Τα δημητριακά καλαμποκιού είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται από ανθρώπους για φαγητό εδώ και πολλούς αιώνες. Το μυστικό της δημοτικότητάς του είναι η εξαιρετική γεύση, η υψηλή θρεπτική αξία και τα οφέλη του καλαμποκιού για το σώμα.
Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις δημητριακών καλαμποκιού
Όπως πολλές καλλιέργειες σιτηρών, τα οφέλη και η βλάβη στη ρίζα του καλαμποκιού δεν είναι ίσα, καθώς οι χρήσιμες ιδιότητες υπερβαίνουν κατά πολύ το αρνητικό. Ο κόκκος, που αποτελεί το στέμμα της ύπαρξης για το φυτό, περιέχει από μόνη της όλες τις καλύτερες και πιο χρήσιμες ουσίες, δεδομένου ότι προορίζεται για αναπαραγωγή.
Το καλαμπόκι σε αυτή την περίπτωση δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι κόκκοι του χρυσού αυτού του φυτού διατηρούν βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα. Και μετά την άλεση αυτών των κόκκων, λαμβάνονται τα πλιγούρια - τα πιο νόστιμα και χρήσιμα.
Πρώτα απ 'όλα, τα πλιγούρια καλαμποκιού είναι χρήσιμα για τους ανθρώπους που ακολουθούν μια φιγούρα. 100 γραμμάρια ωμών δημητριακών περιέχουν περίπου 330 kcal, αλλά η ίδια μάζα μαγειρεμένων - 86 kcal. Και το κορεσμό μετά από ένα τέτοιο πρωινό θα παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς το καλαμπόκι περιέχει πολλές ίνες, γεμίζοντας το στομάχι και καταστέλλοντας την πείνα.
Χάρη στις ίνες, τα πλιγούρια καλαμποκιού είναι επίσης χρήσιμα για άτομα με "τεμπέλημα έντερα", που συχνά πάσχουν από δυσκοιλιότητα και δηλητηρίαση του σώματος με μόσχους. Εάν οι άνθρωποι αυτοί συμπεριλαμβάνουν πρωινό στο καλαμπόκι σε καθημερινή διατροφή, θα καθαρίσουν γρήγορα τα έντερα τους, θα θεραπεύσουν το σώμα και θα χάσουν βάρος.
Και μια άλλη "παρενέργεια" μιας τέτοιας διατροφής είναι μια σημαντική ενίσχυση της ασυλίας . Δεδομένου ότι η ανοσολογική άμυνα εξαρτάται άμεσα από τα "καλά" βακτηρίδια που ζουν μόνο στον "καθαρό" οργανισμό, η καλαμπόκι καλαμποκιού θα βοηθήσει στην αποικία του παχέος εντέρου με μια χρήσιμη μικροχλωρίδα.
Η πλούσια σύνθεση δημητριακών καλαμποκιού το καθιστά πολύτιμο προϊόν για διαφορετικές κατηγορίες ανθρώπων. Χάρη στα καροτενοειδή, για παράδειγμα, οι καπνιστές και τα άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα χρειάζονται πιάτα αραβοσίτου, καθώς οι ουσίες αυτές μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα και θρόμβων αίματος, βελτιώνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και μειώνουν τη χοληστερόλη.
Οι βιταμίνες Φωσφόρου και Β κάνουν τα αλεύρια καλαμποκιού αναντικατάστατα για άτομα με νευρικές ασθένειες, νευραλγίες, καταθλιπτικές καταστάσεις. Τα δημητριακά καλαμποκιού είναι χρήσιμα για τους διαβητικούς, καθώς και για τους ανθρώπους που πάσχουν από τις παθήσεις του ήπατος, του στομάχου, της χοληδόχου κύστης, του αίματος.
Όσον αφορά τις αντενδείξεις, παρά την εξαιρετικά χαμηλή αλλεργιογένεση, εξακολουθούν να υπάρχουν άνθρωποι που δεν ανέχονται πιάτα με καλαμπόκι. Μην χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν και με απότομη επιδείνωση της κατάστασης των γαστρεντερικών ασθενειών, ειδικά - με επιδείνωση του έλκους.
Μην συνιστούμε τα πιάτα των γιατρών από τα καλαμποκέλαια και τα άτομα με σοβαρή έλλειψη βάρους και δυστροφίας - αυτά τα πιάτα δεν συνεισφέρουν σε ένα επιπλέον κιλό. Αλλά εκείνοι που είναι σε μια δίαιτα, καλαμπόκι καλαμποκιού θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.
Γιατί είναι χρήσιμο το κουάκερ από δημητριακά καλαμποκιού;
Το κουάκερ είναι το πιο κατάλληλο πιάτο για πρωινό, καθώς περιέχει ίνες, λίπη, πρωτεΐνες και αργούς υδατάνθρακες. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά δίνουν τη δύναμη του σώματος για ενεργό δραστηριότητα στις αρχές της ημέρας. Και τα πλιγούρια καλαμποκιού έχουν επίσης μια μοναδική ιδιότητα - είναι μέγιστη
Τα δημητριακά καλαμποκιού για πώληση μπορούν να βρουν διαφορετικά grinds - μικρά, μεσαία και μεγάλα. Τα πλιγούρια λεπτής λείανσης επιτρέπουν τη συγκόλληση πιο λεπτό κουάκερ, το οποίο είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές. Από τα πλιγούρια της χονδροειδούς άλεσης είναι το πιο κατάλληλο πιάτο για το αδυνάτισμα - σχεδόν ένα "χυλό χυλό" για τα έντερα.
Εκτός από τα δημητριακά, πολλά άλλα νόστιμα και χρήσιμα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν από αλεύρι καλαμποκιού, για παράδειγμα, επίπεδη κέικ και ανθόγαλα . Προσθέστε αλεύρι καλαμποκιού σε σούπες και πλευρικά πιάτα.