Το παντζάρι είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό στο τραπέζι μας. Είναι καλά διατηρημένες βιταμίνες Α, Β και C, φολικό οξύ. Το παντζάρι είναι πλούσιο σε κυτταρίνη και διάφορα ιχνοστοιχεία (σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος) και επιπλέον επηρεάζει ευνοϊκά το έργο του εντέρου και την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα. Όλα αυτά τα καθιστούν απλά αναντικατάστατα στη διατροφή των παιδιών. Για να εισαγάγει αυτό το λαχανικό ως συμπληρωματική τροφή δεν μπορεί να είναι νωρίτερα από 8-10 μήνες. Μην ξεχνάτε ότι τα τεύτλα είναι μια θαυμάσια πηγή ενέργειας λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, που είναι τόσο απαραίτητα για το αναπτυσσόμενο σώμα του παιδιού.
Ο καθένας μας έχει τις δικές του μνήμες παιδικής ηλικίας. Κάποιος θυμάται, καθώς πήγε στο χωριό στην αγαπημένη του γιαγιά, κάποιος είναι ακόμα ευχαριστημένος με το ταξίδι με τη μητέρα και τον πατέρα του στο ζωολογικό κήπο και κάποιος έχει μια γεύση από το αγαπημένο πιάτο από το νηπιαγωγείο. Για μερικά παιδιά ήταν μια νόστιμη κατσαρόλα κατσαρόλα, κάποιος του άρεσε πολύ η ομελέτα ατμού, και μερικοί άνθρωποι τώρα σφυρίζουν τα μυαλά τους - πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο παντζάρια όπως ήταν μαγειρεμένο στην παιδική ηλικία;
Η συνταγή για το παντζάρια στο νηπιαγωγείο
Για να μαγειρέψουν τα παντζάρια, πρέπει να έχετε αυτά τα προϊόντα:
- 1 τεύτλο.
- 1 καρότο.
- 1 κρεμμύδι.
- πολλές πατάτες.
- φυτικό έλαιο;
- νερό ή ζωμό κρέατος ·
- άλας ·
- ζάχαρη - στη γεύση?
- χόρτα άνηθο και μαϊντανό.
- ξινή κρέμα.
Προετοιμασία.
Τα τεύτλα πλένονται και βράζονται σε μεγάλες ποσότητες νερού μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια, δροσερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λωρίδες. Καθαρίστε τα λαχανικά. Πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια, καρότα - άχυρο, κρεμμύδι - μισά δαχτυλίδια.
Προσθέστε κρεμμύδια και καρότα προσθέτοντας ζωμό και βούτυρο. Σε ένα ζεστό ζωμό ή νερό, βάζουμε πατάτες, καρότα μαρούλι και κρεμμύδια και μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά. Προσθέστε τα τεύτλα και πέντε λεπτά πριν το αλάτι είναι έτοιμο. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξινή κρέμα και βράστε τη σούπα. Στο τελικό τεύτλο για τα παιδιά προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα του άνηθο και μαϊντανό.
Έχετε μια καλή όρεξη για εσάς και τα παιδιά σας!