Το χρένο είναι ένα ανεπιτήδευτο και πολύ κοινό φυτό, του οποίου οι συγγενείς είναι λάχανο, μουστάρδα , ραπανάκι. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα των αναγκαίων και χρήσιμων ιδιοτήτων του χρένου για τις αντενδείξεις συνέβαλε στην αύξηση της δημοτικότητας των καρυκευμάτων από τη ρίζα του, όχι μόνο μεταξύ των κατοίκων των γεωγραφικών μας γεωγραφικών περιθωρίων αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο.
Οφέλη, βλάβες και αντενδείξεις της ρίζας του χρένου
Τα κύρια χρήσιμα στοιχεία και ουσίες στο χρένο δεν συγκεντρώνονται σε φύλλα, τα οποία όμως χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση, αλλά στη ρίζα. Ο χυμώδης ιστός της ρίζας αυτού του δημοφιλούς φυτού είναι κορεσμένος με αιθέρια έλαια, φυτοντοκτόνα, βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία και οργανικές ενώσεις.
Το πιο δημοφιλές καρυκευμένο καρύκευμα είναι μια τριμμένη ρίζα, η οποία αναμιγνύεται με ψιλοκομμένες ντομάτες ή παντζάρια. Το σερβίρουν σε πιάτα με κρέας και ψάρι. Το καρύκευμα από τη ρίζα του χρένου είναι ευεργετικό για το beriberi (η βιταμίνη C στο χρένο είναι πολύ περισσότερο από ό, τι στα εσπεριδοειδή), η έλλειψη όρεξης, ο υποτονικός μεταβολισμός, τα κρυολογήματα, η αμυγδαλίτιδα. Οι πτητικές ουσίες της ρίζας του χρένου έχουν βακτηριοκτόνο δράση και το αλλυλικό έλαιο μουστάρδας είναι ένα καλό αποτέλεσμα θέρμανσης, ιδιαίτερα πολύτιμο για ριζίτιδα, νευραλγία και μυϊκό πόνο.
Αντενδείκνυται χρένο με δυσανεξία των ενεργών συστατικών του, νεφρικές και ηπατικές ασθένειες, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Για άλλους ανθρώπους, η γεύση του χρένου είναι επιβλαβής μόνο σε πάρα πολλά. Αν πάρετε πάρα πολύ παρασυρόμενοι μαζί του, μπορεί να ξεκινήσει το σχίσιμο και ο βήχας, θα εμφανιστούν πόνους στο στομάχι, η πίεση θα αυξηθεί. Η μακρά έκθεση στον πολτό ριζών του κρέατος του αλόγου στο δέρμα μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα.
Η χρήση χρένου για γυναίκες
Καθώς το χρένο βελτιώνει την κινητική του εντέρου, η χρήση αυτού του καρυκευμένου βοηθά τις γυναίκες να διατηρούν αρμονία και ομορφιά. Υπάρχουν ακόμη συνταγές για την απώλεια βάρους με τη χρήση της ρίζας αυτής της χρήσιμης μονάδας.
Για να μειωθεί η όρεξη, οι διατροφολόγοι συνιστούν το βάμμα από τη ρίζα του χρένου με μέλι. Για να το μαγειρέψετε, θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια τριμμένη ρίζα χρένου, η οποία πρέπει να μεταφερθεί σε ένα θερμοσίφωνα και να ρίχνετε 1 λίτρο βραστό νερό. Μετά από 24 ώρες το βάμμα πρέπει να φιλτραριστεί, ρίξτε μέσα του 100 g φυσικού υγρού μελιού και αναμείξτε. Κρατήστε αυτό το εργαλείο που χρειάζεστε
Δοκιμάστε και ξεφλουδίστε σαλάτα με χρένο: αλέστε 200 γρ. Σέλινου, μεγάλο μήλο και 50 γρ. Ραπανάκι, ρίξτε τη σαλάτα με κεφίρ ή πηγμένο γάλα. Υπάρχει μια τέτοια σαλάτα που χρειάζεστε για δείπνο, χωρίς την προσθήκη άλλων προϊόντων.
Το χρένο θα βοηθήσει επίσης με τη σοβαρή κυτταρίτιδα . 100 γραμμάρια τριμμένο μίγμα χρένου με ένα ποτήρι υγρό βρώμης και μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος. Το προκύπτον μείγμα χρησιμοποιείται για αντικυτταρίτιδα, αλλά θυμηθείτε ότι δεν μπορείτε να διατηρήσετε το μείγμα στο δέρμα για περισσότερο από 20 λεπτά. Η διαδικασία αυτή αντενδείκνυται για τις κιρσές.