Τα αυγά πάπιας είναι καλά και κακά

Με το μέγεθος των αυγών πάπια περισσότερο κοτόπουλο με περίπου 30 γραμμάρια. Το βάρος τους είναι κατά μέσο όρο από 80 έως 100 γραμμάρια. Χρώμα αυγά πάπια είναι πολύ διαφορετική. Μπορούν να είναι είτε λευκά είτε με μπλε απόχρωση, ακόμα και ανοιχτό πράσινο. Σε σύγκριση με ένα αυγό κοτόπουλου, το αυγό της πάπιας είναι πιο θερμιδικό και είναι περίπου 185 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος και επίσης περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά , αντίστοιχα, είναι πιο θρεπτικό.

Μπορώ να φάω αυγά πάπιας;

Οι διατροφολόγοι λένε ότι τα αυγά πάπιας είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, το οποίο αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Η χρήση τους σε ακατέργαστη μορφή δεν συνιστάται. Τα αυγά μαγειρεύουν πάπια χρειάζονται μια μακρά, τουλάχιστον 10 λεπτά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στη μόλυνση με σαλμονέλα. Για να αποφευχθεί η μόλυνση, τα αυγά αυτά είναι καλύτερα να αγοράζονται απευθείας από τους αγρότες. Αφού τα έχετε πάρει από το ψυγείο, είναι απαραίτητο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και να πλυθεί καλά με σαπούνι. Τα αυγά πάπιας είναι πάντα πιο βρώμικα από τα κοτόπουλα, αφού η πάπια έχει περισσότερη υγρασία από το σώμα.

Σύνθεση αυγών παπιών

Τόσο η πρωτεΐνη όσο και ο κρόκος αυγών πάπιας περιέχουν μεγάλη ποσότητα λιπών, έτσι δεν μπορείτε να θεωρήσετε αυτό το προϊόν ως διαιτητικό, ωστόσο αυτό δεν σημαίνει ότι τα αυγά πάπιας δεν έχουν χρήσιμες ιδιότητες. Με μέτρια χρήση, τα οφέλη των αυγών πάπιας είναι προφανή. Περιέχει πρωτεΐνες, χρήσιμα μέταλλα και απαραίτητα αμινοξέα. Το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο και πολλά άλλα μεταλλικά στοιχεία. Περιέχει βιταμίνες Β6, Β12, βιταμίνη Α, φολικό οξύ. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λίπη και χοληστερόλη, δεν πρέπει να τρώτε αυγά πάπιας περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

Τα οφέλη και η βλάβη των αυγών πάπιας

Το πρώτο πράγμα που χρήσιμα αυγά πάπιας είναι το περιεχόμενο μιας μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης, το οποίο είναι το δομικό υλικό του ανθρώπινου σώματος. Αυτές οι πρωτεΐνες χωρίζονται σε μια ισορροπημένη σύνθεση αμινοξέα . Η πάπια των αυγών πρωτεϊνών απορροφάται εύκολα από το σώμα, γεγονός που συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού. Τα παραπάνω ορυκτά στη σύνθεση αυτών των αυγών συμβάλλουν στη διατήρηση των δοντιών και των οστών. Χάρη στις βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό το προϊόν - βελτιώνεται η ανοσία του σώματος και το φολικό οξύ βελτιώνει το έργο του εγκεφάλου.

Οι αντενδείξεις για την κατανάλωση αυγών πάπιας σχετίζονται μόνο με την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Εάν περιορίσετε τη χρήση αυτών των αυγών μερικά κομμάτια την εβδομάδα - δεν θα κάνουν καμία ζημιά.