Το διαιτητικό κρέας γαλοπούλας είναι μία από τις πιο χρήσιμες και ποιοτικές ποικιλίες κρέατος πουλερικών. Η ιδέα είναι ένα δημοφιλές πουλί, αναπαράγεται σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης και της δικής μας. Ως εκ τούτου, το ζήτημα των οφελών και των βλαβών της Τουρκίας, έχει μελετηθεί εδώ και καιρό. Και ξέρετε τι είναι χρήσιμο και πλούσιο σε κρέας αυτού του πουλιού;
Οφέλη και βλάβες του κρέατος γαλοπούλας για το σώμα:
- Η χρήση της γαλοπούλας είναι να διατηρήσετε πολλές βιταμίνες Α και Ε.
- Το κρέας απορροφάται καλά από το σώμα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη σε αυτό.
- Ένας μεγάλος αριθμός μικροστοιχείων: ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος και τα παρόμοια.
- Η παρουσία πρωτεΐνης, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την κανονική λειτουργία του σώματος.
- Η περιεκτικότητα σε νάτριο στο κρέας γαλοπούλας είναι μεγαλύτερη από το μοσχάρι και το βόειο κρέας. Το νάτριο ομαλοποιεί τη διαδικασία του μεταβολισμού στο σώμα και αυξάνει το πλάσμα του αίματος.
- Λόγω της μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά του κρέατος γαλοπούλας, το ασβέστιο, το οποίο είναι τόσο σημαντικό για τον οστικό ιστό, απορροφάται εύκολα από το σώμα.
Οφέλη από φιλέτο γαλοπούλας
Αξίζει να σημειωθεί το μικρό θερμιδικό περιεχόμενο του βρασμένου φιλέτου γαλοπούλας, είναι μόνο 130 kcal ανά 100 γραμμάρια. Επίσης στο στήθος περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β3, φωσφόρου και σεληνίου.
Η πρωτεΐνη που περιέχεται στο κρέας γαλοπούλας είναι πολύ εύπεπτη λόγω της μικρής περιεκτικότητας σε ελαστίνη και κολλαγόνο. Επιπλέον, το κρέας θεωρείται διαιτητικό λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά.
Οφέλη και βλάβη ζωμού από γαλοπούλα
Ένας ζωμός από κρέας γαλοπούλας μπορεί να φέρει το σώμα τόσο ωφέλιμο όσο και βλαβερό. Εάν το πουλί μεγαλώσει σε αιχμαλωσία, μην το ετοιμάζετε ζωμό. Το γεγονός είναι ότι στο πουλερικό αγρόκτημα η γαλοπούλα χρησιμοποιεί διάφορα φαρμακευτικά συμπληρώματα και όταν μαγειρεύει κρέας θα βράσουν στο ζωμό.
Ένα χρήσιμο ζωμό της Τουρκίας θα είναι ένα που παρασκευάζεται από ένα πουλερικό που περπατά ελεύθερα γύρω από τους χλοοτάπητες.
Ποιος δείχνει την ένταξη της γαλοπούλας στη διατροφή;
- Το τεμαχισμένο κρέας δίνεται σε μικρά παιδιά ως συμπληρωματικά τρόφιμα.
- Οι έγκυες γυναίκες είναι επίσης πολύ χρήσιμες για το κρέας γαλοπούλας, επειδή περιέχει φολικό οξύ.
- Οι θηλάζουσες μητέρες.
- Άτομα που πάσχουν από αϋπνία. Η τρυπτοφάνη που περιέχεται στην γαλοπούλα έχει μια υπνωτική επίδραση σε αυτά.
- Τόνισε και πάσχει από ανθρώπους με μακροχρόνια κατάθλιψη.
- Εκείνοι που βιώνουν έντονη σωματική δραστηριότητα.
Δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις για το κρέας γαλοπούλας. Θα προκαλέσει βλάβη μόνο εάν δεν είναι φρέσκο και όχι ποιοτικό.