Το κλασικό τυρί Adygei άλμης είναι κατασκευασμένο από δύο είδη αγελάδων και προβάτων, αλλά η πιο σύγχρονη παραγωγή χρησιμοποιεί μόνο αγελαδινό γάλα που επηρεάζει τη γεύση αλλά δεν αλλάζει τη χρησιμότητα του προϊόντος. Η ιστορική πατρίδα αυτού του τυριού είναι η περιοχή του Καυκάσου Adygea. Δεδομένου ότι το τυρί Adyghe περιλαμβάνεται συχνά σε δίαιτες, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος ενδιαφέρει πολλούς που θέλουν να χάσουν βάρος.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο τυρί Adyghe;
Το θερμιδικό περιεχόμενο του τυριού Adyghe είναι 240 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αυτή η ενεργειακή αξία είναι χαρακτηριστική για την κλασική συνταγή: το γάλα είναι κουλουριασμένο και τοποθετείται σε μορφή για τη ροή του ορού γάλακτος, τότε το τελικό προϊόν είναι συσκευασμένο και πωλείται. Αυτό το τυρί Adyghe έχει μια ήπια σύσταση και μια γαλακτώδη, ελαφρώς βραχώδη γεύση. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καπνιστού τυριού Adyghe είναι υψηλότερη λόγω της αύξησης της περιεκτικότητας σε λιπαρά και είναι 275 kcal.
Χρήσιμες ιδιότητες του τυριού Adyghe
Μια μικρή ποσότητα θερμίδων που περιέχεται στο τυρί Adyghe δεν είναι το μοναδικό πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος. Αυτό το μαλακό τυρί είναι πολύτιμο με τη σύνθεση του, η οποία περιλαμβάνει μια μεγάλη ποσότητα ορυκτών και ένα πρακτικό πλήρες σύνολο βιταμινών. Μεταξύ των πιο χρήσιμων συστατικών του είναι το ασβέστιο, ο φωσφόρος, το νάτριο, το κάλιο, το θείο
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, το τυρί Adyghe είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παιδιά, έγκυες γυναίκες, αλλά και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, επειδή αυτό το στοιχείο επιταχύνει τον μεταβολισμό και βοηθά στη διόρθωση του αριθμού. Επιπλέον, το τυρί Adyghe βελτιώνει την πέψη, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αποτρέπει πολλές επικίνδυνες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής προσβολής, του εγκεφαλικού επεισοδίου και της ογκολογίας.
Το τυρί Adyghe δεν εμφανίζεται μόνο σε άτομα με δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και σε άτομα που πάσχουν από συχνές ημικρανίες. μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο. Το περιορισμένο τυρί Adygei πρέπει να χρησιμοποιείται με τάση οίδημα, tk. αποθηκεύεται σε ισχυρό αλατούχο διάλυμα.
Τυρί Adyghe για απώλεια βάρους
Όπως πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί Adyghe είναι πολύ χρήσιμο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Χαμηλά θερμιδικά και λιπαρά τυριά Adyghe, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - αυτές είναι οι σημαντικότερες ιδιότητες για διαιτητική διατροφή. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι η καθολικότητα του προϊόντος. Το τυρί Adyghe συνδυάζεται τέλεια με σαλάτες φρούτων και λαχανικών, φρέσκα βότανα, μπορεί να προστεθεί σε σούπες, να ψηθεί, να τηγανίσει, να μαγειρέψει ξινά κρουασάν και διάφορα σνακ. Κατά τη διάρκεια της διατροφής το τυρί Adyghe βοηθά να γεμίσει το έλλειμμα βιταμινών και μετάλλων.
Αν σας αρέσει η γεύση του τυριού Adyghe, προσπαθήστε να περάσετε σε αυτό ημέρες εκφόρτωσης . Για την εκφόρτωση χρειάζεστε 300 γραμμάρια τυριού και 500 γραμμάρια φρούτων - πορτοκάλια, μήλα. Διαχωρίστε αυτά τα τρόφιμα σε 5-6 μερίδες και φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το πόσιμο με μια τέτοια απαλλαγή απαιτεί νερό και πράσινο τσάι.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το τυρί Adyghe;
Το τυρί Adyghe πωλείται σε ερμητικά κλειστές συσκευασίες, οι οποίες εμποδίζουν την εισροή αέρα. Κατά την αγορά, ελέγξτε την ημερομηνία λήξης
Καθώς το τυρί Adyghe είναι ένα "ζωντανό" προϊόν, ακόμη και σε μια σφραγισμένη συσκευασία φυλάσσεται για περισσότερο από ένα μήνα. Ανοίξτε το τυρί θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, τυλιγμένο σε περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο, έτσι ώστε να μην εμποτίζεται με ξένες μυρωδιές και όχι soh. Η διάρκεια ζωής του ανοιχτού τυριού Adyghe είναι 2 εβδομάδες, αλλά οι ειδικοί συνιστούν να καταναλωθεί μέσα σε 7 ημέρες. Η διάρκεια ζωής του καπνιστού τυριού Adyghe είναι υψηλότερη, πληροφορίες σχετικά με αυτό θα πρέπει να βρεθούν στη συσκευασία.