Λειτουργική τροφή

Σήμερα, όταν ο κόσμος μας μαγεύτηκε μαζικά από ιδέες για τον σωστό τρόπο ζωής , τα βιολογικά προϊόντα, τα συμπληρώματα διατροφής κλπ., Οι άνθρωποι άρχισαν να αντιλαμβάνονται τα τρόφιμα όχι μόνο ως κορεσμός του σώματος με ενέργεια, αλλά ως μέθοδος θεραπείας ή πρόληψης ασθενειών, , τι τρώμε. Αυτό συνεπάγεται η έννοια της λειτουργικής διατροφής.

Πρώτα απ 'όλα, το κύμα της "υγείας" ξεκίνησε με ιδιαίτερα ανεπτυγμένες χώρες. Και για πρώτη φορά ο όρος "λειτουργική διατροφή" χρησιμοποιήθηκε σε ένα εξειδικευμένο συνέδριο στην Ιαπωνία, όπου έλαβε τον σύγχρονο ορισμό του: τη διατροφή, η οποία κορεσίζει το σώμα με όλες τις απαραίτητες ουσίες.

Πέντε σύνθετα λειτουργικά γεύματα

Έτσι, οι σύγχρονοι γιατροί ισχυρίζονται ότι το λειτουργικό σύστημα τροφίμων πρέπει να αποτελείται από πέντε στοιχεία:

1. Προϊόντα που συμβάλλουν στον καθαρισμό του σώματος των αποβλήτων και άλλων αποβλήτων της ζωής.
2. Προϊόντα που ρυθμίζουν την εντερική μικροχλωρίδα.
3. Προϊόντα που διεγείρουν την ανάπτυξη ευεργετικής μικροχλωρίδας στο έντερο.
4. Θαλασσινά.
5. Τα μονοακόρεστα λίπη.

Στην πρώτη ομάδα λειτουργικών τροφίμων συμπεριλαμβάνονται σιτηρά, πίτουρο, δημητριακά, μαγειρεμένα χωρίς γάλα. Δεν καθαρίζουν μόνο, αλλά έχουν αντι-καρκινογόνο, αντιφλεγμονώδη δράση και επίσης ρυθμίζουν την πίεση. Στα προϊόντα που ρυθμίζουν τη μικροχλωρίδα, αναφέρουμε το γνωστό γιαούρτι και το κεφίρ. Ποιος από εσάς δεν έχει ακούσει τη διαφήμιση για τα γαλακτοκομικά και τα μπιφιντοβακτήρια, αλλά πριν αγοράσετε, ρίξτε μια ματιά στη σύνθεση και δείτε αν υπάρχουν πραγματικά βακτηρίδια. Η υγεία των εντέρων είναι η εγγύηση της υγείας ολόκληρου του οργανισμού, επειδή το έντερο είναι σαν ένα σωλήνα πολλαπλών μέτρων, το οποίο πρέπει να απορροφήσει το χρήσιμο και να αφαιρέσει το επιβλαβές. Εάν δεν τον βοηθήσουμε σε αυτό, κανένα από τα συμπληρώματα βιταμινών και τα συμπληρώματα διατροφής δεν θα μας σώσει.

Η τρίτη ομάδα είναι τα φρέσκα εποχιακά φρούτα και λαχανικά που χαρακτηρίζουν την περιοχή μας, είναι η αποθήκη βιταμινών για την υγεία μας. Και για τα θαλασσινά και τα οφέλη τους ακούγονται από όλους. Τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα αξίζει να κάνετε "ημέρες ψαριών" για όλη την οικογένεια. Η βιταμίνη Α, Δ, Ε είναι πλούσια σε θαλασσινά. Κάτω από την περίπλοκη λέξη "μονοακόρεστο" βρίσκεται η συνήθης ελιά και το φυστικοβούτυρο . Οι γιατροί συστήνουν να το χρησιμοποιείτε σε μια κουταλιά ημερησίως. Για να κάνετε τη λήψη της όχι μόνο χρήσιμη, αλλά και νόστιμη, συνηθίστε να φοράτε σαλάτες με ελαιόλαδο.

Λειτουργική διατροφή και αθλητισμός

Η έννοια της λειτουργικής διατροφής επεκτείνεται όχι μόνο στους απλούς θνητούς, αλλά και στους αθλητές. Στο επαγγελματικό αθλητισμό, ο αθλητής αρχικά εργάζεται για την υγεία και στη συνέχεια παρουσιάζει τα επιτεύγματα λόγω των αποθεμάτων του. Λαμβάνοντας υπόψη την υψηλή φόρμουλα και την εξαντλητική κατάρτιση, η παροχή στο σώμα αυξημένης δόσης θρεπτικών ουσιών βοηθάει στην ειδική λειτουργική διατροφή των αθλητών. Πολλές φαρμακευτικές εταιρείες προσφέρουν διαφορετικές επιλογές - από τα πρόσθετα σε δισκία και σκόνες, σε κοκτέιλ βιταμινών, ενεργειακά μπαρ, κλπ.

Τι γίνεται με τα παιδιά;

Πιθανότατα, είχε ήδη το χρόνο να προβληματιστεί, αν διαφέρει κάτι από το συνηθισμένο πρότυπα λειτουργικής παιδικής τροφής. Κατ 'αρχήν, πρέπει να τηρούνται όλα τα ίδια πέντε στοιχεία, αλλά με μεγαλύτερη προσοχή. Το πρωί, ταΐζετε τα δημητριακά του μωρού σας, ανάμεσα στα γεύματα, ας τρώμε φρούτα και μην ξεχνάτε να τον ενσταλάτε από την παιδική ηλικία μια αγάπη για το κεφίρ (τότε θα είναι πιο δύσκολη) και στα θαλασσινά. Εάν δεν επεκτείνετε τις γαστρονομικές προοπτικές του παιδιού, όταν μεγαλώσει, δεν θα αισθανθεί την ανάγκη για ψάρι, γαρίδες, μύδια, γαλοπούλα στο εξωτερικό, όλα αυτά θα φανούν άγευστα και μη βρώσιμα. Όμως, όλα τα θαλασσινά είναι πλούσια σε αυτά τα μικροστοιχεία που καθιστούν τους κατοίκους της Μεσογείου και τους ιαπωνικούς κατόχους ρεκόρ για τη μακροζωία.