Το beze ή η μαρέγκα είναι μια γλυκιά θεραπεία που παρασκευάζεται από ασπράδια αυγών και ζάχαρη. Η ιδιαιτερότητά της είναι ότι το κέικ ψήνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και, πιο συγκεκριμένα, ξηραίνεται στον φούρνο σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρέγκας είναι σχετικά χαμηλή και μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και από εκείνους που παρακολουθούν το βάρος και το σχήμα τους.
Σύνθεση καλούδια
Χάρη στον μεγάλο αριθμό βιταμινών και ιχνοστοιχείων που αποτελούν τη λιχουδιά, βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και την τόνωση του εγκεφάλου. Μια χολίνη, η οποία είναι αρκετά στην επιδόρπια, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξικών ουσιών και των δηλητηρίων από το συκώτι. Έτσι, ως μέρος της μαρέγκας υπάρχουν:
- βιταμίνη Β2, Β5, Β6, Β9, Β12, Η, ΡΡ.
- χολίνη.
- ασβέστιο;
- μαγνήσιο.
- φωσφόρου ·
- ψευδαργύρου.
- νάτριο.
- κάλιο.
- θείο.
- σιδήρου.
- ιώδιο.
- μαγγάνιο.
- χρώμιο.
Αν μιλάμε για τη θρεπτική αξία της μαρέγκας, τότε σε εκατό γραμμάρια μπισκότα περιέχει μόνο 2.28 g λιπαρών, 4.78 g πρωτεϊνών. Αλλά υδατάνθρακες σε μαρέγκα - περίπου 78 γραμμάρια.
Η μαρέγκα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σάς επιτρέπει να γευματίζετε σε αυτό το μπισκότο πιο συχνά από οποιαδήποτε άλλα γλυκά και αρτοσκευάσματα. Αυτό είναι διπλά ευχάριστο, επειδή η λιχουδιά είναι πραγματικά νόστιμο.
Πόσες θερμίδες είναι στη μαρέγκα;
Εάν συγκρίνετε τις μαρέγκες με άλλα γλυκά, τότε το περιεχόμενο θερμίδων επιβλαβών για τη μέση δεν είναι πολύ μεγάλο. Έτσι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρέγκας ανά 100 γραμμάρια προϊόντος θα είναι περίπου 304 kcal. Αυτό δεν είναι πολύ μικρό, αλλά δεν είναι κρίσιμο, δεδομένου ότι το επιδόρπιο είναι μάλλον ελαφρύ και ευάερο. Ως εκ τούτου, για να τρώνε πολλές θερμίδες, πρέπει να φάτε όχι δύο ή τρία κομμάτια, αλλά πολλά άλλα. Το γεγονός είναι ότι, κατά μέσο όρο, ένα μπισκότο ζυγίζει 10 γραμμάρια (που υπόκεινται στην αγορά στο κατάστημα). Ως εκ τούτου, μπορείτε εύκολα να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 τεμαχίου μαρέγκας - θα είναι 30 kcal. Η εγχώρια έκδοση της προετοιμασίας των γλυκών μπορεί να διαφέρει σε βάρος, και συνεπώς, σε ένα κομμάτι θα υπάρξει ένα άλλο περιεχόμενο kilocalories.
Αξίζει να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι υπάρχουν αρκετές επιλογές για την προετοιμασία μαρέγκες, μία από τις οποίες με κρέμα γάλακτος και η δεύτερη πιο διατροφική - χρησιμοποιεί υποκατάστατο αντί για ζάχαρη. Φυσικά, το περιεχόμενο θερμίδων της μαρέγκας με κρέμα είναι αρκετές φορές υψηλότερο από την κλασική συνταγή παρασκευής μπισκότων. Κατά μέσο όρο, υπάρχουν ήδη 440 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτή τη λιχουδιά πολύ προσεκτικά, ώστε μετά από κάποιο χρονικό διάστημα να μην τρώτε μισητές πλευρές.
Μια εξαιρετική λύση για όσους ελέγχουν συνεχώς το βάρος τους, αλλά τους αρέσει να τρώνε ένα τέτοιο μπισκότο, μπορεί να γίνει μια μαρέγκα μαγειρεμένη χωρίς ζάχαρη. Ταυτόχρονα, οι ιδιότητες γεύσης από τη χρήση του γλυκαντικού δεν υποφέρουν καθόλου, αλλά τα οφέλη παραμένουν.
Ζημία για καλούδια
Φυσικά, όπως με κάθε γλυκό, η βλάβη από μαρέγκες μπορεί να είναι μόνο αν δεν ελέγχετε το ποσό που καταναλώνετε. Μετά από όλα, οι θερμίδες σε μαρέγκα, αν και δεν είναι πολύ μεγάλο, αλλά, παρ 'όλα αυτά, εκεί. Η ζάχαρη , η οποία αποτελεί μέρος του μπισκότου, μπορεί να προκαλέσει ένα σύνολο υπερβολικού βάρους, καθώς και την ανάπτυξη τερηδόνας. Σε περίπτωση ατομικής μισαλλοδοξίας και
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης μαρέγκας
Μετά την κατάλληλη προετοιμασία, είναι καλύτερο να φάτε αυτό το τραγανό μπισκότο σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η γεύση του μπορεί να αλλάξει με το χρόνο. Φυλάξτε το κατά προτίμηση σε κλειστό πλαστικό δοχείο ή σάκο κενού. Δεν συνιστάται να αφήσετε τη λιχουδιά στο ψυγείο, γιατί εκεί θα βρεθεί γρήγορα και θα είναι εντελώς ακατάλληλη για φαγητό.