Κίτρινα λαμπερά κόκκοι, σε ίσες αποστάσεις, είναι αυτό που οι περισσότεροι από εμάς φαντάζονται όταν πρόκειται για καλαμπόκι . Και όμως η σκιά των καρπών αυτού του φυτού δεν περιορίζεται μόνο στο κίτρινο. Στη φύση υπάρχει επίσης κόκκινο, λευκό, πολύχρωμο και μαύρο καλαμπόκι. Όλες αυτές οι ασυνήθιστες ποικιλίες είναι εξίσου χρήσιμες με τους πιο δημοφιλείς κίτρινους συγγενείς τους. Ωστόσο, υπάρχει μια μικρή διαφορά.
Τα οφέλη του μαύρου καλαμποκιού
Για παράδειγμα, καλλιεργείται στο Περού, μαύρο καλαμπόκι για τις ευεργετικές ιδιότητες και το χρώμα του λόγω του μεγάλου αριθμού των αντιοξειδωτικών που περιέχονται στο φρούτο. Γνωρίζω τα πάντα για τα οφέλη των αντιοξειδωτικών για το ανθρώπινο σώμα. Βοηθούν στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης και επηρεάζουν θετικά τον μεταβολισμό. Από την άποψη αυτή, το καλαμπόκι μαύρου χρώματος μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στο μενού διατροφής, ειδικά επειδή δεν μπορεί να διακριθεί από το κίτρινο από τη γεύση.
Άλλες ποικιλίες χρωματισμένου καλαμποκιού δεν είναι επίσης λιγότερο χρήσιμες. Για παράδειγμα, το κόκκινο καλαμπόκι, σύμφωνα με μελέτες, λόγω της σπάνιας χρωστικής του μπορεί να αντισταθεί στον σχηματισμό καρκινικών όγκων. Τα άτομα με διαβήτη μπορούν επίσης να το φάνε με ασφάλεια. Θα βοηθήσει στη ρύθμιση της ποσότητας ζάχαρης στο σώμα.
Στις ευεργετικές ιδιότητες που συνδυάζουν κόκκινο ή σκοτεινό καλαμπόκι και πιο συνηθισμένες σε χρωματικές ποικιλίες, μπορείτε να συμπεριλάβετε μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία επηρεάζει θετικά τη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, η χρήση του καλαμποκιού βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα, καθώς το φυτό έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
Το ασυνήθιστο καλαμπόκι μπορεί εύκολα να αναπτυχθεί στο δικό του οικόπεδο. Σπόροι μαύρου ή οποιουδήποτε άλλου χρωματισμένου καλαμποκιού φυτεύονται σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες με ένα κλασικό φυτό με κίτρινα κοτσάνια.