Τα αυγά της χήνας, αντίθετα με τα αυγά κοτόπουλου, δεν είναι τόσο δημοφιλή, αλλά εκείνοι που προτιμούν να τρώνε αυγά χήνας ενδιαφέρονται για το αν μπορούν συχνά να βρεθούν και για το πώς είναι χρήσιμα για την ανθρώπινη υγεία.
Οφέλη και βλάβη των αυγών χήνας
Τα αυγά χήνας είναι πολύ μεγαλύτερα από τα αυγά κοτόπουλου, αν και παράξενα, δεν είναι ακόμα τόσο θρεπτικά. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να καταναλώνουν αυτό το προϊόν κάθε μέρα, αλλά αν περιστασιακά συμπεριλάβετε αυγά χήνας στο μενού σας, θα φέρουν ένα πολύ σημαντικό όφελος για το σώμα. Εξετάστε τι "δίνουν" το σώμα μας αυγά χήνας:
- Επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων.
- Ελέγξτε το επίπεδο των ορμονών φύλου.
- Κορεσμός του σώματος με βιταμίνες A, E, D, K, ομάδα Β, μέταλλα, όπως ο φώσφορος, το ασβέστιο , το κάλιο, ο σίδηρος κλπ.
- Είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων, εμποδίζοντας τον σχηματισμό πλακών.
- Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα αυγά χήνας συμβάλλουν στη βελτίωση της μνήμης.
- Καθαρίστε το σώμα από κάθε είδους τοξίνες.
- Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε λουτεΐνη, τα αυγά χήνας συμβάλλουν στη βελτίωση της οπτικής οξύτητας και αποτελούν εξαιρετικό προληπτικό εργαλείο για μια ποικιλία οφθαλμικών παθήσεων.
- Επωφελώς επηρεάζει την ανάπτυξη του εγκεφάλου στο έμβρυο, έτσι οι έγκυες γυναίκες ενθαρρύνονται να συμπεριλάβουν αυτό το προϊόν στη διατροφή τους.
- Επηρεάζει θετικά το ουρογεννητικό σύστημα.
Όσον αφορά την βλάβη, πρώτα απ 'όλα είναι η μόλυνση με διάφορα παράσιτα, ειδικά αν τρώτε αυγά ωμά ή κακώς μαγειρεμένα. Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι φρέσκα, γιατί αυτό το προϊόν μπορεί να είναι πολύ εύκολα δηλητηριασμένο. Επίσης, τα αυγά χήνας μπορούν να προκαλέσουν ισχυρή αλλεργική αντίδραση.
Αυγά χήνας στο μαγείρεμα
Στο μαγείρεμα, τα αυγά χήνας έχουν αρκετά μεγάλη εφαρμογή, είναι το ψήσιμο, και σνακ, και σαλάτες, κλπ. Τα περισσότερα αυγά ψήνονται ή μαγειρεύονται, αλλά πρέπει να μαγειρεύονται για τουλάχιστον 20 λεπτά για να «σκοτώσουν» όλους τους μικροοργανισμούς, αν υπάρχουν. Για να κάνετε το κέλυφος πιο μαλακό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγο νερό, γιατί αντίθετα με τα αυγά κοτόπουλου, τα αυγά της χήνας είναι πολύ πυκνά.
Εάν αισθάνεστε μια δυσάρεστη οσμή, καλό είναι να μην διακινδυνεύσετε και μην τρώτε ένα τέτοιο αυγό. Τηγανίζουμε τα, επίσης, μπορείτε, μόνο αξίζει να ψηθεί προσεκτικά από όλες τις πλευρές. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε κάποιο πιάτο με τη χρήση αυγών χήνας, τότε προσπαθήστε να αγοράσετε φρέσκα αυγά , τότε δεν θα υπάρξει ιδιαίτερη οσμή, αλλά για να δοκιμάσετε θα είναι πολύ πιο ήπια από τα «χέρια» αυτά.