρο. Οι χρησιμοποιούμενες προοδευτικές τεχνολογίες παρέχουν όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις για την κατάλληλη αποθήκευση αλκοολούχων ποτών. Μπορείτε να αγοράσετε μια αυτόνομη ή ενσωματωμένη ντουλάπα. Το ψυγείο για το κρασί "Dunavox" έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
- Η τεχνική λειτουργεί με ελάχιστο θόρυβο, που δεν προκαλεί δυσφορία. Η πόρτα προστατεύει τις φιάλες από τις ακτίνες UV.
- Ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί διήθηση άνθρακα, η οποία καθαρίζει τον αέρα μέσα στο περίβλημα.
- Αξίζει να σημειωθεί η καλή κυκλοφορία αέρα και η αυτόματη λειτουργία απόψυξης. Ορισμένα μοντέλα έχουν λειτουργία χειμώνα.
- Το ψυγείο του θαλάμου κρασιών έχει τη δυνατότητα να ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σε διαφορετικά τμήματα.
Ψυγείο κρασιού "Miele"
Πολλοί λάτρεις του ποιοτικού κρασιού προτιμούν την τεχνική αυτής της μάρκας, ώστε να μπορείτε να αγοράσετε ένα ενσωματωμένο ψυγείο κρασιού κάτω από τον πάγκο ή το ντουλάπι, καθώς επίσης και τα ελεύθερα ψυγεία. Υπάρχουν προϊόντα διαφόρων μεγεθών. Τα κύρια χαρακτηριστικά της μάρκας Miele είναι:
- Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και η δυνατότητα διατήρησης της απαιτούμενης στάθμης υγρασίας. Ειδικά φίλτρα καθαρίζουν τον αέρα μέσα στο περίβλημα.
- Οι συσκευές έχουν μια κομψή εμφάνιση και η πόρτα καλύπτεται με προστατευτική επίστρωση από το ηλιακό φως.
- Οι μεγάλοι και οι μικρο ψύκτες κρασιού έχουν ξεχωριστές ζώνες θερμοκρασίας, ώστε να μπορείτε να αποθηκεύετε διαφορετικούς τύπους κρασιών. Η τεχνική έχει έναν βολικό ρυθμιστή θερμοκρασίας.
Ψύκτης κρασιού "Bosch"
Η γνωστή εταιρεία ασχολείται με την παραγωγή διαφορετικού εξοπλισμού, ενώ στην συλλογή της υπάρχουν και οι ψύκτες κρασιού. Με τα χαρακτηριστικά τους, είναι παρόμοια με άλλες μάρκες:
- Τα ντουλάπια κρασιών-ψυγεία για το κρασί δουλεύουν σιωπηλά και παρέχουν όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις για την αποθήκευση του ποτού: υγρασία, θερμοκρασία, καθαρισμό ακαθαρσιών και προστασία από το ηλιακό φως.
- Αξίζει να σημειωθεί μια υψηλή τάξη κατανάλωσης ενέργειας και η δυνατότητα αποθήκευσης διαφορετικών τύπων οίνων σε ένα ψυγείο, καθώς είναι δυνατόν να ρυθμίζεται η θερμοκρασία σε διαφορετικά διαμερίσματα.
Ψυγείο κρασιού "Smeg"
Τα προϊόντα που παράγει η εταιρία αυτή συνδυάζουν απαράμιλλο σχεδιασμό, υψηλή ευρωπαϊκή ποιότητα και εξαιρετική αξιοπιστία. Με το εμπορικό σήμα "Smeg" μπορείτε να αγοράσετε ενσωματωμένα ψυγεία για κρασί και απομονωμένα κουτιά. Τα κύρια χαρακτηριστικά της τεχνολογίας αυτής της εταιρείας περιλαμβάνουν:
- Τα ντουλάπια από ανοξείδωτο χάλυβα κατασκευάζονται και τα περισσότερα μοντέλα χρησιμοποιούν μαύρο γυαλί που προστατεύει από το ηλιακό φως.
- Υπάρχουν ψυγεία με πολλά διαμερίσματα και ακόμη και κατάψυξη.
- Η τεχνολογία ελέγχεται από έναν αισθητήρα.
- Ο ψυγείο κρασιού έχει ξύλινα ράφια, τα οποία είναι σημαντικά για την σωστή αποθήκευση του κρασιού.
Ψυγείο κρασιού "Samsung"
Μια δημοφιλής εταιρεία σε όλο τον κόσμο έχει προσφέρει στους καταναλωτές αρκετά ψυγεία που προορίζονται για την αποθήκευση κρασιού. Συνδυάζουν την τελευταία τεχνολογία, τον πρωτότυπο σχεδιασμό και την καλή ευρυχωρία. Το μίνι ψυγείο για κρασί έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Είναι δυνατό να αλλάξετε το καθεστώς θερμοκρασίας, επιλέγοντας την επιθυμητή τιμή για το επιλεγμένο κρασί. Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε να ορίσετε ξεχωριστά τη θερμοκρασία για τα άνω και κάτω τμήματα.
- Το ψυγείο έχει μια σκοτεινή πόρτα που προστατεύει το ποτό από τη διείσδυση των ακτίνων του ήλιου, που καταστρέφουν την ποιότητα του κρασιού.
- Μέσα στο ψυγείο κρασιού, η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία διατηρείται στο 55-75%.
- Δεδομένου ότι ο πίσω τοίχος του ψυγείου είναι επίπεδος, η τεχνική μπορεί να ενσωματωθεί στο ερμάριο.