Θαλασσινό λάχανο - περιεκτικότητα σε θερμίδες

Φύκια, ή φύκια - ένα είδος καφέ φύκια, τα οποία έχουν περίπου 30 είδη. Η σύνθεση, τα οφέλη και η θερμιδική περιεκτικότητα του λάχανου εξαρτάται κυρίως από τον τόπο ανάπτυξης, τα υποείδη των φυκιών και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του νερού στο οποίο συγκομίστηκε.

Στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να συναντήσετε λάχανο με τη μορφή κατεψυγμένου προϊόντος, αποξηραμένο και αποξηραμένο, καθώς και έτοιμο για κατανάλωση κονσερβοποιημένο και τουρσί λάχανο. Οι χρήσιμες ιδιότητες των φυκών στη βέλτιστη σύνθεση διατηρούνται σε φρέσκια, κατεψυγμένη, ξηρή και αλμυρή μορφή. Η θερμιδική περιεκτικότητα της σαλάτας από την κοραλλιοειδή καθορίζεται από τη μέθοδο επεξεργασίας και τα πρόσθετα συστατικά στο πιάτο. Στην τροφή, η φύκια χρησιμοποιείται τόσο σε καθαρή μορφή όσο και στη σύνθεση διαφόρων πιάτων με την προσθήκη λαχανικών και φυτικών ελαίων.

Σύνθεση, θερμίδες και χρήσιμες ιδιότητες της θάλασσας

Το λάχανο της θάλασσας περιέχει μια πλούσια σύνθεση θρεπτικών ουσιών που μπορούν να εμπλουτίσουν τη διατροφή μας και να έχουν ευεργετική επίδραση σε διάφορα όργανα και συστήματα του σώματος. Ο συνδυασμός μιας εκτεταμένης βιοχημικής σύνθεσης με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες κάνει τις σαλάτες με φύκια ένα σημαντικό συστατικό της διατροφικής πρόσληψης στη διαδικασία της απώλειας βάρους και την αποκατάσταση της ισορροπίας των βιταμινών-ορυκτών.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του θαλάσσιου λάχανου είναι η υψηλή περιεκτικότητα των βιοδραστικών συστατικών:

1. Οι βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Β12) καθώς και τα β-καροτένιο, τα παντοθενικά και τα φυλλικά οξέα, οι βιταμίνες, τα βιταμίνες A, C, E, D και PP.
2. Το ορυκτό σύμπλεγμα της θάλασσας είναι απλά μια εναπόθεση μακρο και μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Περιέχει κάλιο 970 mg, μαγνήσιο 170 mg, ασβέστιο 40 mg, πυρίτιο 51 mg, ψευδάργυρο 2 mg, βανάδιο 16 mg, νάτριο 520 mg, σίδηρο 16 mg, ιώδιο 300 μg, φωσφόρο 50 mg, μαγγάνιο 0,6 mg. Λαμβάνοντας υπόψη την ανάγκη ενός ενήλικα σε ιώδιο 150 mg ημερησίως, 50 g κριθαριού θάλασσας είναι αρκετά για να κορεστεί το σώμα με αυτό το σημαντικό στοιχείο για το κεντρικό νευρικό και ενδοκρινικό σύστημα.
3. Στην φύκια περιέχει 20 αμινοξέα, που παρουσιάζονται ως εύπεπτα ένζυμα, τα οποία εμπλέκονται σε όλες τις μεταβολικές και ορμονικές διεργασίες του σώματος.
4. Οι διαιτητικές ίνες του λάχανου της θάλασσας βελτιώνουν την πέψη και την περισταλτικότητα του εντέρου, συμβάλλουν στον καθαρισμό και την κανονική λειτουργία του.
5. Η βιοχημική σύνθεση του θαλάσσιου λάχανου περιλαμβάνει φρουκτόζη και πολυσακχαρίτες, συμπεριλαμβανομένων των αλγινικών αλάτων, τα οποία έχουν μια μοναδική ιδιότητα δέσμευσης και απομάκρυνσης τοξινών, ραδιονουκλεϊδίων, βαρέων μετάλλων και περίσσειας υγρού από το σώμα.

Θάλασσα για την απώλεια βάρους

Η λαμιναρία όλων των ειδών έχει αρκετά πλεονεκτήματα, τα οποία χρησιμοποιούνται ενεργά στη διαιτητική διατροφή, ως ιατρική κατεύθυνση και για να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος. Μία από τις πιο σημαντικές πτυχές είναι ότι, σε μια πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το κριθάρι έχει μια πλούσια σύνθεση βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών ουσιών.

Η φρέσκια λαμαρίνα έχει ρεκόρ χαμηλής ενεργειακής αξίας, σύμφωνα με διάφορα στοιχεία, η θερμιδική περιεκτικότητα ενός φρέσκου προϊόντος κυμαίνεται από 5 έως 15 kcal. Κατά την κονσερβοποίηση και τη μαρινάρισμα με την προσθήκη αλατιού, μπαχαρικών και άλλων λαχανικών, ο αριθμός αυτός μπορεί να ανέλθει σε 20-55 kcal. Κατά την προετοιμασία των σαλάτες από το λάχανο, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ενεργειακή αξία και η ποσότητα φυτικού ελαίου και άλλων συστατικών. Για παράδειγμα, μια σαλάτα από θαλασσινό λάχανο με αυγό και ηλιέλαιο θα έχει θερμιδική περιεκτικότητα περίπου 100-110 kcal.

Ακόμη και το μαρμελάδα και το κονσερβοποιημένο χοιρινό με θερμιδικό περιεχόμενο 55 kcal και 122 kcal διατηρεί το μεγαλύτερο μέρος του χρήσιμου ιδιότητες που είναι σημαντικές για την απώλεια βάρους:

• βελτίωση του μεταβολισμού.
• τον καθαρισμό των εντέρων και των αγγείων.
• μείωση της όρεξης.
• αποκατάσταση της ορμονικής ισορροπίας.
• εξάλειψη επιβλαβών ουσιών ·
• εξάλειψη του οιδήματος.

Αυτές οι ιδιότητες του φύκια χρησιμοποιούνται αποτελεσματικά για εξωτερική εφαρμογή στην κοσμετολογία και τη θεραπεία ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος.