Το λάχανο αποτελεί τη βάση πολλών δίαιτων για την απώλεια βάρους, επειδή αυτό το προϊόν δεν είναι μόνο πολλές χρήσιμες ουσίες στη σύνθεση, αλλά και προσβασιμότητα. Έχοντας εξοικειωθείτε με την τακτική χρήση του λάχανου, μπορείτε εύκολα να μειώσετε το βάρος, αλλά και να διατηρήσετε τα επιτευχθέντα αποτελέσματα. Σχετικά με το πόσο χρήσιμο ζυμωμένο λάχανο και πόσες θερμίδες περιέχει, θα μάθετε από αυτό το άρθρο.
Πόσες θερμίδες είναι στο στιφάδο λάχανο;
Όσον αφορά το θερμιδικό περιεχόμενο του στιφάδο λάχανου, ο σημαντικός ρόλος διαδραματίζει ο τρόπος με τον οποίο προετοιμάζετε το πιάτο. Ορισμένες νοικοκυρές ρίχνουν μια μεγάλη ποσότητα λαδιού στο stewpan, μερικοί - μόνο 1-2 κουταλιές της σούπας. Αν μιλάμε για λάχανο στιφάδο με κρέας ή μανιτάρια - όλα εξαρτώνται από τις αναλογίες των τροφίμων που παίρνετε.
Θα εξετάσουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες διατροφικών πιάτων από ψητά λάχανα, τα οποία μαγειρεύονται με μικρή ποσότητα ελαίου και αν προστεθούν άλλα προϊόντα σε αυτά, διατηρείται το ποσοστό 1: 2, δηλ. το λάχανο πηγαίνει περίπου διπλάσιο από το κρέας ή τα μανιτάρια.
Έτσι, το περιεχόμενο θερμίδων των πιάτων λάχανο:
- ζυμωμένο λάχανο χωρίς πρόσθετα - 30 kcal.
- ψητό λάχανο με καρότα - 40 kcal.
- ψητό λάχανο με μανιτάρια στρειδιών - 61 kcal.
- ψητό λάχανο στην ντομάτα - 99 kcal.
- ψητό λάχανο με κοτόπουλο - 102 kcal.
- ψητό λάχανο με μανιτάρια - 119 kcal.
- ζυμωμένο λάχανο με πατάτες - 124 kcal.
- ψητό λάχανο με χοιρινό κρέας (χωρίς λίπος) - 144 kcal.
- ζυμωμένο λάχανο με κοτόπουλο - 154 kcal.
- μαγειρεμένο λάχανο με βόειο κρέας - 158 kcal.
Όπως φαίνεται από αυτόν τον κατάλογο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων λάχανου είναι μάλλον χαμηλή, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή όταν χάσουν βάρος. Μην ξεχνάτε ότι είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα ελάχιστο λάδι και την πιο λιπαρή έκδοση του κρέατος. Με την ευκαιρία, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε πόσες θερμίδες σε φρυγμένο λάχανο είναι 50 kcal ανά 100 γραμμάρια. Η επιλογή δεν είναι τα πιο διατροφικά, αλλά καλύτερα από άλλα, μη λαχανικά πλευρά πιάτα.
Λαχαριστό λάχανο: Όφελος και βλάβη
Γνωρίζοντας πόσο χρήσιμο είναι το στιλπνό λάχανο, αν μόνο για να το συμπεριλάβετε συχνότερα στη διατροφή σας. Αντιμετωπίζει τέλεια τις φλεγμονές των εσωτερικών βλεννογόνων, βελτιώνει την περισταλτική του εντέρου, προστατεύει τα αγγεία από την αθηροσκλήρωση, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και βελτιώνει το μεταβολισμό.
Τα αποξηραμένα λάχανα αποθηκεύουν βιταμίνες (B2, C, A, E, PP) και μέταλλα (φωσφόρο, χλώριο, θείο), καθώς και αφθονία ινών, όπως και στην νέα έκδοση. Ωστόσο, για το στομάχι είναι μια ήπια επιλογή και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πρακτικά σε αυτή τη μορφή. Η εξαίρεση είναι μόνο εκείνοι που υποφέρουν από επιδείνωση του έλκους, εντερικούς σπασμούς, υψηλή οξύτητα ή εντεροκολίτιδα.