Κοιτάξτε προσεκτικά στο αυτί του καλαμποκιού - είτε λάμπει με χρυσό, είτε τον ίδιο τον Ήλιο ... Μπορεί το καλαμπόκι να είναι επιβλαβές και ακόμη και άχρηστο όταν κάθε κόκκος του καταστρέφεται από την ηλιακή ακτινοβολία, κατάφωρα και κατάφωρα αμφισβητώντας την ακτινοβολία του ίδιου του ήλιου.
Κάποτε (στα χρόνια που η Σοβιετική Ένωση, οικειοθελώς "εξαναγκάστηκε" να "αγαπάει" το καλαμπόκι), άρχισε να λέγεται "ρωσικός χρυσός", αν και, για να είμαι ειλικρινής, με τον Ρους, το καλαμπόκι έχει ελάχιστη σχέση.
Η γενέτειρα του "ρωσικού χρυσού" είναι η Λατινική και η Κεντρική Αμερική, από όπου, από τη γη των Ινδιάνων, προήλθαν από τους Ισπανούς με επικεφαλής τον Κολόμβο. Σιγά σιγά αλλά σίγουρα, τα αυτιά ήρθαν στη Ρωσία, ήταν, κατά προσέγγιση, στον 18ο αιώνα.
Και τώρα τι; Η ινδική λιχουδιά ή μάλλον το καθημερινό τους ψωμί (αλεύρι σε αυτή την ήπειρο, όπως το φυτικό έλαιο, κυρίως καλαμπόκι), έγινε ευπρόσδεκτος φιλοξενούμενος στο τραπέζι της μεσαίας μπάντας - ανησυχούμε ακόμη και αν είναι δυνατόν να βράσει καλαμπόκι σε μια δίαιτα; Φυσικά, όπου τώρα χωρίς αυτό!
Τα οφέλη του βρασμένου καλαμποκιού
Και τώρα, ας προσπαθήσουμε για τον εαυτό μας και να εξηγήσουμε πώς το μαγειρεμένο καλαμπόκι είναι τόσο χρήσιμο και για το οποίο οι άνθρωποι τον αγαπήσανε με πάθος σε όλο τον κόσμο.
Πρώτα απ 'όλα, η γοητεία και η μοναδικότητα αυτών των αυτιών είναι ότι δεν απορροφούν τη «χημεία» - κάτω από την ευρέως χρησιμοποιούμενη λέξη, νιτρικά και θειικά άλατα, διάφορα λιπάσματα που «κινητοποιούν» την ανάπτυξη του ρωσικού χρυσού μακριά από την ιστορική πατρίδα .
Το καλαμπόκι πραγματικά δεν μεταφέρει όλα αυτά τα βδέλλα μέσα στους καρπούς του, επιπλέον, διατηρεί επίσης το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών του κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ευχαριστώ γι 'αυτό χρειάζεστε ένα πυκνό κέλυφος κόκκων - είναι στο νερό, όπως τα μπιζέλια, τα φασόλια, οι φακές, μην βράζετε.
Δηλαδή, ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν και η ιδιότητα της διατήρησης χρήσιμων ουσιών παρά τη θερμική επεξεργασία - αυτά είναι τα πρώτα δύο σημεία που χρησιμεύουν βρασμένο καλαμπόκι.
Αλλά, επιπλέον, θα πρέπει επίσης να εξετάσει ποιες βιταμίνες περιέχουν καλαμπόκι. Το θέαμα είναι εντυπωσιακό:
- βιταμίνη Β4 - καλαμπόκι από το περιεχόμενο των κατόχων δίσκων, και εμείς για αυτό το λόγο, έχουμε την ευκαιρία να μειώσουμε το επίπεδο της χοληστερόλης και "αυτόματα" για να ρυθμίσουμε την ποσότητα του λιπώδους ιστού?
- βιταμίνες-αντιοξειδωτικά - Α, Ε και Γ - αν είναι απαραίτητο να πούμε ότι αγωνίζονται με τις διαδικασίες γήρανσης, παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη όγκων και συμβάλλουν στην παραγωγή κολλαγόνου;
- Η βιταμίνη H (βιοτίνη) είναι πολύ χρήσιμη για τις γυναίκες με λιπαρές, προβληματικές επιδερμίδες (μια μάσκα από αραβόσιτο και πρωτεΐνη αυγών μπορεί να ανακουφίσει τόσο τα προβλήματα όσο και τη λιπαρή λάμψη του δέρματος).
- Επιπλέον, στη σύνθεση - φωσφόρου, νατρίου , ψευδαργύρου, ασβεστίου, μαγνησίου, ιωδίου, σιδήρου, χαλκού και ακόμη και χρυσού (αυτό δεν είναι επιβλαβές, αλλά ακόμη και ευχάριστο).
Όταν το βραστό είναι πιο χρήσιμο από φρέσκο ...
Το καλαμπόκι είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που είναι πραγματικά χρήσιμο να τρώμε σε μαγειρεμένη μορφή. Φυσικά, για να φάει ωμό καλαμπόκι, λίγοι θα έρθουν στο νου, αλλά το σημείο δεν είναι αυτό ...
Τα οφέλη από το βρασμένο καλαμπόκι εκδηλώνονται, πρώτα απ 'όλα, στην υγεία των ανθρώπων με προβλήματα πέψης. Για παράδειγμα, η κατανάλωση βρασμένων κομματιών με γεύση βουτύρου (παρεμπιπτόντως, μια τυπική γεωργιανή παράδοση) είναι πολύ χρήσιμη για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
Ένας πολτός σούπας από βρασμένους πυρήνες καλαμποκιού παρουσιάζεται από ασθενείς με γαστρίτιδα, με ηπατικές νόσους, καρδιαγγειακό σύστημα, με νεφρίτη, ουρική αρθρίτιδα, ηπατίτιδα, χολολιθίαση, χολοκυστίτιδα, κλπ. Το πιάτο είναι θρεπτικό, εύπεπτο, πρωτεΐνη.
Επίσης, στην βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου επηρεάζεται ευεργετικά από το αφέψημα των στίχων καλαμποκιού - παρεμπιπτόντως, ένας από τους λόγους για τους οποίους το καλαμπόκι συνιστάται να μαγειρεύει με "μαλλιά".
Η μόνη περίπτωση που το βρασμένο καλαμπόκι δείχνει όχι μόνο καλό, αλλά και κακό, είναι η πήξη του αίματος. Το καλαμπόκι είναι χρήσιμο σε άτομα με συχνή αιμορραγία και κακή πήξη, αλλά αντενδείκνυται για όσους έχουν ήδη θρομβοφλεβίτιδα "στη μύτη".
Μαγειρεμένο καλαμπόκι για την απώλεια βάρους
Λίγο πιο ψηλά έχουμε ήδη αναφέρει για τη χολίνη - βιταμίνη Β4, η οποία "ρυθμίζει" αυτόματα το επίπεδο λίπους. Αυτό ισχύει, η βιταμίνη Β4 είναι υπεύθυνη για την ικανότητα του οργανισμού να ρυθμίζει ανεξάρτητα το βάρος του. Δηλαδή, η κανονική κατανάλωση καλαμποκιού (εκτός από, για να το θέσω ήπια, όχι διαιτητικό σιτηρέσιο, αλλά αντ 'αυτού) θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Επιπλέον, ένα άλλο πλεονέκτημα του καλαμποκιού σε αυτό το θέμα είναι η ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Το καλαμπόκι είναι γλυκό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί, με τη βοήθεια της ανθρώπινης θέλησης, να καταστείλει την επιθυμία για επιδόρπιο μετά το δείπνο.