Το ψωμί της Darnitsa ψήνεται από αλεύρι σίκαλης. Συνδυάζει τις ωφέλιμες ιδιότητες τόσο του σίτου όσο και της σίκαλης. Η συνταγή για το ψωμί Darnytsia δημιουργήθηκε πριν από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο στο Λένινγκραντ. Αυτό το ψωμί πρέπει να έχει μια ευχάριστη, πικρή γεύση, ένα έντονο άρωμα και μια ωραία δομή της ψίχουλας.
Σύνθεση και ιδιότητες του ψωμιού Δαρυντσιά
Αυτό το ψωμί περιέχει μια ολόκληρη σειρά από βιταμίνες, μικροστοιχεία, φυσικά οργανικά οξέα βραχείας αλυσίδας, διαλυτές και αδιάλυτες διαιτητικές ίνες. Βοηθούν στη βελτίωση της πέψης και καθαρίζουν το σώμα διαφόρων τοξικών ουσιών. Η τακτική χρήση του ψωμιού Darnytsia φέρνει τη χοληστερόλη, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος, μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου.
Η σίκαλη, η οποία αποτελεί μέρος αυτού του ψωμιού, βοηθά στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος, βελτιώνει τη διάθεση, βοηθά να ξεπεραστεί η κατάθλιψη.
Όφελος και βλάβη του ψωμιού Darnytsia
Το πλεονέκτημα του ψωμιού Darnytsia είναι κυρίως σε ίνες σίκαλης υψηλής ποιότητας. Συμβάλλουν στον σχηματισμό της εντερικής μικροχλωρίδας και βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος. Πολλοί επιστήμονες αποδεικνύουν τη χρήση σίκαλης για το ανθρώπινο σώμα. Στο αλεύρι σίτου, ένα μέρος του ψωμιού της Darnitsa περιέχει μαγγάνιο, χαλκό και σελήνιο , καθώς και βιταμίνες Β και πολύτιμες φυτικές πρωτεΐνες. Χάρη στον σωστό συνδυασμό αλευριού σίτου και σίκαλης, αυτό το ψωμί απορροφάται τέλεια από το σώμα.
Πόσες θερμίδες είναι σε ψωμί darnick;
Το θερμιδικό περιεχόμενο του ψωμιού Darnytsia, σε σύγκριση με πολλές άλλες ποικιλίες αρτοσκευασμάτων, είναι μάλλον μικρό. Οι θερμίδες του ψωμιού Darnitsa ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος είναι 206 kcal. Σε αυτό το ψωμί, μια χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος, μόνο 1% και την ίδια ποσότητα υδατανθράκων. Επομένως, το ψωμί Darnytsia μπορεί να συμπεριληφθεί ακόμη και σε μια δίαιτα διατροφής.