Το Sea kale ή, όπως αποκαλείται επίσης, φύκια, έχει καταναλωθεί εδώ και αρκετούς αιώνες. Αυτό το προϊόν έχει πολλά πλεονεκτήματα, μεταξύ των οποίων είναι ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, και για να καταλάβουμε τι άλλο χρήσιμο είναι για το ανθρώπινο σώμα, θα εξετάσουμε ποιες ουσίες περιέχει.
Χρήσιμες ιδιότητες της θάλασσας
Οι διαφορετικοί τύποι δεδομένων για τα φύκια θα διαφέρουν πάντοτε ελαφρώς στη βιοχημική τους σύνθεση, επειδή αναπτύσσονται σε διαφορετικές θάλασσες. Αλλά, το φύλλωμα θα περιέχει πάντα αλγινικά, ουσίες ικανές να απομακρύνουν τις τοξίνες, συμπεριλαμβανομένων σωματιδίων βαρέων μετάλλων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η σαλάτα από τα φύκια συνιστάται σε εκείνους που εργάζονται σε επιβλαβή παραγωγή ή ζουν σε μεγαθήρες, όπου ο αέρας είναι πολύ βρώμικος.
Η λαμιναρία περιέχει επίσης μια μεγάλη ποσότητα ιωδίου, η οποία είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και του ανοσοποιητικού συστήματος. Η παρουσία βιταμινών Α , C, D, E, αμινοξέων και πολυσακχαριτών στα φύκη συμβάλλει στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών, στη μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης και, φυσικά, στην ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού, η οποία συχνά παραβιάζεται στα κορίτσια, ιδιαίτερα πριν από την έναρξη της εμμήνου ρύσεως. Ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα φυτικών ινών,
Με ποια μορφή είναι χρήσιμη η θάλασσα;
Στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε συχνά να συναντήσετε όχι φρέσκα φύκια, αλλά κονσερβοποιημένα, είτε αυτά τα θαλασσινά είναι χρήσιμα, πολλοί από εμάς δεν γνωρίζουμε. Αλλά, οι ειδικοί λένε ότι υπάρχει μια τέτοια σαλάτα χωρίς φόβο. Θα περιέχει το πλήρες φάσμα των θρεπτικών ουσιών που αναφέρονται παραπάνω, ωστόσο, η ποσότητα των βιταμινών θα μειωθεί ελαφρώς. Συντηρημένη λαμιναρία συνιστάται να φάει 1-2 φορές την εβδομάδα, ενώ το ποσοστό πρέπει να είναι περίπου 50-70 g για έναν ενήλικα.