Σε αντίθεση με τα σνακ για τα ισχυρά οινοπνευματώδη ποτά, είναι πιο δύσκολο να επιλέξετε ένα συμβατό συμπλήρωμα κοκτέιλ. Η πολύπλοκη σύνθεση τους με μια ποικιλία γεύσεων περιπλέκει το έργο και απαιτεί μια πιο προσεκτική προσέγγιση για την επιλογή σνακ.
Το θέμα μας σήμερα είναι αφιερωμένο στο θέμα της επιλογής της κατάλληλης συνοδείας για κοκτέιλ. Αλλά προχωρώντας στην αποκάλυψή του, σημειώνουμε ότι σε σνακ, κατά κανόνα, χρειάζονται μόνο κοκτέιλ που ανήκουν στην ομάδα απεριτίφ. Πρόκειται για ένα ποτό με μια ελαφρώς περίπλοκη σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει όχι περισσότερα από τρία συστατικά και διαφορετική αυστηρή γεύση.
Σνακ για αλκοολούχα κοκτέιλ
Ένα μοναδικό σνακ για όλα τα είδη κοκτέιλ είναι διάφορα είδη καναπέ. Η πιθανή ποικιλομορφία τους επιτρέπει την ικανοποίηση των αναγκών και των απαιτήσεων των καταναλωτών με τα πιο ευπροσάρμοστα γούστα. Αφού φροντίσετε για το εύρος της συλλογής αυτών των σνακ, εξασφαλίζετε έτσι τα αλκοολούχα κοκτέιλ χωρίς αμφιβολία άξια συνοδεία.
Παρακάτω σας προσφέρουμε αρκετές επιλογές για τη διακόσμηση σνακ εστιατορίων, τις οποίες μπορείτε να αλλάξετε εάν θέλετε, να πειραματιστείτε με ένα σύνολο εξαρτημάτων και να κάνετε τις δικές σας προσαρμογές. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα συστατικά θα πρέπει να συνδυαστούν για να γεύση.
Canape με κόκκινο χαβιάρι
Συστατικά:
- λευκό ψωμί;
- κόκκινο χαβιάρι?
- αυγά ορτύκια ή κοτόπουλο?
- νωπά χόρτα;
- λεμόνι.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή τέτοιων καναπεριών, το άσπρο ψωμί κόβεται όχι πολύ λεπτό και τηγανίζεται σε φρυγανιέρα ή μούχτα στο φούρνο. Στη συνέχεια κόψτε φέτες από κύκλους, τετράγωνα ή ορθογώνια, τα οποία θα αποτελέσουν τη βάση του σνακ. Σε αυτό τοποθετούμε έναν κύκλο από βραστό ορτύκια ή κοτόπουλο, και πάνω από το κόκκινο χαβιάρι. Διακοσμούμε τον καναπέ με ένα φύλλο φρέσκων χόρτων και το βάζουμε σε ένα πιάτο, το οποίο διακοσμούμε κατά μήκος των άκρων με λοβούς λεμονιού.
Σνακ σε μπισκότα με τυρί
Συστατικά:
- μη ζαχαρούχο ξηρό μπισκότο (cracker) - 20-25 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος κρέμα γάλακτος - 120 g;
- κέτσαπ ή πάστα ντομάτας - 25 g;
- βούτυρο - 55 g;
- φιλέτο με χαμηλά αλατισμένα ή καπνισμένα ψάρια - για γεύση.
- αλμυρό καπνιστό λουκάνικο ή μπάλικ - για γεύση.
- αυγά βραστά - για γεύση?
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια - για γεύση?
- φρέσκα αγγούρια για γεύση?
- φρέσκες ντομάτες - για γεύση?
- νωπά χόρτα - για γεύση?
- μαύρο φρέσκο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για την αρχή βράζουμε το σκληρό βραστό αυγό, το melenkoe κόβει ένα ελαφρώς αλατισμένο ή καπνιστό ψάρι και κόβει τα κρεμμυδάκια. Τώρα αναμίξτε το μαλακό βούτυρο και το λιωμένο τυρί και διαιρέστε το προκύπτον μίγμα σε τρία ίσα μέρη. Σε ένα παρεμβάλουμε το θρυμματισμένο φιλέτο ψαριών, στο άλλο - περίπου μια κουταλιά ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, και στην τρίτη - προσθέστε την πάστα ντομάτας ή κέτσαπ. Κάθε μάζα χτυπάται καλά.
Τώρα σχηματίζουμε ένα σνακ. Σε κροτίδες, τοποθετήστε πρώτα φέτες φρέσκων λαχανικών, στη συνέχεια τοποθετήστε το πάνω από ένα - ένα κομμάτι βρασμένο αυγό, από την άλλη - φέτες καπνιστό λουκάνικο ή μπαλίκ. Τώρα με ένα κουτάλι
Έχουμε ένα έτοιμο σνακ στο πιάτο και το διακοσμούμε με φέτες φρέσκων λαχανικών και χόρτων.
Αυτό το ορεκτικό είναι κατάλληλο όχι μόνο για κοκτέιλ, αλλά επίσης θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ισχυρά αλκοολούχα ποτά. Αντί για τα κροτίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως βάση τάρτες με άμμο και να γεμίσετε το περιεχόμενο σύμφωνα με το γούστο και την προτίμηση σας.
Μαζί με τον καναπέ, ένα εξαιρετικό σνακ για κοκτέιλ θα είναι επίσης φρούτα σε φέτες, ελιές ή ελιές και ψητά καρύδια. Εάν η βάση των ποτών είναι το κονιάκ, τότε η καλύτερη επιλογή για σνακ θα είναι κανάτα με τυρί ή απλά φέτες λεμονιού. Αλλά γλυκά κοκτέιλ είναι καλύτερα να συμπληρώσετε με σοκολάτα, γλυκά ή γλυκά φρούτα.