Το Meatloaf είναι ένα εξαιρετικό και μάλλον πρωτότυπο πιάτο που θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού σας και θα προκαλέσει θαυμασμό στους επισκέπτες. Μπορείτε να το σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο και σαλάτες. Και πώς να μαγειρέψουμε ένα κρεμμύδι θα σας πούμε τώρα.
Κρεατόπιτα με κιμά και αυγό
Συστατικά:
- κιμά χοιρινού - 500 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ψωμί - 1 φέτα?
- αυγό - 4 τεμάχια.
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουν σκληρά, καθαρίστε και αφήστε τα να κρυώσουν. Στο κιμά, προσθέστε τα θρυμματισμένα κρεμμύδια και μουσκεύατε σε φραντζόλα γάλακτος. Περάστε με τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Η φόρμα είναι επενδεδυμένη με αλουμινόχαρτο, καλύπτεται ελαφρά με λάδι και απλώνεται το ήμισυ της γέμισης σε ομοιόμορφο στρώμα. Στο κέντρο, βάζετε βραστά αυγά και καλύπτετε την υπόλοιπη μάζα κρέατος. Δίνουμε τη ρουλέτα σε σχήμα ωοειδές και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50 λεπτά, στη συνέχεια το καλύψουμε με φύλλο για λίγο. Για περίπου 10 λεπτά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το κρέας κρεμμυδιού να γίνει καφέ.
Ροζ κρέατος με μανιτάρια
Συστατικά:
- ζαμπόν χοιρινό κρέας - 600 g;
- φρέσκα ζαχαρωτά - 450 γρ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 3 τεμάχια.
- πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- φρέσκα πράσινα - ένα μάτσο.
Προετοιμασία
Για την προετοιμασία της γέμισης, το κρεμμύδι καθαρίζεται και τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους. Τα μανιτάρια είναι καλά πλυμένα, επεξεργασμένα και κομμένα σε φέτες. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι, ρίχνουμε τα προετοιμασμένα λαχανικά, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και περάστε μέχρι να ροδίσουν. Τώρα πάρτε το χοιρινό ζαμπόν, στρίψτε το με το μύλο κρέατος, οδηγείτε στο αυγό και ρίχνετε τα μπαχαρικά. Στο τραπέζι απλώστε το φιλμ τροφής, τοποθετήστε ένα ομοιόμορφο στρώμα κιμά. Καλύπτουμε την κορυφή με το γέμισμα των μανιταριών και τα μετατρέπουμε σε σφιχτό ρολό. Σε ένα μικρό δοχείο, συνδυάστε την πάστα ντομάτας με μαγιονέζα και ανακατέψτε. Η φόρμα είναι λειοτριβημένη με λάδι, απλώνουμε σε αυτό ένα κρεμμύδι και λιπαίνουμε ολόκληρη την επιφάνεια με σάλτσα. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο και ψήνουμε σε θερμοκρασία 185 βαθμών 50 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα.
Φιλέτα στο multivark
Συστατικά:
- χοιρινό πολτό - 800 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Προετοιμασία
Ο πολτός χοιρινού κρέατος πλένεται, στραγγίζεται και χτυπά ελαφρά. Στη συνέχεια, κάνουμε διαμήκεις τομές στο κομμάτι, τρίβουμε με μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Καθαρίζουμε τον βολβό, τεμαχίζουμε τα ημικύκλια και πασπαλίζουμε το κρέας. Τραβήξτε απαλά το ρολό, σφίξτε το σφιχτά, στερεώστε το με σπειρώματα, τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο και απλώστε το στο μπολ του multivark. Ρίχνουμε λίγο νερό, βάζουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και σταματάμε για 1 ώρα. Μετά από αυτό, δροσίζουμε το πιάτο, το ξεδιπλώνουμε και το αφαιρούμε για αρκετές ώρες στο ψυγείο.