Υπάρχει μια κατάσταση κατά την οποία το μαχαίρι έχει μαλακώσει και είναι αδύνατον να κοπεί κανονικά το ψωμί, το κρέας ή άλλα προϊόντα. Ένα θαμπό εργαλείο δεν είναι μόνο άβολο, αλλά και ανασφαλές, επειδή είναι σε θέση να πηδήξει από ένα προϊόν που κόβεται και τραυματίζει ένα άτομο. Ως εκ τούτου, σε κάθε σπίτι θα πρέπει να υπάρχει μια συσκευή για την ακόνισμα των μαχαιριών.
Λειτουργίες του κοπτικού μαχαιριού
Η συσκευή μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα. Ταυτόχρονα, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για: ποιο είναι το όνομα της συσκευής για ακόνισμα μαχαίρια; Έχει πολλές παραλλαγές των ονομάτων: ακόνισμα, σμύριδα, μπαρ. Αλλά συμβαίνει ότι η αγορασμένη συσκευή δεν ταιριάζει πάντα με τον καταναλωτή. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να κάνετε τον καθαριστή μόνοι σας.
Προκειμένου το μαχαίρι να εκτελέσει αποτελεσματικά τις λειτουργίες του, είναι σημαντικό να το αλέσετε σωστά. Θα πρέπει να επαναφέρει τη βέλτιστη γωνία μεταξύ των άκρων της λεπίδας, η οποία είναι διαφορετική:
- μαχαίρι για την κοπή ψωμιού και λαχανικών - ακονίζεται υπό γωνία 15-20 μοίρες.
- πολυλειτουργικά εργαλεία για την επεξεργασία διαφόρων τύπων προϊόντων - 20-25 μοίρες.
- κυνήγι και τουριστικά μαχαίρια - 25-30 μοίρες.
- εργαλεία για την επεξεργασία στερεών υλικών - 30-40 μοίρες.
Για να ακονίσετε τη λεπίδα με τη σωστή γωνία και ακονίζετε. Ο σχεδιασμός τους αποτελείται από δύο μέρη:
- ράβδος από λειαντικό υλικό.
- γωνία για τη στερέωση του μαχαιριού.
Συσκευές σύσφιξης για ακόνισμα μαχαιριού
Η αρχή της διάταξης σύσφιξης για ακόνισμα λεπίδων έχει ως εξής. Το μαχαίρι στερεώνεται στις σιαγόνες του σφιγκτήρα. Η πέτρα λείανσης με τη βοήθεια των μεταφραστικών κινήσεων καθιστά τον σχηματισμό μιας ομαλής ακμής κοπής στην απαιτούμενη γωνία στο άκρο του μαχαιριού. Για να επιτευχθεί η ιδανική ευκρίνεια του εργαλείου, εμφανίζεται σταδιακή αλλαγή των λίθων λείανσης. Σε αυτή την περίπτωση, η κίνηση των λίθων πρέπει να είναι αυστηρά κάθετη προς την περιοχή, η οποία είναι ακονισμένη.
Οι καλύτερες συσκευές ακονίσματος μαχαιριών
Οι καλύτερες συσκευές ακονίσματος μαχαιριού είναι εκείνες που μπορούν να ακονίσουν αποτελεσματικά το εργαλείο και να εξασφαλίσουν τη λειτουργία του. Η ράβδος μπορεί να κατασκευαστεί από διάφορα υλικά, και συγκεκριμένα:
- πέτρες?
- ξύλινες ράβδοι;
- γωνίες τοποθέτησης.
Οι πέτρες που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή της ράβδου για ακονίσματος είναι οι εξής:
- συσκευές νερού - όταν χρησιμοποιείται με αυτά νερό χρησιμοποιείται, αυτό παρέχει μια οικονομική κατανάλωση της επιφάνειας της πέτρας?
- πέτρες πετρελαίου - είναι πολύ παρόμοια με το νερό στη δομή και τη μορφή τους, αλλά διαφέρουν περισσότερο λιπαρή επιφάνεια?
- Φυσικά - πρόκειται για φυσικές πέτρες που έχουν υποστεί βιομηχανική επεξεργασία.
- τεχνητές πέτρες - για την παραγωγή τους χρήση μη φυσικών υλικών.
Επιπλέον, η λειαντική ράβδος μπορεί να γίνει ανεξάρτητα. Για να γίνει αυτό, πάρτε ένα πιάτο από γυαλί, με ορθογώνιο σχήμα και πάχος 4-5 mm. Στην επιφάνεια τους, το γυαλόχαρτο έχει διαφορετικό μέγεθος κόκκων, χρησιμοποιώντας μια κολλητική ταινία διπλής όψης.
Η συσκευή είναι κατασκευασμένη από ξύλινα τεμάχια ως εξής. Για την κατασκευή του ακόνισμα λαμβάνουν 2 ξύλινα και 2 λειαντικά μπαρ του ίδιου μεγέθους. Το δέντρο είναι αλεσμένο με γυαλόχαρτο, αφαιρώντας όλες τις φλούδες. Οι ράβδοι επισημαίνονται σύμφωνα με την επιθυμητή γωνία, εφαρμόζεται ένα τριβείο και σημειώνεται το πλάτος του. Στα σημάδια, οι τομές γίνονται σε βάθος 1,5 εκ. Στις εσοχές, εισάγετε λειαντικά μπλοκ και στερεώστε τα με βίδες.
Η παρουσία στο σπίτι σας μιας συσκευής για ακόνισμα μαχαιριών θα κρατά πάντα τα εργαλεία σε καλή κατάσταση.
| | | |
| | | |
| | | |
