Θέλουν να απλοποιήσουν τη διαδικασία μαγειρέματος και να κάνουν τα πιάτα σας ακόμη πιο νόστιμα; Στη συνέχεια, να είστε βέβαιος να εξοικειωθούν με την επιλογή μας των μαγειρικών lifhhakas που σχετίζονται με τα λαχανικά. Μαγειρέψτε για διασκέδαση!
Πολλές γυναίκες και άνδρες παραδέχονται ότι δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν επειδή χρειάζονται πολύ χρόνο. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία προετοιμασίας διαφορετικών πιάτων, ο απλός τρόπος ζωής για τα λαχανικά θα έρθει στη διάσωση. Θα μάθετε πώς να καθαρίζετε σωστά, να μαγειρεύετε και να βελτιώνετε τη γεύση των διαφόρων τροφίμων.
1. Επεκτείνετε τη φρεσκάδα των λαχανικών
Ακόμη και στο ψυγείο τα λαχανικά χάνουν την ελκυστικότητά τους μετά από λίγο και πριν επιστρέψουν στο τραπέζι για να τα επαναφέρουν στην αρχική τους εμφάνιση, κρατήστε τα λίγο στο νερό προσθέτοντας ξίδι ξανά. Θα εκπλαγείτε από ένα τέτοιο μαγικό μετασχηματισμό.
2. Το μυστικό για την αποθήκευση των πατατών
Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η πατάτα μπορεί να αρχίσει να βλαστάνει. Ένα απλό lyfhak για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα: βάλτε δύο μήλα σε ένα μέρος όπου αποθηκεύονται οι πατάτες. Πιστεύετε ότι αυτό δεν θα λειτουργήσει; Στη συνέχεια, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τα πάντα μόνοι σας.
3. Νόστιμες μελιτζάνες χωρίς πικρία
Είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε ένα πιάτο μελιτζάνας; Στη συνέχεια, συμπεριλάβετε την προεπεξεργασία στη διαδικασία. Πρώτα κόψτε τα λαχανικά, πασπαλίστε τους άφθονα με αλάτι και ανακατέψτε. Αφήστε το για λίγο για να αφήσετε το αλάτι να απολαύσει όλη την περιττή πικρία. Διατηρείται μόνο για να ξεπλυθεί το αλάτι και μπορείτε να μαγειρέψετε περαιτέρω. Πιστέψτε με, η μελιτζάνα θα είναι τέλεια.
4. Η σαλάτα δεν θα εξασθενίσει πλέον
Το πρόβλημα των φύλλων μαρούλι - γρήγορα εξασθενίζουν όταν αποθηκεύονται λανθασμένα. Είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε σε ένα δοχείο, να τα καλύψετε με πολλές χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια να τα κλείσετε σφιχτά με ένα καπάκι. Το χαρτί θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία και η σαλάτα θα παραμείνει τραγανή.
5. Τα κόλπα των κρεμμυδιών
Το λαχανικό, από το οποίο πολλοί άνθρωποι κλαίνε, περιλαμβάνεται στις συνταγές πολλών πιάτων, έτσι θα είναι ευπρόσδεκτες πληροφορίες για το πώς να προστατευθείτε από τη διαβρωτική γεύση. Μην αφαιρέσετε τις ουρές από τα κρεμμύδια, επειδή είναι βολικό για τους να διατηρήσουν το λαχανικό, το οποίο θα απλοποιήσει και να επιταχύνει την κοπή. Ένα σημαντικό μυστικό: πάντα βγάζετε το μαχαίρι σε κρύο νερό και στη συνέχεια δεν πέφτουν δάκρυα από τα μάτια. Εάν θέλετε να μειώσετε την πικρία κρεμμυδιών για κάποιο πιάτο, στη συνέχεια κόψτε το, και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό για λίγο.
6. Γρήγορο ψήσιμο σε φούρνο μικροκυμάτων
Σας αρέσουν ψητά λαχανικά; Στη συνέχεια μαγειρέψτε τα όχι στο φούρνο, αλλά στο φούρνο μικροκυμάτων. Η δεύτερη μέθοδος επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος και αποθηκεύει τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Πριν από τη διαδικασία, κόψτε τα λαχανικά, βάλτε τα σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με τρεις χαρτοπετσέτες. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 2-6 λεπτά.
7. Όμορφο λαχαρισμένο λάχανο
Αγαπημένο φαγητό του ρωσικού λαού - στιφάδο λάχανο, το οποίο τρώγεται ξεχωριστά και μαγειρεύει μαζί του άλλα πιάτα. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το λάχανο γίνεται καφέ και δεν έχει ελκυστική εμφάνιση. Υπάρχει ένα μυστικό για να διατηρήσετε την ομορφιά του λάχανου: ψιλοκόψτε το, χύστε το με βραστό νερό και χύστε το κρύο νερό για ένα λεπτό. Βγάλτε το πλεόνασμα νερού και μαγειρέψτε με τον συνήθη τρόπο.
8. Δεν είναι τόσο καυτερό πιπέρι τσίλι
Το τσίλι χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για να γευτεί το πιάτο, αλλά πολλοί δεν είναι πολύ πικάντικοι και θα βοηθήσουν σε αυτό το θέμα ενδιαφέρουσες συμβουλές. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά, στην οποία συγκεντρώνεται η κύρια οξύτητα, και η σάρκα εμποτίζεται σε κρύο νερό για 20 λεπτά.
9. Αφαιρέστε το δέρμα σε μερικά δευτερόλεπτα
Για να προετοιμάσετε διαφορετικά πιάτα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ντομάτες, οι οποίες πρέπει να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία. Για να μην χαλάσει η επιδερμίδα η συνολική εντύπωση, συνιστάται πρώτα να αφαιρεθεί από τα λαχανικά. Πρέπει να πάρετε τις ντομάτες, να τις κάνετε σταυροειδείς εγκοπές και να τις χαμηλώσετε για μερικά λεπτά σε βραστό νερό. Ως αποτέλεσμα, η φλούδα θα γίνει μαλακή, μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί.
10. Για να διατηρήσετε τις πατάτες σκοτεινές
Οι πληροφορίες ότι η πατάτα μετά τον καθαρισμό γίνεται σκοτεινή δεν είναι νέα. Αν δεν μπορείτε να μαγειρέψετε τα αποφλοιωμένα λαχανικά ταυτόχρονα, τα βάζετε σε ένα μπολ με δροσερό νερό και προσθέτετε λίγο γάλα. Αυτό το απλό μυστικό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το ορεκτικό είδος πατάτας.
11. Τώρα ακόμα πιο χρήσιμο μπρόκολο
Οι επιστήμονες έχουν από καιρό αποδείξει ότι το μπρόκολο είναι το πιο χρήσιμο είδος λάχανου, αλλά υπάρχουν τρόποι για να το καταστήσετε ακόμη πιο χρήσιμο. Οι ειδικοί συστήνουν να παρασκευαστεί με μουστάρδα, στην οποία υπάρχουν ουσίες που προωθούν την καλύτερη απορρόφηση των βιταμινών Β και είναι σε μεγάλες ποσότητες που περιέχονται σε αυτό το λάχανο.
12. Η σωστή μέθοδος για την αποθήκευση του σέλινου
Χάρη στην ακόλουθη μαγειρική lifhak, είναι δυνατό να παραταθεί η διάρκεια ζωής του σέλινου, έτσι ώστε να διαρκεί περισσότερο και φρέσκο και χρήσιμο. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και να το στείλετε στο ψυγείο.
13. Επιτάχυνση βρασμού τεύτλων
Απορρίψτε τα πιάτα με τα τεύτλα γιατί χρειάζεται πολύς χρόνος για να το μαγειρέψετε. Υπάρχει ένα απλό lifhak για να επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος: πρώτα βράστε τη ρίζα σε βραστό νερό για μισή ώρα, και στη συνέχεια βάλτε το κάτω από το κρύο νερό. Λόγω της απότομης πτώσης της θερμοκρασίας, το τεύτλο θα φτάσει γρήγορα στο τέλος του.
14. Η ιδανική μέθοδος μαγειρέματος λαχανικών
Πολλοί παρατήρησαν ότι μετά το μαγείρεμα, τα λαχανικά χάνουν το λαμπερό τους χρώμα και γίνονται θαμπό, αλλά υπάρχει ένας τρόπος να το αποτρέψουμε. Για να σώσει όχι μόνο την ομορφιά αλλά και καλή, συνιστάται να χαμηλώσετε τα λαχανικά σε βραστό νερό, να μαγειρέψετε για περισσότερο από 3-5 λεπτά και μετά να τα στείλετε αμέσως σε παγωμένο νερό.
15. Ταχεία αφαίρεση των σπόρων
Πολλά λαχανικά έχουν σπόρους που πρέπει να αφαιρεθούν, σύμφωνα με τις συνταγές ορισμένων πιάτων. Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε αγγούρια. Για να αντιμετωπίσετε γρήγορα την εργασία. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού και εάν έχετε μια νεαζέτα (ένα ειδικό κουτάλι για σκάλισμα) με αιχμηρές άκρες, η διαδικασία θα είναι ακόμη πιο απλή.
16. Γρήγορος καθαρισμός του σκόρδου
Αν πρέπει να καθαρίσετε πολλά σκόρδα, μην ανησυχείτε ότι θα χρειαστεί μισή ημέρα, επειδή υπάρχει ένας απλός και αποτελεσματικός τρόπος. Διαιρέστε τις κεφαλές σε φέτες (ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε είναι να χτυπήσετε το κάτω μέρος της παλάμης με αυτό), τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μπολ και καλύψτε με ένα δεύτερο δοχείο, κατάλληλο για το μέγεθος. Πάρτε τα δοχεία στα χέρια τους και τα κουνήστε μερικές φορές. Θα εκπλαγείτε όταν δείτε ότι όλα τα ντεκολτέ είναι ξεφλουδισμένα. Θα κόψει μόνο τις συμβουλές.