Για να αποκτήσετε παιδιά (ή παιδικά ενήλικα) για να φάτε μια άλλη μερίδα λαχανικών - ένα έργο από τη σφαίρα της φαντασίας, αλλά είναι ακόμα απαραίτητο να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με χρήσιμους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Η κατσαρόλα λαχανικών είναι η ιδανική λύση. Για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν κάθε φρούτο, από καιρό σε καιρό δημιουργώντας νέους συνδυασμούς.
Λαχανικά κατσαρόλα στο φούρνο
Η κατσαρόλα λαχανικών είναι μια συνταγή ιδανική για πρωινό. Η δυνατότητα παρασκευής όλων των συστατικών του πιάτου από το βράδυ βοηθά να μην χάσετε χρόνο προετοιμασία το πρωί. Ο συνδυασμός φυτικών τροφίμων με πρωτεΐνη γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών είναι ένας ιδανικός τρόπος για να αποκτήσετε δύναμη για όλη την ημέρα.
Συστατικά:
- μπέικον - 8 φέτες.
- αυγά - 12 τεμάχια.
- Dijon μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 400 ml;
- τριμμένο τυρί - 270 g.
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- τοψί ψωμί - 4-6 φέτες.
Προετοιμασία
- Φέτες φέτας μπέικον για να τραγάνε.
- Χρήση φαγόπυρου για τον τεμαχισμό ψιλοκομμένων φρούτων.
- Χτυπάτε τη μουστάρδα με γάλα, αυγά και μια πρέζα αλάτι.
- Κομμάτια ψωμιού απλώνονται στο κάτω μέρος του καλουπιού, ρίχνουμε το μείγμα αυγού και γάλακτος και βάζουμε τα λαχανικά στην κορυφή. Διαδώστε ένα στρώμα τυριού και ρίξτε ξανά τη μάζα των αυγών.
- Μαγειρέψτε την κατσαρόλα λαχανικών για 40-45 λεπτά σε 180 μοίρες.
Λαχανικά κατσαρόλα με κρέας
Τα ερείπια του χτεσινού δείπνου μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε ένα γεύμα σήμερα, προσθέτοντας μερικά μόνο λαχανικά και γεμίζοντας το πιάτο με τυρί. Οι κλασσικοί συνδυασμοί δεν αποτυγχάνουν ποτέ, και τα υπολείμματα του ψυγείου, τα οποία διαφορετικά θα μπορούσαν να χαλάσουν, θα έχουν μια νέα ζωή.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κεφαλή μπρόκολου (μέτριο) - 1 τεμάχιο.
- τριμμένο τσένταρ - 200 g.
- κρέμα - 150 ml.
- γάλα - 200 ml.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- κρεμμύδια - 200 g;
- βρασμένο ρύζι - 250 g.
Προετοιμασία
- Ανθισμένα λουλούδια μπρόκολο.
- Μισό δακτυλίδια κρεμμύδια διάσωσης με σκόρδο.
- Αποσυνδέστε το κοτόπουλο σε ίνες και ανακατεύετε με ρύζι και λαχανικά. Διαδώστε τη μάζα σε ένα πυρίμαχο μπολ, ρίξτε ένα μίγμα γάλακτος και κρέμας, διανείμετε το τυρί στην κορυφή.
- Λαχανικά κατσαρόλα με κοτόπουλο μαγειρεύεται σε 180 μοίρες 40-45 λεπτά.
Λαχανικά κατσαρόλα με κολοκυθάκια
Θέλετε να λαζάνια για δείπνο , αλλά θέλετε να κρατήσετε την εικόνα; Αντικαταστήστε τις συνηθισμένες πλάκες ζυμαρικών με πινακίδες κολοκύνθης. Χάρη σε μια τέτοια αντικατάσταση, το επίπεδο των υδατανθράκων παραμένει χαμηλό, αλλά με τη γεύση και την υφή του παρασκευασμένου πιάτου, αυτό επηρεάζει το ελάχιστο.
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 45 ml.
- κρεμμύδι - 130 g;
- μια πρέζα νιφάδων τσίλι?
- κιμά γαλοπούλας - 450 γρ.
- ντομάτες - 600 g.
- Ξηρά ρίγανη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- Παρμεσάν - 60 g.
- Ricotta - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Πριν από την προετοιμασία μιας κατσαρόλας λαχανικών, διαιρέστε τα κολοκυθάκια σε λεπτές πλάκες χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα ειδικό κόφτη.
- Spasseruyte ψιλοκομμένα κρεμμύδια και προσθέστε σε αυτό κιμά. Μόλις αρπάξει το τελευταίο, βάλτε τις ντομάτες με βότανα. Αφήστε την περίσσεια υγρού να εξατμιστεί και η σάλτσα να πυκνώσει.
- Ξεκινήστε τοποθετώντας τη γέμιση του κρέατος πάνω στα φύλλα κολοκύνθης, εναλλάσσοντάς την με το τυρί.
- Πασπαλίστε τα πάντα με τυρί παρμεζάνα.
- Προετοιμάστε μια κατσαρόλα λαχανικών στους 190 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
Λαχανικά κατσαρόλα με τυρί
Ένα συμπαγές στρώμα τυριού και σάλτσας κρέμας θα συμβάλει στη βελτίωση ακόμη και της γεύσης των λαχανικών, για παράδειγμα, του κουνουπιδιού, το οποίο συνηθίζουμε να τηγανίζουμε σε κατσαρόλα ή ψωμί. Στην ακόλουθη συνταγή οι ταξιανθίες θα παρασκευάζονται κάτω από ένα στρώμα τυριού και μπεσαμέλ.
Συστατικά:
- κεφάλι κουνουπιδιού?
- βούτυρο - 50 g.
- αλεύρι - 40 g.
- γάλα - 250 ml.
- τσένταρ - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Πριν από την προετοιμασία μιας κατσαρόλας λαχανικών στο φούρνο, διαιρέστε το κεφάλι λάχανων σε ταξιανθίες και τα περιποιήστε μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
- Δημιουργήστε βάση για τη σάλτσα συνδυάζοντας το βούτυρο με το αλεύρι.
- Ρίχνουμε όλο το γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να παχύνουμε.
- Διαδώστε το λάχανο με τη μορφή, γεμίστε το με μπεσαμέλ και πασπαλίστε με ένα γενναιόδωρο στρώμα τσένταρ.
- Η κατσαρόλα λαχανικών μαγειρεύεται στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
Φυτικά κατσαρόλα χωρίς αυγά
Δεδομένου ότι η παραδοσιακή βάση των κατσαρόλων είναι τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, στη νηστεία ή με μια ορισμένη διατροφή, φαίνεται ότι θα πρέπει να αποκλείονται αυτόματα από το μενού. Στην πραγματικότητα, οι παραλλαγές σε πολλά πιάτα και πολλά από αυτά κάνουν χωρίς ζωικά προϊόντα στη σύνθεση. Η ακόλουθη συνταγή αποτελεί άμεση απόδειξη.
Συστατικά:
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 20 ml.
- ντομάτες - 400 γρ.
- βραστά ρεβίθια - 350 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα ντομάτας - 240 ml.
Προετοιμασία
- Φέτες μελιτζάνας γρήγορα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε μια λαδωμένη σχάρα.
- Σπαργίστε το κρεμμύδι και ανακατέψτε με τη σάλτσα.
- Τοποθετήστε την μελιτζάνα στο κάτω μέρος του καλουπιού, από πάνω διανείμετε ρεβίθια, φέτες σάλτσας και ντομάτας.
- Λαχανικά ψητή πουτίγκα στο φούρνο μαγειρεύεται σε 180 μοίρες και 45 λεπτά.
Λαχανικά κατσαρόλα με κολοκύθα
Η κατσαρόλα λαχανικών στο φούρνο, οι συνταγές της οποίας μπορεί να ποικίλλουν, θα πρέπει σε κάθε περίπτωση να διαφέρουν απλώς και ταχύτατα στο μαγείρεμα, και επίσης να περιλαμβάνονται στη σύνθεση των διαθέσιμων συστατικών. Κατά τη διάρκεια της σεζόν η βάση μπορεί να γίνει ολόκληρα τεμάχια κολοκύθας ή πολτοποιημένες πατάτες.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 500 γρ.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- πούλπα κολοκύθας - 300 g.
- γλυκό πιπέρι - 150 g.
- πράσα - 200 g.
- ζωμός κοτόπουλου - 250 ml.
- βραστά pyshenka - 150 g;
- σε κλαδί θυμαριού και δενδρολίβανου.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρέμα - 115 ml;
- μοτσαρέλα - 250 γραμ.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το κιμά μαζί με ψιλοκομμένο σκόρδο, χυλό, πιπέρι και βότανα.
- Στο κάτω μέρος των πιάτων βάλτε ένα βραστό pyshenku, ρίξτε όλο το ζωμό, διανέμουν κιμά και βότανα. Καλύψτε τη γέμιση με κολοκύθα κολοκύθας, ρίξτε την κτυπημένη κρέμα αυγού και πασπαλίστε με μοτσαρέλα.
- Μια νόστιμη κατσαρόλα λαχανικών μαγειρεύεται στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Λαχανικά κατσαρόλα με κουνουπίδι
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος σε αυτό το πιάτο, μπορείτε να αντικαταστήσετε την σπιτική κρεμώδη μπεσαμέλ στιγμιαία κρέμα γάλακτος, η οποία μπορεί τώρα να βρεθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε σουπερμάρκετ. Βράζοντας τη σούπα σύμφωνα με τις οδηγίες, γευτείτε με μπαχαρικά, βούτυρο και την ιδανική σάλτσα για το λάχανο είναι έτοιμη.
Συστατικά:
- κεφάλι κουνουπιδιού?
- κρέμα γάλακτος - 160 g.
- σκληρό τυρί - 90 g;
- σούπα κρέμας γάλακτος - 400 ml;
- 150 γρ.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μια περούκα - 2 κουταλιές της σούπας.
- ασκαλώνια - 4 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με τυρί κρέμας και αραιώστε το μείγμα στην παρασκευασμένη σούπα κρέμας. Αρκεί η βάση της πάπρικας.
- Shalot διασώζει και προσθέστε στη σάλτσα. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια.
- Στο κάτω μέρος των πιάτων βάλτε λάχανα ταξιανθίες, πίσω τους - μανιτάρια, και γεμίστε τα πάντα με σάλτσα.
- Η κατσαρόλα λαχανικών με αυγό ψεκάζεται με σκληρό τυρί σε 180 μοίρες για 1 ώρα.
Λαχανικά κατσαρόλα στο πολυπαραγοντικό
Μελιτζάνες με παρμεζάνα - μια κλασική ιταλική λαχανοσαλάτα, η οποία σήμερα είναι βολική για να μαγειρέψετε με σύγχρονα gadgets όπως τα πολυβέντα. Η μακρόχρονη στρίψιμο σε σάλτσα και ο χυμός εξασφαλίζουν τη μέγιστη γεύση και την τέλεια γεύση του πιάτου.
Συστατικά:
- αλεύρι - 40 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ψίχα ψωμιού - 100 g;
- μελιτζάνα - 600 g;
- σάλτσα μαρινάρας - 700 ml.
- μοτσαρέλα - 200 g.
- τριμμένο παρμεζάνα - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Οι κύκλοι μελιτζάνας κυλούν στο αλεύρι, βυθίζονται στο αυγό και πασπαλίζουμε με ψίχουλα. Τρίψτε στο "Ψήσιμο".
- Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα στρώμα μπολ, ρίξτε τις ντομάτες και ρίξτε τα τυριά.
- Η κατσαρόλα λαχανικών με μελιτζάνα μαγειρεύεται στον ίδιο τρόπο για 40 λεπτά.