Ο πράσινος καφές γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Πρώτον, είναι διάσημο για τη χρησιμότητά του για την απώλεια βάρους. Ο πράσινος καφές μειώνει την όρεξη, αποτρέπει την απορρόφηση των λιπών στα έντερα, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Δεύτερον, ο πράσινος καφές περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία προάγουν την αναζωογόνηση ολόκληρου του σώματος, κάνουν το δέρμα εύπλαστο, τα μαλλιά και τα νύχια γίνονται ισχυρότερα. Και, τρίτον, ο πράσινος καφές βελτιώνει τη μνήμη, κάνει το μυαλό μας πιο ξεκάθαρο και πιο έντονο, εκείνους που καταναλώνουν συνεχώς πράσινο καφέ, σταματά να διαμαρτύρεται για την απουσία και την αμηχανία.
Έτσι, μετά από μια τέτοια λίστα των χρήσιμων ιδιοτήτων, θα ήταν παράξενο αν οι άνθρωποι δεν άρχισαν να εμπλέκονται μαζικά με τον πράσινο καφέ. Αλλά υπάρχει ένα "αλλά" - η ανικανότητα να προετοιμαστεί σωστά μπορεί να οδηγήσει σε μια απίστευτη πρώτη εντύπωση πράσινου καφέ. Γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να φτιάχνουμε πράσινο καφέ.
Φρύξη
Ο πράσινος καφές είναι ο ίδιος μαύρος καφές, αλλά όχι ψημένος. Είτε θα το τηγανίζετε είτε όχι, εξαρτάται από τους στόχους σας. Εάν πρόκειται να πίνετε πράσινο καφέ σκόπιμα για απώλεια βάρους, τότε δεν χρειάζεται να καβουρδίζετε καφέ. Εάν θέλετε να συνδυάσετε τις επιχειρήσεις με την ευχαρίστηση και να απολαύσετε τον αρωματικό καφέ και ταυτόχρονα, για να λάβετε ένα συγκεκριμένο όφελος, μπορείτε να καβουρδίζετε με θάρρος τα σπόρια.
Οι κόκκοι τηγανίζονται σε τηγάνι, όπως τα φιστίκια και τους σπόρους, μέχρι τη σκιά που σας αρέσει. Με την ευκαιρία, οι Βραζιλιάνοι που ξέρουν πώς να παρασκευάζουν φυσικό πράσινο καφέ έρχονται ακριβώς έτσι, και σπάνια αγοράζουν ήδη τηγανητά σπόρια. Η αλίευση είναι ότι ο καβουρντισμένος καφές διατηρεί τα οφέλη και το άρωμά του στη μέγιστη ποσότητα αμέσως μετά το ψήσιμο.
Προετοιμασία
Πρώτον, θα καταλάβουμε πώς να ετοιμάζουμε έναν πράσινο καφέ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να έχετε έναν μύλο καφέ, κατά προτίμηση έναν ηλεκτρικό μύλο καφέ. Ο βαθμός λείανσης εξαρτάται από τον τύπο της καφετιέρας και τη μέθοδο παρασκευής. Για παράδειγμα, για το frank-press και για τον χοντρό αλεσμένο καφέ, αλλά για τους Τούρκους χρειάζεστε τη μικρότερη "σκόνη" του καφέ. Η μέση άλεση είναι κατάλληλη για μια μηχανή καφετιού που στάζει.
Στον Τούρκο μπορείτε να φτιάξετε καφέ στο ανατολίτικο, πειραματίζοντας με μπαχαρικά: κάρδαμο, κανέλα , σαφράν, τζίντζερ, γαρύφαλλα και μοσχοκάρυδο. Απλά μην το παρακάνετε!
Έτσι, πώς να ετοιμάζετε ήδη τον πράσινο καφέ σε έναν Τούρκο - πρώτα ζεστάνετε τον Τούρκο 1 λεπτό πάνω από τη φωτιά. Χάρη σε αυτό, παραμένει ένα αξεπέραστο άρωμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε αυτό κρύο (!) Νερό και κοιμούνται καφέ - 2 κουταλιές της σούπας. σε μία μερίδα. Βάζουμε μια αργή φωτιά και παρακολουθούμε όταν εμφανίζεται μια λεπτή κρούστα στην επιφάνεια. Όταν βλέπετε μια κρούστα, εξακολουθείτε να πρέπει να μειώσετε τη φωτιά μέχρι να εμφανιστούν οι φυσαλίδες στις άκρες. Για να αφαιρέσετε τη γαλοπούλα είναι απαραίτητο, όταν ο καφές αρχίζει να αυξάνεται με αφρό, και η φλούδα παραμένει στην επιφάνεια.
Στον ειλικρινή τύπο, πρέπει να επιμείνετε στον καφέ. Γεμίστε τον αλεσμένο καφέ με σχεδόν βραστό νερό και κλείστε, αφήστε το να σταθεί. Σπρώξτε την κορυφή στη ράβδο, από την κορυφή προς τα κάτω κατεβάζουμε το φίλτρο και χωρίς να σηκώσουμε τη ράβδο, ρίχνουμε τον καφέ στα κύπελλα.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε καφέ σε μια μηχανή καφέ τύπου geyser. Γεμίστε τη δεξαμενή του πάτου με κρύο νερό, καλύψτε με μεταλλικό φίλτρο, ρίξτε τον καφέ, γυρίστε το καφετιέρα από ψηλά. Βάζουμε μια αδύναμη φωτιά και όταν το νερό βράσει, ο καφές θα αρχίσει να ρέει στην κορυφή της καφετιέρας.
Αφού δοκιμάσατε και λάβατε τον πράσινο καφέ, δεν θα επιστρέψετε στους ήδη μαυρισμένους κόκκους για οτιδήποτε στον κόσμο. Η προετοιμασία του πράσινου καφέ στο σπίτι είναι ένα ολόκληρο τελετουργικό και εάν γίνετε καλαμπόκι, η κουζίνα σας θα είναι κορεσμένη με τα καλύτερα αρώματα του παγκοσμίου φασολιού. Μάθετε να χάσετε βάρος με όφελος και ευχαρίστηση. Σε αυτό, σίγουρα, θα βοηθήσετε τον πράσινο καφέ.