Σε μια μέρα ελεύθερη, θα ήθελα να ευχαριστήσω μερικούς ανθρώπους με κάτι υπέροχο. Δυστυχώς, δεν υπάρχει πάντα χρόνος να μαγειρεύουμε κάτι περίπλοκο. Για να διασφαλιστεί ότι τα παιδιά δεν πηγαίνουν χωρίς γλυκό δόντι, για πολυάσχολες μητέρες, προσφέρουμε μια απλή συνταγή ντόνατς.
Και νόστιμο, και χρήσιμο - ντόνατς με τυρί cottage
Τα μικρά παιδιά είναι απρόθυμα να τρώνε τυρί cottage. Για να τροφοδοτήσετε τα παιδιά με αυτό το χρήσιμο προϊόν, προσφέρουμε την απλούστερη συνταγή για τα ντόνατς από τη ζαχαροπλαστική.
Συστατικά:
- μη κηρώδες μη-όξινο πηγμένο γάλα - 0,3 kg.
- ζάχαρη - για γεύση (από 2 κουταλιές της σούπας έως 150 γραμμάρια).
- Μεγάλο αυγό - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος ή σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
- αλεύρι ποιότητας αλεύρου σε / s - 250 g.
- Μη επεξεργασμένο λάδι από ηλίανθο - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
- Το τυρί Cottage σκουπίζεται μέσω ενός κόσκινου, έτσι ώστε η δομή να είναι κρεμώδης. Αν δεν υπάρχει σπιτικό τυρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κατάστημα με λίπος τουλάχιστον 20%, αλλά είναι καλύτερα να το σκουπίζετε με ένα κόσκινο δύο φορές.
- Προσθέτετε τη ζάχαρη και τα αυγά, ανακατεύετε απαλά, προσθέτοντας σταδιακά βανιλίνη και σκόνη ψησίματος.
- Κόψτε το αλεύρι και προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά. Η ζύμη αποδεικνύεται κολλώδης, αλλά εάν ρίχνετε περισσότερο αλεύρι ή μαλάξετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα ντόνατς θα αποδειχθούν σκληρά. Γρήγορα ανακατέψτε και απλώστε τη ζύμη σε ένα τραπέζι με άλευρο.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι επιδόρπιο, διαχωρίζουμε τα κομμάτια της ζύμης, ρίχνουμε τις μπάλες με βρεγμένα χέρια και τα χαμηλώνουμε σε ένα καλά ζεστό λάδι.
- Τηγανίζουμε μέχρι το απαλό χρυσό χρώμα.
- Δεδομένου ότι τα ντόνατς τηγανίζονται πολύ γρήγορα, είναι προτιμότερο να προ-τυλίξτε τα πάντα και να τα τοποθετήσετε σε ένα αλευρωμένο χαρτόνι.
- Βγάζουμε ντόνατς σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να απορροφάται το πλεόνασμα πετρελαίου.
- Η έτοιμη λιχουδιά μπορεί να ψεκαστεί με σκόνη, σερβίρεται με ξινή κρέμα και κακάο.
Αυτή η απλή συνταγή για ντόνατς χωρίς ζύμη θα ικανοποιήσει όλη την οικογένεια.
Ντόνατς χωρίς τυρί cottage
Μπορείτε να φτιάξετε ντόνατς γρήγορα και όχι από ζαχαροπλαστική. Για να γίνει το πιάτο χρήσιμο, προετοιμάζουμε ντόνατς με μήλα, προσφέρουμε την ίδια απλή συνταγή, αν και θα χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος.
Συστατικά:
- άλευρο σίτου, λευκό, ποιότητα - 0,6 kg.
- γάλα ή νερό ή ορό - 0,5 λίτρα.
- ζωντανή ζύμη - 20 g.
- αυγό κοτόπουλο μεγάλο φρέσκο - 1 τεμ.?
- αλάτι - 1 πρέζα?
- μήλα ώριμα γλυκά - 2 τεμ.?
- λευκή ζάχαρη, καθαρισμένο - ½ φλιτζάνι?
- φυτικό λάδι άοσμο, μη επεξεργασμένο - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές + 100 ml.
Προετοιμασία
Χρησιμοποιούμε μια απλή συνταγή για να φτιάχνουμε ντόνατς σε ζύμη σε δύο στάδια.
- Βάζουμε τη σούβλα. Το μισό γάλα (νερό ή ορός γάλακτος) θερμαίνεται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 45 μοίρες (δοκιμάστε με το δάχτυλό σας - πρέπει να υπάρχει μια άνετη θερμότητα). Στο υγρό, διαλύουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά. Ανακατέψτε και σε ένα ζεστό μέρος για ένα τέταρτο της ώρας για να ανέβει.
- Εν τω μεταξύ, κόβουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε το υπόλοιπο γάλα στο μπολ με βούτυρο, αλάτι και αυγό.
- Προσθέστε το κουτάλι και σιγά-σιγά χύνοντας το αλεύρι, ανακατέψτε τη ζύμη σε κρεμώδη σύσταση.
- Προετοιμασία μήλων. Ορυχεία τους, κόψτε σε 4 μέρη και αφαιρέστε τη μέση με σπόρους και χωρίσματα. Κόψτε το δέρμα, κόψτε το σε μικρούς κύβους. Όχι τρεις στον τρίφτη, αλλιώς θα υπάρχει υπερβολικός χυμός.
Εάν χρησιμοποιείτε αυτήν την απλή συνταγή ντόνατς, το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα είναι πολύ ευκολότερο από ότι σε ένα καζάνι.
- Όταν η ζύμη μόλις έχει ανέβει, βάζουμε μήλα, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε το λάδι.
- Υγρά χέρια ή ένα κουτάλι, βυθισμένο σε φυτικό λάδι, σκουπίστε τη ζύμη και σχηματίστε τις μπάλες.
- Τηγανίστε τα με μέτρια φωτιά.
- Τα έτοιμα ντόνατς βγαίνουν σε χαρτοπετσέτες ή σε ειδική σχάρα.
- Όταν κρυώνουν ελαφρά, μπορείτε να ρίξετε τη σκόνη ή να ρίξετε το λούστρο .