Το σέλινο είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, είναι εξαιρετικά χρήσιμο στην αναιμία και την αναιμία. Και εκτός αυτού, το σέλινο είναι το πρώτο προϊόν που πρέπει να καταναλώνονται από εκείνους που αγωνίζονται με υπερβολικό βάρος. Μετά από όλα, όταν το χρησιμοποιείτε, το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια από ό, τι λαμβάνει. Έτσι, είναι ένα προϊόν με το λεγόμενο αρνητικό περιεχόμενο σε θερμίδες. Παρακάτω θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα από μια ρίζα σέλινου.
Σαλάτα με ρίζα σέλινου και κοτόπουλο
Συστατικά:
- μανιτάρια - 120 γρ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 320 γρ.
- Σέλινο ρίζα - 230 g.
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυσικό γιαούρτι - 120 ml.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
- χυμός λεμονιού.
- σκόνη μαύρης πιπεριάς.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Σέλινο και αγγούρι κομμένα καλαμάκια. Τα μανιτάρια και το φιλέτο κοτόπουλου βράζουν και κόβονται σε φέτες. Αναμιγνύουμε φυσικό γιαούρτι με μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, προσθέτουμε τη σάλτσα και στη συνέχεια δοκιμάζουμε - αν χρειαστεί, αλάτι, πιπέρι και στη συνέχεια σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σαλάτα με ρίζα σέλινο και μήλα
Συστατικά:
- Σέλινο ρίζα - 550 g?
- άπαχη μαγιονέζα - 100 g.
- χυμός λεμονιού - 1 ml.
- πράσινο μήλο - μισό?
- μαϊντανό πράσινο - 30 g;
- μουστάρδα - για γεύση?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε την καθαρισμένη ρίζα σέλινου μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη. Καθαρίζουμε το μήλο και τα τρία σε τρίφτη ή το κόβουμε με ένα λεπτό άχυρο. Η μαγιονέζα αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού, μουστάρδα και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τα μήλα αναμειγνύονται με το σέλινο και χύνεται πάνω από τη μαγειρευμένη σάλτσα, ανακατεύουμε και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέτουμε αλάτι.
Σαλάτα με σέλινο και ρίζα καρότου
Συστατικά:
- Σέλινο (ρίζα) - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 400 g;
- χυμός λεμονιού.
- σπόροι λίνου - 2 πρέσες.
- καρύδια - 110 g;
- ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
Τα καρότα και η ρίζα σέλινου καθαρίζονται και στη συνέχεια αλέθονται με ένα τρίφτη με μεγάλα δόντια. Προσθέστε τους σπόρους λινάρι, τα ψιλοκομμένα καρύδια, το χυμό λεμονιού, ανακατεύετε και ρίχνετε τη σαλάτα με ελαιόλαδο.
Σαλάτα από βραστό σέλινο ρίζα
Συστατικά:
- Σέλινο - 200 γραμμάρια.
- σκληρό τυρί - 170 γραμμάρια.
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι εδάφους?
- μήλα όξινων ποικιλιών - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Το σέλινο καθαρίζεται και κόβεται σε κύβους. Βράζουμε για 5 λεπτά, και στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, και ψύχεται το σέλινο. Τυρί κομμένο με ένα λεπτό άχυρο. Τα μήλα ξεφλουδίζονται, ο πυρήνας αφαιρείται και κόβεται σε φέτες. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα τρόφιμα, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Σερβίρουμε αυτή τη σαλάτα στο τραπέζι ψύχεται.