Όλοι έχουν ακούσει για τα οφέλη των γαλακτοκομικών προϊόντων. Λόγω της μεγάλης ποσότητας ασβεστίου που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι απαραίτητα προϊόντα που συμβάλλουν στον σωστό σχηματισμό του οστικού συστήματος του παιδιού, χάρη σε μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης - την πηγή των βασικών αμινοξέων που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος. Εισάγετε τέτοια ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί cottage, κεφίρ, οι διαιτολόγοι συνιστούν ήδη 6-7 μήνες. Και πότε μπορεί και μπορεί να δοθεί τυρί σε ένα παιδί;
Για τα παιδιά κάτω από ένα έτος, το τυρί δεν συνιστάται, δεδομένου ότι είναι ένα πιο περίπλοκο προϊόν από το ίδιο τυρί cottage και το γιαούρτι. Ωστόσο, όταν ένα παιδί φτάσει σε ηλικία 12 μηνών, αυτό το χρήσιμο προϊόν μπορεί ήδη να εισαχθεί στη διατροφή.
Τι είδους τυρί μπορεί να έχει ένα παιδί ενός έτους;
Εάν εισάγετε το τυρί στη διατροφή των παιδιών, για αυτό το σκοπό, οι καλύτερες ποικιλίες χαμηλών λιπαρών που δεν περιέχουν πρόσθετα, συντηρητικά και χρωστικές ουσίες. Δώστε προτίμηση στο νεαρό τυρί. Διαφορετικές ποικιλίες παλιών τυριών, τυριά με την προσθήκη μούχλας - όλα αυτά το μωρό σας θα μπορέσει να δοκιμάσει, όταν έχει ήδη σχηματίσει πλήρως πεπτικό και κυρίως ένα ενζυματικό σύστημα, μετά από δώδεκα χρόνια.
Τυριά κάνοντας στο σπίτι
Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε τυρί για τον εαυτό σας μόνοι σας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι δεν θα προστεθούν συντηρητικά ή βαφές.
Εδώ είναι μια από τις πιο απλές συνταγές
Πάρτε 1 κιλό νωπού σπιτικό τυρί cottage, σπάστε το με τα χέρια σας σε κομμάτια και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l. αλάτι. Τώρα η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να τυλιχτεί σε γάζα και να τοποθετηθεί σε ένα μικρό δοχείο (με τον όγκο του τυριού) με ένα αρκετά φαρδύ λαιμό, αφού πάνω από αυτό θα πρέπει να τοποθετήσετε ένα πρέσα. Εάν επιλέξετε μια μικρή κατσαρόλα, σηκώστε το καπάκι, το οποίο είναι ακόμη μικρότερο σε διάμετρο, από πάνω τοποθετήστε μια τρισδιάστατη κατσαρόλα γεμάτη με νερό. Οι ώρες μετά από 5 διαχωρισμένα υγρά πρέπει να αποστραγγίζονται, να αλλάζετε το τραπεζομάντιλο, το οποίο είναι τυρί cottage, και να το βάζετε κάτω από έναν ακόμα βαρύτερο τύπο, για μια μέρα. Αφού βγει το επιπλέον υγρό από το τυρί, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος ή σε ψυγείο της εβδομάδας για δύο, για ωρίμανση. Νόστιμο τυρί είναι έτοιμο!