Πιάτα από γογγύλια ήταν δημοφιλείς ακόμα και στην Αρχαία Ρωσία και την Αρχαία Ρώμη. Αρχικά, οι ρίζες καλλιεργειών θεωρούνταν φαγητό των φτωχών, αλλά με την πάροδο του χρόνου έμαθαν να μαγειρεύουν τόσο νόστιμα ώστε τα πιάτα από αυτό κατείχαν μια άξια θέση στο τραπέζι των αριστοκρατών.
Τα οφέλη και τα μειονεκτήματα των γευστικών γευμάτων
Από τις ρίζες μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα που δεν έχουν μόνο μια ασυναγώνιστη γεύση, αλλά και μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συστήνουν συνταγές γευμάτων από γογγύλια στους ασθενείς τους, έτσι ώστε όλοι να εκτιμούν τις χρήσιμες ιδιότητές του. Ποιο είναι το όφελος των ριζών:
- Το γογγύλι περιέχει πολλές ίνες, οι οποίες ομαλοποιούν τη δραστηριότητα του εντέρου και του πεπτικού συστήματος στο σύνολό του. Οι χονδροειδείς ίνες βοηθούν στην πρόληψη της στασιμότητας των θρεπτικών ουσιών και καθαρίζουν τα έντερα των τοξινών και των τοξινών. Επιπλέον, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης .
- Τα απλά γεύματα από γογγύλια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, έτσι ώστε να μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή τους για άτομα που παρακολουθούν το βάρος ή θέλουν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά. Σε 100 γραμμάρια ριζών καλλιέργειας περιέχει μόνο 27 kcal, και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι 90% νερό.
- Η σύνθεση των ριζών καλλιέργειες περιλαμβάνει ένα πλούσιο σύνολο βιταμινών, για παράδειγμα, το ασκορβικό οξύ σε αυτά είναι περισσότερο από ό, τι στο λάχανο. Επιπλέον, το γογγύλι μπορεί να καυχηθεί για την παρουσία μεγάλου αριθμού μικρο- και μακροστοιχείων.
- Οι χρήσιμες ιδιότητες των γογγυλιών και πιάτων από αυτό οφείλονται στην παρουσία μαγνησίου, που συμβάλλει στην ανάπτυξη και την καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου . Γι 'αυτό συνιστάται η χρήση φυτών ριζών για το οστικό σύστημα.
- Η θετική επίδραση του γογγύλιου στο έργο του ήπατος και στην παραγωγή της χολής αποδεικνύεται. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε θείο, η οποία απολυμαίνει το αίμα και ενεργοποιεί τη διαδικασία καταστροφής των λίθων των νεφρών.
- Το γογγύλι έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, επομένως συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε για νευρική υπερέκκριση. Βρίσκεται
Οι ουσίες ενεργούν στο σώμα σαν ηρεμιστικά. - Πιάτα από γογγύλια είναι χρήσιμα για τους διαβητικούς, επειδή περιέχουν μια αρκετά σπάνια ουσία γλυκουραφάνη, η οποία έχει αντιδιαβητική δράση.
- Το γογγύλι περιέχει φυτοντοκτόνα, που προκαλεί αντιβακτηριδιακή επίδραση στο σώμα. Γι 'αυτό, από την αρχαιότητα, το θρυμματισμένο λαχανικό χρησιμοποιείται για τις κομπρέσες.
Εκτός από τα οφέλη από πιάτα από γογγύλια, μπορεί να φέρει το σώμα και βλάβη. Πρώτον, μπορεί να συμβεί παρουσία ατομικής δυσανεξίας του προϊόντος. Δεύτερον, ένα άτομο μπορεί να προκαλέσει βλάβη όταν επιδεινώνει πολλές ασθένειες, για παράδειγμα, κολίτιδα, γαστρίτιδα κ.λπ.
.