Το Tarragon είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό από την οικογένεια των αστεροειδών. Το μοναδικό είδος αψιθιάς που στερείται πικρίας και ταυτόχρονα έχει έντονο πικάντικο άρωμα και πικάντικη πικάντικη γεύση, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως ως καρύκευμα. Στο μαγείρεμα, τα χόρτα του εστραγκόν χρησιμοποιούνται τόσο σε νωπή όσο και σε ξηρή μορφή. Τα φύλλα αυτού του φυτού προστίθενται όταν απομονώνονται αγγούρια, ντομάτες, μαρινάδες, όταν το λάχανο, τα μανιτάρια είναι ξινό. Τα νεαρά χόρτα του εστραγκόν τοποθετούνται σε σούπες, ζωμούς, σαλάτες.
Το Tarragon χρησιμοποιείται επίσης για την αρωματοποίηση κρασιών και υγρών, και με την προσθήκη του παρασκευάζεται το περίφημο μη αλκοολούχο ποτό "Tarhun".
Tarragon - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
Εκτός από το μαγείρεμα, το εστραγκόν είναι επίσης γνωστό ως φαρμακευτικό φυτό.
Τα φύλλα εστραγκόν περιέχουν αιθέριο έλαιο, μεγάλη ποσότητα καροτίνης και βιταμίνης C, κουμαρίνη, μέταλλα και τανίνες, ρητίνες. Έχει αντιφλεγμονώδεις, αντισηπτικές, καταπραϋντικές, αποκαταστατικές, διουρητικές ιδιότητες.
Το ελαιόλαδο είναι ικανό να προκαλέσει μόνο όταν καταναλώνεται σε πολύ μεγάλες ποσότητες και, για να αποκομίσει το μέγιστο όφελος, δεν χρειάζεται να το κάνει.
Επιπλέον, το εστραγκόν αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς μπορεί να προκαλέσει αποβολή και με χολολιθίαση. Δεν υπάρχουν άλλες προφανείς αντενδείξεις για τη χρήση του χόρτου estragon, αλλά, όπως και με οποιαδήποτε φυτοθεραπεία, είναι δυνατές περιπτώσεις ατομικής δυσανεξίας.
Θεραπευτικές ιδιότητες του εστραγκόν
Οι χρήσιμες ιδιότητες του εστραγκόν είναι γνωστές από την αρχαιότητα και έχουν βρει μια πολύ ευρεία εφαρμογή στη λαϊκή ιατρική. Η αναφορά των φαρμακευτικών ιδιοτήτων αυτού του φυτού εντοπίζεται στα έργα του ισπανικού γιατρού και βοτανολόγου Ibn Baiter, ο οποίος έζησε τον 13ο αιώνα.
Το Tarragon χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο για κεφαλαλγία και πονόδοντο, αϋπνία, κατάθλιψη, για τη βελτίωση της όρεξης και για την τόνωση της πέψης, ως διουρητικό και αντισπασμωδικό παράγοντα, για την πρόληψη της αβιταμίνωσης.
Στην ιατρική του Θιβέτ, το εστραγκόν χρησιμοποιείται ως μέσο για την ομαλοποίηση του ύπνου, καθώς και για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών των πνευμόνων (βρογχίτιδα, πνευμονία).
Το Εραζόνιο χρησιμοποιείται ως ελμινθικός παράγοντας για την ομαλοποίηση του εμμηνορρυσιακού κύκλου για την ενίσχυση των αγγείων και του καρδιαγγειακού συστήματος.
Συνταγές λαϊκές θεραπείες με εστραγκόν
- Από τη νεύρωση. Μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμείνουμε για μια ώρα. Το ζωμό λαμβάνεται μισό φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.
- Ελλείψει όρεξης . Ανακατέψτε το εστραγκόν με το τσάι σε αναλογία 3: 1, ετοιμάστε και πίνετε όπως το κανονικό τσάι. Για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα στη ζυθοποιία, μπορείτε να προσθέσετε την αποξηραμένη κρούστα μισού ροδιού (για 4 κουταλάκια του γλυκού μίγματος ζυθοποιίας).
- Με εύκαμπτες φλέβες. Δύο κουταλιές της σούπας εστραγκόν αναμειγνύονται με 0,5 λίτρα πηγμένο γάλα ή κεφίρ. Βρέξτε τη γάζα στο προκύπτον μίγμα και εφαρμόστε για 30 λεπτά στις πληγείσες περιοχές, καλύπτοντας την κορυφή με μια μεμβράνη. Όταν χρησιμοποιείτε τη συμπίεση, συνιστάται να ξαπλώνετε, ελαφρώς ανυψώνοντας τα πόδια σας.
Βρήκα οιστρογόνο στην κοσμετολογία. Πιστεύεται ότι έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, συμβάλλοντας στον καθαρισμό του και
- Μάσκα για ξεφλουδισμένο δέρμα. Αναμίξτε μια χούφτα θρυμματισμένα φύλλα εστραγκόν με ένα κουταλάκι του γλυκού πλιγούρι βρώμης , ρίξτε μισό φλιτζάνι βραστό νερό και επιμείνετε για 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Εφαρμόστε την μάσκα για 15 λεπτά.
- Ενυδατική μάσκα. Ανακατέψτε τα φύλλα εστραγκόν σε βραστό νερό και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με το αφέψημα που απομένει μετά τον ατμό. Μετά από μισή ώρα πλύνετε και πάλι, με κρύο νερό.
Για τις μάσκες χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα φύλλα του φυτού.