Το ραπανάκι είναι ένα φυτό από την οικογένεια των λάχανων, δίνοντας εδώδιμες ρίζες, οι οποίες έχουν χαρακτηριστική αιχμηρά γεύση, λόγω της περιεκτικότητας σε μουστάρδα. Οι ρίζες με ρίζες είναι στρογγυλές (λιγότερο συχνά επιμήκεις σε σχήμα ατράκτου), συνήθως κόκκινο, άσπρο-ροζ, μοβ ή κίτρινο.
Το ραπανάκι καλλιεργείται με επιτυχία, καλλιεργείται τόσο ανοιχτά όσο και σε θερμοκήπια. Διάφορες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας είναι γνωστές (από την προέλευση διακρίνονται μεταξύ ευρωπαϊκών, κινεζικών και ιαπωνικών ομάδων).
Τι είναι χρήσιμο για το ραπανάκι;
Η χρήση ραπανάκι για το ανθρώπινο σώμα είναι αναμφισβήτητη. Οι χρήσιμες ιδιότητες του ραπανάκι οφείλονται σε υψηλή περιεκτικότητα σε διάφορες χρήσιμες ουσίες (ιδιαίτερα στις ρίζες): βιταμίνες (A, B1 και C) και ιχνοστοιχεία (πολύτιμες ενώσεις καλίου, φωσφόρου και σιδήρου). Επίσης στα ραπάνια περιέχουν νικοτινικό οξύ και φυτικές ίνες.
Την άνοιξη μετά από παρατεταμένους ψυχρούς χειμώνες, το ραπανάκι προωθεί την ταχεία αποκατάσταση της ανοσίας . Τα πιάτα με ραπανάκι προωθούν την ενδυνάμωση της εντερικής περισταλτίας και εξομαλύνουν την έκκριση της χολής, πράγμα που βελτιώνει το έργο των απεκκριτικών και πεπτικών συστημάτων του ανθρώπινου σώματος. Ωστόσο, με επιδείνωση των γαστρεντερικών προβλημάτων, η χρήση ραπανάκι πρέπει να είναι περιορισμένη.
Το ραπανάκι βελτιώνει τις αρθρώσεις και τον γενικό τόνο. Αυτή η υπέροχη ρίζα παράγει μια όρεξη και, λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο, έχει αντικαταθλιπτικές ιδιότητες. Ιδιαίτερα το ραπανάκι είναι χρήσιμο για την παχυσαρκία, την ουρική αρθρίτιδα, τον διαβήτη.
Η χρήση ραπανάκι βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και την επιδερμίδα, προάγει την καλή καρδιαγγειακή εργασία, προκαλεί το αίμα και τις τοξίνες, μειώνει το επίπεδο της "κακής χοληστερόλης".
Υπάρχει μια άποψη ότι οι ανθοκυάνες που περιέχονται στο ραπανάκι μπορεί να εμποδίσουν την εμφάνιση και την ανάπτυξη διαφόρων νεοπλασμάτων.
Οφέλη και βλάβες του ραπανάκι
Φυσικές ουσίες - φυτοντοκτόνα, που περιέχονται σε ραπανάκι - φυσικά αντιβιοτικά. Έτσι, χρησιμοποιώντας το ραπανάκι την άνοιξη, προστατεύουμε τον εαυτό μας από κρυολογήματα και φλεγμονώδεις ασθένειες.
Το πρώτο πράγμα που αξίζει να αναφερθεί στις αντενδείξεις είναι οι γαστρεντερικές παθήσεις, όπως η γαστρίτιδα και τα έλκη. Στην περίπτωση αυτή, η χρήση ραπανάκι πρέπει να περιοριστεί και να συμπεριληφθεί στη διατροφή όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα, προκειμένου να αποφευχθεί η επιδείνωση των ασθενειών.
Κάποιος πρέπει να είναι προσεκτικός και για εκείνους που έχουν προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα, αφού οι κυανόγονες γλυκοσίδες που περιέχονται στο ραπανάκι μπορούν να προκαλέσουν βρογχοκήλη.