Το τηγάνι αναφέρεται στα χαρακτηριστικά που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα. Για να επιλέξετε τη συσκευή πρέπει να προσεγγίσετε ιδιαίτερα προσεκτικά. Πρόσφατα, ένα κεραμικό τηγάνι έχει γίνει δημοφιλές. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα αυτού του αξεσουάρ κουζίνα συνιστάται να μελετήσει πριν το αγοράσετε.
Πλεονεκτήματα κεραμικού τηγανιού
Τα τηγάνια με μη κολλητική επικάλυψη καθιστούν δυνατή τη μη σκέψη για την ανάγκη καθαρισμού της συσκευής σε περίπτωση κολλημένου φαγητού. Αλλά έχουν ένα μειονέκτημα - την παρουσία επικάλυψης Teflon, που πολλοί θεωρούν επιβλαβείς για την υγεία.
Μετά την εμφάνιση των κεραμικών συσκευών στην αγορά, πολλοί καταναλωτές άρχισαν να ρωτούν: ποιο τηγάνι είναι καλύτερο - κεραμικό ή μη κολλημένο; Το κεραμικό τηγάνι έχει πολλά πλεονεκτήματα, τα οποία έχουν ως εξής:
- δύναμη;
- αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, η οποία μπορεί να φθάσει τους 450 ° C.
- γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση της επιφάνειας.
- αντοχή σε γρατζουνιές και μηχανικές βλάβες,
- μεγάλη διάρκεια ζωής.
- ευκολία συντήρησης.
Τα μειονεκτήματα του κεραμικού καλύμματος της λεκάνης τηγανίσματος είναι ο φόβος για υψηλές θερμοκρασιακές μεταβολές και υψηλή τιμή.
Πώς να επιλέξετε ένα κεραμικό τηγάνι;
Όταν επιλέγετε ένα κεραμικό τηγάνι, εξετάστε τα ακόλουθα σημεία:
- Τα τηγάνια με βάση το χυτοσίδηρο είναι ανθεκτικά, αλλά αργά θερμαίνονται. Είναι κατάλληλα για προϊόντα που απαιτούν πολύ χρόνο για μαγείρεμα. Για γρήγορο μαγείρεμα, κατάλληλες είναι οι συσκευές από αλουμίνιο και χάλυβα.
- Όταν επιλέγετε ανάμεσα σε χυτά και σφραγισμένα τηγάνια, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το πρώτο. Διαρκούν περισσότερο και καλύτερα.
- Μια σημαντική παράμετρος είναι το πάχος του πυθμένα. Πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 mm.
Πώς να φροντίσετε ένα κεραμικό τηγάνι;
Οι κανόνες για τη φροντίδα του τηγανιού είναι πολύ απλοί:
- Αμέσως μετά την αγορά, θα πρέπει να πλένονται με ζεστό νερό και σαπούνι και να καθαρίζονται καλά.
- Στη συνέχεια θα πρέπει να καεί στη φωτιά και να τρίβεται ελαφρά.
- Όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή, ξεπλύνετε ελαφρά χωρίς να χρησιμοποιήσετε χημικά και σφουγγάρια.
Κεραμικά τηγάνι - οι καλύτερες εταιρείες
Κεραμικά τηγάνια παράγουν πολλές εταιρείες. Για παράδειγμα, η εμπιστοσύνη των καταναλωτών απολαμβάνει τα εξής:
- Ballarini (Ιταλία) - η τεχνολογία ταχείας θέρμανσης χρησιμοποιείται στην κατασκευή συσκευών.
- Brenner (Γερμανία) - το σώμα των σκεύη είναι κατασκευασμένο από καθαρό αλουμίνιο, και η επικάλυψη των κεραμικών είναι υψηλής ποιότητας.
- TVS (Ιταλία) - για συσκευές που χαρακτηρίζονται από πρωτότυπο σχεδιασμό και επίστρωση υψηλής ποιότητας.
Έχοντας μελετήσει όλα τα χαρακτηριστικά του κεραμικού τηγανιού, μπορείτε να κάνετε την καλύτερη επιλογή.