Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο στήθος κοτόπουλου;

Το στήθος κοτόπουλου θεωρείται πάντοτε το πιο διατροφικό μέρος του σφαγίου κοτόπουλου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλα τα κορίτσια στη διατροφή, καθώς παρακολουθούν την εικόνα, προτιμούν ένα στήθος κοτόπουλου, το περιεχόμενο σε θερμίδες του οποίου είναι ελάχιστο. Αλλά, όπως γνωρίζετε, μπορείτε να το προετοιμάσετε με διάφορους τρόπους, αυτό φυσικά αλλάζει την ενεργειακή αξία. Ας δούμε πόσες θερμίδες παραμένουν στο στήθος κοτόπουλου σε διαφορετικούς βαθμούς θερμικής επεξεργασίας.

Χρήσιμες ιδιότητες του στήθους κοτόπουλου

Μία από τις πιο πολύτιμες ιδιότητες του στήθους κοτόπουλου είναι μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Συχνά, οι αθλητές τηρούν τις δίαιτες στη βάση του στη διαδικασία της οικοδόμησης μυϊκής μάζας. Επιπλέον, αυτό το κρέας έχει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, που βοηθούν στην επανεπεξεργασία πρωτεΐνης αρκετά γρήγορα. Από τις βιταμίνες εδώ είναι παρόντες Α, С, ΡΡ και ομάδα Β. Αν μιλάμε για χρήσιμες ουσίες, ίσως είναι απαραίτητο να διαθέσουμε χολίνη που προάγει τη σωστή λειτουργία των νεφρών και των επινεφριδίων. Το κάλιο, το οποίο υπάρχει επίσης στη σύνθεση του κρέατος κοτόπουλου, ομαλοποιεί την πίεση. Εκτός από αυτά, υπάρχουν ιχνοστοιχεία όπως το νάτριο, ο φώσφορος, το θείο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και το χλώριο.

Θερμική περιεκτικότητα σε τηγανητό στήθος κοτόπουλου

Το θερμιδικό περιεχόμενο του τηγανισμένου στήθους κοτόπουλου είναι ένα από τα υψηλότερα σε σύγκριση με άλλους τύπους παρασκευής του. Για παράδειγμα, ο βρασμένος μαστός περιέχει μόνο 95 θερμίδες και τηγανητά - 145,5 kcal. Πρώτον, η περιεκτικότητά του σε λιπαρά αυξάνεται λόγω της προσθήκης μιας μεγάλης ποσότητας φυτικού ελαίου, η υπερβολική παρουσία του οποίου δεν επηρεάζει θετικά την εικόνα. Η διάταξη για τη θρεπτική αξία έχει ως εξής: πρωτεΐνες - 19,3 g, λίπη - 7,1 g, υδατάνθρακες - 0,8 g.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ψημένου στήθους κοτόπουλου

Το ψητό στήθος κοτόπουλου έχει ακόμα περισσότερες θερμίδες από το τηγανισμένο ανάλογο - 148,5 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, αν μιλάμε για θρεπτική αξία, τότε οι πρωτεΐνες εδώ είναι 19,7 γραμ., Λίπη - 6,2 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 3,6 γραμμάρια.

Άλλες μέθοδοι μαγειρέματος κοτόπουλου και το περιεχόμενο σε θερμίδες

Περίπου το ίδιο περιεχόμενο θερμίδων είναι καπνιστό στήθος κοτόπουλου και κρέας κοτόπουλου για ένα ζευγάρι - 117 και 113 kcal αντίστοιχα. Η ενεργειακή αξία του φιλέτου κοτόπουλου με τα λαχανικά είναι ελαφρώς υψηλότερη - 126,9 kcal.

Δίαιτες με βάση το στήθος κοτόπουλου

Λόγω της ισορροπημένης σύνθεσης, το στήθος κοτόπουλου είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για μια δίαιτα. Έτσι εμπειρογνώμονες στον τομέα της απώλειας βάρους έχουν αναπτύξει διάφορους τύπους δίαιτας με βάση το στήθος κοτόπουλου. Το πρώτο είναι επτά ημερών. Για αυτόν, 800 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου θα πρέπει να βράσουν σε 2 λιρέτες νερού. Για να διατηρήσετε τη γεύση του προϊόντος, μπορείτε να προσθέσετε ρίζα σέλινο , καρότα και κρεμμύδια για να δοκιμάσετε το τηγάνι. Στη συνέχεια το βραστό κρέας κοτόπουλου χωρίζεται σε 5-6 ίσες μερίδες ανάλογα με τα γεύματα την ημέρα. Το κύριο χαρακτηριστικό της δίαιτας είναι η αποτυχία χρήσης αλατιού κατά την προετοιμασία του πιάτου. Απαγορεύεται επίσης η προσθήκη σάλτσας σόγιας για την ενίσχυση της γεύσης. Για να προσθέσετε πικάντικη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού. Το μειονέκτημα μιας τέτοιας δίαιτας είναι η αδυναμία εφαρμογής της για άτομα με νεφρικά, ηπατικά, καρδιακά και στομαχικά νοσήματα. Επιπλέον, οι έγκυες γυναίκες αντενδείκνυνται επίσης.

Υπάρχει μια δεύτερη έκδοση της διατροφής χρησιμοποιώντας κοτόπουλο. Υπολογίζεται για τις ίδιες 6-7 ημέρες. Τις πρώτες τρεις ημέρες επιτρέπονται μόνο τα μήλα (1,5-2 kg ημερησίως σε ίσα μερίδια). Στη συνέχεια 1 ημέρα - 1 κιλό στήθος κοτόπουλου, τις επόμενες 2 ημέρες - 2 λίτρα κεφίρ (1%) την ημέρα. Η τελευταία μέρα είναι ζωμός κοτόπουλου μαγειρεμένο χωρίς αλάτι.

Κατά μέσο όρο, μετά από μια δίαιτα, μπορείτε να χάσετε από 1,5 έως 3 κιλά, πράγμα που δεν είναι κακό αποτέλεσμα. Επιπλέον, τα στήθη κοτόπουλου είναι τόσο θρεπτικά ώστε δεν θα προκύψουν συναισθήματα πείνας.