Ίσως ακόμη και τα παιδιά γνωρίζουν τα οφέλη του γιαουρτιού. Αλλά όχι όλα τα γιαούρτια είναι εξίσου χρήσιμα. Αυτά που βλέπουμε στα ράφια των καταστημάτων, είναι δύσκολο να το καλέσουμε χρήσιμο. Οι παραγωγοί λένε ότι το προϊόν περιέχει πολλά ζωντανά βακτήρια, και αυτό δεν συμβαίνει, επειδή η διάρκεια ζωής τους είναι περισσότερο από δύο εβδομάδες. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά διαφορετικά πρόσθετα, συντηρητικά και ενισχυτικά γεύσης. Έτσι, η μόνη διέξοδος είναι να προετοιμάσετε αυτό το προϊόν στο σπίτι μόνοι σας, δεν είναι καθόλου δύσκολο. Συνταγές πώς να κάνετε γιαούρτι στο γιαούρτι, διαβάστε παρακάτω. Μια ελάχιστη προσπάθεια και προϊόντα, και ως αποτέλεσμα έχουμε ένα υπέροχο φυσικό προϊόν.
Σπιτικό γιαούρτι σε yogurttse - συνταγή
Συστατικά:
- παστεριωμένο πλήρες γάλα - 600 ml.
- bifidobacteria σε κάψουλες - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε το γάλα, το ρίχνουμε σε 4 δοχεία. Σε κάθε μία από αυτές χύνουμε τις μισές κάψουλες και τα ανακατεύουμε απαλά. Τοποθετούμε τα δοχεία σε γιαούρτι και αφήνουμε για 8 ώρες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το τελικό γιαούρτι στο ψυγείο της ημέρας 4.
Γιαούρτι συνταγή σε γιαούρτι χωρίς sourdough
Συστατικά:
- γάλα - 1 λίτρο.
- έτοιμο γιαούρτι - 100 γραμμάρια.
- αλεσμένη βανίλια - 10 γρ.
Προετοιμασία
Σε ζεστό παστεριωμένο γάλα, βάζουμε βανίλια, ανακατεύουμε, στη συνέχεια βάζουμε γιαούρτι, πάλι ανακατεύουμε καλά. Διανέμουμε το μείγμα σε βάζα, τα κλείνουμε με καπάκια και τα βάζουμε σε γιαούρτι. Μετά από 6-8 ώρες, θα είναι έτοιμο ένα νόστιμο προϊόν.
Η συνταγή για γιαούρτιΣυστατικά:
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g.
- νερό 20 ml.
- γάλα - 1 λίτρο.
- Έτοιμο γιαούρτι - 200 γρ.
Προετοιμασία
Το πορτοκάλι ξεφλουδίζεται από τη φλούδα και τα χωρίσματα. Κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε την σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε στο νερό και βάζουμε μια αργή φωτιά. Ανακατεύοντας, βράστε. Στη συνέχεια δροσίζουμε και βάζουμε τα γυαλιά. Το γάλα βράζει, στη συνέχεια ψύχεται στους 37 βαθμούς, προσθέστε 200 γραμμάρια τελικού γιαουρτιού και ανακατέψτε καλά. Χύνουμε το προκύπτον μείγμα σε κύπελλα, τα οποία έχουν τοποθετήσει στο παρελθόν πορτοκάλια. Τοποθετήστε τα δοχεία στη συσκευή, κλείστε και αφήστε το ρολόι για 8. Μετά από αυτό μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο φυσικό και πολύ χρήσιμο γιαούρτι.
Γιαούρτι συνταγή σε γιαούρτι με ένα ενεργό
Συστατικά:
- λιπαρό γάλα - 1 λίτρο.
- ενεργό χωρίς πρόσθετα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Όσο περισσότερο λιπαρό γάλα χρησιμοποιείται, τόσο πιο γιαούρτι θα πυκνώσει ως αποτέλεσμα. Έτσι, το γάλα βράζει, ψύχεται σε θερμοκρασία 37-40 βαθμών. Αν πάρουμε αποστειρωμένο γάλα, δεν χρειάζεται να το βράζουμε, απλά να το ζεσταίνουμε μέχρι τη σωστή θερμοκρασία. Σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος ανακατέψτε τον ενεργοποιητή και ρίξτε τη μάζα στο συνολικό όγκο. Ανακατέψτε καλά μέχρι ομοιογένεια. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα βάζα, τα καλύπτουμε με καπάκια και τα βάζουμε στο γιαούρτι για 5-7 ώρες. Βάζουμε το τελικό γιαούρτι πρώτα στο ψυγείο έτσι ώστε να παχιάσει καλά και στη συνέχεια να αρχίσουμε να δοκιμάζουμε. Μπορεί να καταναλωθεί απλά σε καθαρή μορφή και μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή κομμάτια φρούτων πριν από τη σάλτσα.
Γιαούρτι με φρούτα σε γιαούρτι - συνταγή
Συστατικά:
- γάλα - 1 λίτρο.
- sourdough - 1 σακουλάκι?
- φρούτα σε κονσέρβα .
Προετοιμασία
Το γάλα θερμαίνεται σε θερμοκρασία περίπου 37-40 μοίρες. Στη συνέχεια προσθέστε τη ζύμη σε αυτό και είναι καλό.
Ένα απλό φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την περιποίηση σαλάτας. Και επίσης στο τελικό προϊόν είναι ήδη δυνατή η προσθήκη διαφόρων προσθέτων - καρύδια, αποξηραμένα φρούτα , ακόμη και δημητριακά. Στη συνέχεια, ένα μέρος του γιαουρτιού θα μετατραπεί σε ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πρωινό.