Το Kvass είναι ένα από τα παραδοσιακά σλαβικά ποτά. Ειδικά πολλά από αυτά καταναλώνονται το καλοκαίρι, επειδή καταστέλλει τη δίψα. Κάθε οικογένεια είχε τις δικές της συνταγές για αυτό το ποτό. Ως εκ τούτου, δεν είναι τυχαίο ότι στα χωριά ήταν δυνατό να ακούσουμε και να μάθουμε τη συνταγή για το "Mariinogo" ή "Ustinyinogo" kvass. Παντού ήταν φτιαγμένο από ψωμί, μούρα, μέλι, φρούτα και ακόμη γάλα! Όμως, ιδιαίτερη προσοχή αξίζει το κουάζ από τα κουκλάκια. Είναι χρήσιμο ή επιβλαβές; Τι λένε οι επίσημες πηγές για αυτό;
Επωφεληθείτε από το quass από τα κουκουβάγια
Το Kvass, που παρασκευάζεται από ανθούρια, έχει μια ευχάριστη γεύση. Σύμφωνα με το χρώμα και τη συνοχή του, το ποτό αυτό είναι παρόμοιο με το αφρώδες κρασί της σαμπάνιας. Έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα από τη λαϊκή και την επίσημη ιατρική.
Μιλώντας για τη χρησιμότητα του quass από τα φραγκοστάφυλα, αξίζει πρώτα να σημειωθεί ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει καλές διαφαιρικές ιδιότητες. Το ποτό συνιστάται να πίνετε ακόμη και με στηθάγχη και γρίπη, καθώς διευκολύνει το βήχα και επιταχύνει την αποκατάσταση του σώματος.
Ο λαϊκός θεραπευτής, ο ψυχολόγος και ο ψυχοθεραπευτής Bolotov Boris Vasilievich συνιστά τη χρήση του κουάρου του ανθρώπου σε άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, των πνευμόνων, των νεφρών και επίσης στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης. Πρέπει να παρασκευαστεί με τον ακόλουθο τρόπο: σε 3 λίτρα ελαίου ή φιλτραρισμένο νερό, προσθέστε 1 ποτήρι ζάχαρη (200 κ.εκ.), μαύρο κουτάλι (2 φλιτζάνια) και 1 κουταλιά της σούπας (25-30 γραμμάρια). Η ποσότητα ξινή κρέμα εξαρτάται από την πυκνότητα της. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναδεύονται καλά και να τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος. Η διαδικασία ζύμωσης του kvass θα διαρκέσει 14 ημέρες, με την καθημερινή quass να αναμειγνύεται. Μετά από 2 εβδομάδες, το τελικό ποτό φιλτράρεται, χύνεται σε γυάλινο δοχείο με σφιχτό καπάκι.
Οφέλη και βλάβη του kvass από τα άνθη του φραγκοστάφυλου
Φαγητό φούσκα από λουλούδια elderberry συνιστάται πριν από τα γεύματα. Η βέλτιστη ποσότητα ενός ποτού είναι 100 ml. Σε μια μεγαλύτερη ποσότητα, μπορεί να είναι επιβλαβής.
Με εξαιρετική προσοχή, το κουάρ από μαύρο κουτάλι θα πρέπει να καταναλώνεται από παιδιά, έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες γυναίκες. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό αφού συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Η επίσημη ιατρική απαγορεύει κατηγορηματικά τη χρήση του quass για τα άτομα που πάσχουν από χρόνιες ασθένειες, καθώς και με αλλεργίες.