Το σέλινο είναι γνωστό από αρχαιοτάτων χρόνων, έχει πάντα υψηλή αξία για τις αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις και θεραπευτικές ιδιότητες του. Βελτιώνει τον γενικό τόνο του σώματος, ενισχύει την ψυχική και σωματική δραστηριότητα. Επίσης, κατά τον Μεσαίωνα πιστεύεται ότι φέρνει ευτυχία και τύχη.
Το σέλινο είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την απώλεια βάρους, ειδικά επειδή είναι προϊόν με «αρνητική» θερμιδική αξία, δηλαδή όταν αφομοιώνει το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια από αυτή που λαμβάνει. Το σέλινο επηρεάζει επίσης τον μεταβολικό ρυθμό και τη διάσπαση των λιπών, λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχονται σε αυτό, ριβοφλαβίνη, β-καροτένιο, φλαβονοειδή, βιταμίνες Β, κάλιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και φώσφορο.
Σέλινο στη διατροφική διατροφή
Το σέλινο ενισχύει τη γεύση και τη μυρωδιά των πιάτων και έχει χαμηλές θερμίδες. Αυτό τον καθιστά "αγαπητό" των διατροφολόγων οι οποίοι, κατά κανόνα, θυσιάζουν τις γευστικές ιδιότητες για χάρη των καλών σχεδίων διατροφής για την απώλεια βάρους. Έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών και αποκαθιστά τη δύναμη.
Το σέλινο βοηθάει στην πέψη των τροφίμων, ενθαρρύνοντας την παραγωγή γαστρικού χυμού. Οι διατροφολόγοι το συνιστούν το καλύτερο πιάτο για το κρέας, διότι προωθεί την διάσπαση της πρωτεΐνης και την απελευθέρωση μη γονιμοποιημένων ινών από το σώμα, αποτρέποντας την εμφάνιση διεργασιών σήψης στο γαστρεντερικό σωλήνα.
Σέλινο χόρτα για την απώλεια βάρους
Μπορείτε να καταναλώσετε σέλινο, ενώ παρατηρείτε μια δίαιτα για την απώλεια βάρους τόσο σε ακατέργαστη όσο και σε μαγειρεμένη μορφή. Το σέλινο καλλιεργείται και τρεις μορφές: φύλλα σέλινο, πεπόλωτο και ρίζα. Επίσης τρώγονται σπόροι σέλινου. Σε όλα τα μέρη του περιέχουν νικοτινικό και γλουταμινικό οξύ.
Στα φύλλα των βιταμινών A, C, K, χλωροφύλλη πολύ περισσότερο από ό, τι σε άλλα μέρη του σέλινου, που χρησιμοποιούνται πιο συχνά για σαλάτες. Το σέλινο σέλινο είναι πηγή ίνας και ριβοφλαβίνης, φωσφόρου και καλίου, γι 'αυτό χρησιμοποιείται σε διαιτητικά κοκτέιλ και για την παρασκευή σούπες, σαλάτες και γαρνιτούρες. Στην καλλιέργεια ρίζας περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα ορυκτών και αιθέριων ελαίων. Το σέλινο για απώλεια βάρους είναι σίγουρα πιο χρήσιμο, καθώς πολλές από τις δραστικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό, καταστρέφονται από τη θέρμανση.
Σέλινο για τσάι αδυνατίσματος
Το τσάι που παρασκευάζεται από σέλινο έχει διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι επιταχύνει την απομάκρυνση τοξινών και τοξινών από το σώμα, εξαλείφει την πρήξιμο και εξομαλύνει τον μεταβολισμό. Είναι καλύτερα να πίνετε αυτό το τσάι με λεμόνι, μέντα και μέλι. Εάν προσθέσετε τριμμένο τζίντζερ, το τσάι θα αποκτήσει ιδιότητες αποχέτευσης αίματος και λεμφικού αποστράγγισης. Είναι προτιμότερο να πίνετε τσάι ζεστό, καλά παρασκευασμένο.
Εφαρμογή και αντενδείξεις
Ο χυμός της ρίζας σέλινου για απώλεια βάρους είναι απλά αναντικατάστατος, λαμβάνοντας μόνο 2 κουταλάκια του γλυκού πριν το φαγητό, θα χάσετε λίγα κιλά χωρίς να παρατηρήσετε κάποια δίαιτα. Εάν το ανακατεύετε με χυμό καρότου και προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι, το αποτέλεσμα θα αυξηθεί σημαντικά, το δέρμα και τα μαλλιά θα βελτιωθούν.
Το σέλινο αντενδείκνυται σε έγκυες γυναίκες, επειδή εκτός από τις ουσίες που είναι αποτελεσματικές για την απώλεια βάρους στη σύνθεση των σπόρων του, υπάρχουν συστατικά που προκαλούν συστολή της μήτρας, η οποία μπορεί να προκαλέσει αποβολή. Άτομα με υψηλή οξύτητα και με ασθένειες του στομάχου, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σέλινο με προσοχή.
Μεταξύ άλλων, το σέλινο είναι ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό, οπότε θα σας βοηθήσει να κρατήσετε χαρούμενα κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε διατροφής. Επίσης, το σέλινο είναι ένας από τους πιο διάσημους αφροδισιακούς και στην αρχαία Ελλάδα πιστεύεται ότι επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και δίνει ομορφιά λόγω των μαγικών ιδιοτήτων του.