Σαλάτα "Χελώνα" με κοτόπουλο και καρύδια ανήκει στην κατηγορία των πιάτων που έχουν ένα πρωτότυπο και όμορφο σχέδιο. Μπορεί να είναι ένα πραγματικό στολίδι όχι μόνο για ένα τραπέζι ενηλίκων, αλλά και για τις διακοπές των παιδιών. Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός των συστατικών θα ευχαριστήσει και θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια σαλάτα "χελώνα".
"Χελώνα" σαλάτα με καρύδια και δαμάσκηνα
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 600 g.
- μαγιονέζα - 200 ml.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρύδια -100 g.
- το μαρούλι είναι πράσινο.
- τυρί - 100 g.
- μήλο - 1 g.
- δαμάσκηνα - 100 g;
- βραστό αυγό - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, τεμαχίζεται σε κύβους, χύνεται με βραστό νερό και αφήνεται για μερικά λεπτά για να απαλλαγεί από την πικρία, και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Τα δαμάσκηνα πλένονται και εμποτίζονται. Στήθος κοτόπουλου βράζει, ψύχεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τα αυγά καθαρίζονται, χωρίζονται σε πρωτεΐνες και κρόκους και τις κόβουμε ξεχωριστά. Επίσης, αλέστε το εκλεπτυσμένο πράσινο μήλο και τυρί και κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
Σε ένα πιάτο απλώνουμε τα φύλλα του μαρουλιού, λίγο κοτόπουλο, ντυμένο με μαγιονέζα, και σχηματίζουμε έναν κορμό. Πασπαλίζουμε με κρεμμύδια, ασπράδι και μήλο. Στη συνέχεια κατανέμετε ομοιόμορφα το δεύτερο μισό του κοτόπουλου και πασπαλίζουμε με κρόκο. Διανέμουμε τα δαμάσκηνα στην κορυφή και το τελικό στρώμα είναι τριμμένο τυρί.
Το κέλυφος της χελώνας είναι φτιαγμένο από φρυγμένα καρύδια, αποφλοιωμένα από το φιλμ και το ρύγχος γίνεται με τη βοήθεια αυγών και κομμάτια ελιάς. Αντί τα μάτια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπουμπούκια γαρύφαλλου.
Λοιπόν, αυτό είναι όλο, το πρωτότυπο πιάτο είναι έτοιμο και μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με τις γαστρονομικές ικανότητές τους.
Σαλάτα "χελώνα" με κοτόπουλο και μανιτάρια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 200 γρ.
- καρύδια - 200 g;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- νωπά χόρτα;
- μαγιονέζα - 150 ml.
- ελιές - 5 τεμ.
Προετοιμασία
Θα σας πούμε ακόμη έναν τρόπο πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα "χελώνα".
Βράστε το στήθος κοτόπουλου 30 λεπτά, ψύξτε και ψιλοκόψτε. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και πιέζεται για μερικά λεπτά και στη συνέχεια προσθέτετε ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίζετε τα λαχανικά κάτω από το καπάκι μέχρι να χρυσή. Το τυρί και τα αποφλοιωμένα βραστά αυγά θρυμματίζονται ξεχωριστά σε ένα τρίφτη και τα καρύδια είναι αλεσμένα σε μπλέντερ.
Τώρα προχωρήστε στη συναρμολόγηση της σαλάτας μας: σε ένα κατσαρόλα απλώνουμε φύλλα σαλάτας, στη συνέχεια - κρέας κοτόπουλου και πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα ξηρών καρπών. Απλώστε όλα ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας και διανείμετε τα μανιτάρια με κρεμμύδια. Στη συνέχεια έρχεται τριμμένο τυρί, αυγά και μαγιονέζα. Κορυφή πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα καρύδια, κάνουμε μια χελώνα από την κεφαλή του αυγού και τα πόδια - από τις ελιές.
Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 300 g.
- καρύδια - 200 τεμάχια?
- αυγό - 6 τεμάχια.
- τυρί - 200 g.
- μαγιονέζα - για γεύση?
- ξινή κρέμα;
- πράσινα σταφύλια.
Προετοιμασία
Για την προετοιμασία αυτής της αυθεντικής σαλάτας, προετοιμάστε πρώτα όλα τα συστατικά. Το φιλέτο κοτόπουλου μεταποιείται και βράζει μέχρι να μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε μικρές φέτες και χωρίστε σε ίνες. Τα μανιτάρια πλένονται, ψιλοκομμένα με μαχαίρι και τηγανισμένα σε βούτυρο κρέμας, μέχρι να μαγειρευτούν. Οι πυρήνες των καρυδιών σκουριάζουν σε ξεχωριστό ξηρό
Περαιτέρω ξεκινάμε να παρουσιάζουμε όλα τα προϊόντα σε στρώματα, promazyvat κάθε σάλτσα, παρασκευασμένα από ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
Έτσι, πάρτε ένα ωραίο πιάτο, καλύψτε το με φύλλα μαρουλιού, και στη συνέχεια διανείμετε ένα στρώμα κοτόπουλου. Στη συνέχεια, καλύψτε την επιφάνεια με τα τηγανισμένα μανιτάρια, πασπαλίζετε άφθονα θρυμματισμένα καρύδια και τρίψτε τα αυγά και το τυρί. Διακοσμούμε τη σαλάτα με σταφύλια, σχηματίζοντας το "κέλυφος" της χελώνας, και σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι.