Θέλετε να πάρετε πολλά διαφορετικά νόστιμα πιάτα αλλάζοντας μόνο σάλτσες; Χρησιμοποιήστε ολόκληρη την ποικιλία σαλτσών για ζυμαρικά, οι συνταγές των οποίων είναι τώρα αρκετά εύκολο να βρείτε. Παρουσιάζει μια δυσκολία μόνο στην επιλογή της σωστής σάλτσας για ζυμαρικά. Επιλέξαμε τις καλύτερες συνταγές κατά τη γνώμη μας. Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε σάλτσα για ζυμαρικά, τηρώντας μερικούς απλούς κανόνες:
- Είναι καλύτερα να λαμβάνετε το ελαιόλαδο.
- Πάρτε τα βαρύτερα, σκληρυνόμενα και παχιά τοίχωμα σκεύη?
- Συνήθως, το σκόρδο παίρνει πρώτα στο τηγάνι, αργότερα τα υπόλοιπα συστατικά της σάλτσας προστίθενται, και τελικά - μπαχαρικά και βότανα.
- Έτοιμη να σερβίρετε αμέσως τη σάλτσα. Η δροσερή σάλτσα χάνει τη γεύση της.
Έτσι, σάλτσες για ζυμαρικά, συνταγές για την επιλογή σας.
Σάλτσα κρέμας για ζυμαρικά
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπέικον ακατέργαστο-καπνιστό - 150 g.
- κρέμα - 200 ml.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βρασμένο νερό.
- μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκιφους.
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι?
- χόρτο ρίγανη - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε σε λάδι, πασπαλίζουμε με αλεύρι, μέχρι να ροδίσουν. Επίσης κόβουμε το μπέικον σε κύβους, στέλνουμε μετά το κρεμμύδι. Εκεί στέλνουμε κρέμα, βράζουμε για 4 λεπτά. Ρυθμίζουμε την πυκνότητα της σάλτσας με την προσθήκη ή την εξάτμιση του νερού. Προσθέτουμε ένα πιάτο γεύσης με τη βοήθεια μπαχαρικών και βοτάνων.
Τώρα βλέπετε ότι για να προετοιμάσετε τη σάλτσα για ζυμαρικά δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο.
Σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά
Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας είναι ένα αγαπημένο πιάτο των παιδιών.
Συστατικά:
- ώριμες ντομάτες - 2 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ένα μείγμα αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε λάδι, φέρτε το σκόρδο και τα κρεμμύδια στο χρυσό. Οι ντομάτες σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό από τις ντομάτες. Εάν είναι ξινή, προσθέστε λίγο ζάχαρη. Ο βασιλικός θα προσθέσει μια μοναδική γεύση στη σάλτσα.
Πιθανόν, έχετε ακούσει πολλά για ιταλικές σάλτσες για ζυμαρικά. Ορισμένες ιταλικές σάλτσες έχουν τόσο συνηθίσει σε εμάς ότι θεωρούνται ως κάτι παραδοσιακό μας. Ας μαγειρέψουμε ένα από αυτά - σάλτσα τυριού για ζυμαρικά.
Σάλτσα πέστο
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 160 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- Τυρί παρμεζάνα - 60 g.
- κουκουνάρια - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βασιλικό φρέσκο - 1 μάτσο?
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Το παρμεζάνο με καρύδια, σκόρδο και βασιλικό, αλάτι και πιπέρι συνθλίβονται σε ένα συνδυασμό, και χωρίς να σταματάει να αλέσει, σταδιακά ρίχνουμε ελαιόλαδο. Η έτοιμη σάλτσα "Pesto" γεμίζει με ζεστά ζυμαρικά και σερβίρεται στο τραπέζι.
Σάλτσα μανιταριών για ζυμαρικά
Αυτή η συνταγή εκτιμάται από τους λάτρεις των μανιταριών, είναι ευκολότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα μανιταριών στο μαγείρεμα.
Συστατικά:
- μανιτάρια ή μίγμα μανιταριών - 400 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - για γεύση?
- πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πρέσα σκόρδο, δώστε ένα χρυσό χρώμα, το τηγάνισμα σε λάδι. Προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να γίνει. Στο τέλος του μαγειρέματος - τη σειρά του μαϊντανό και πιπέρι. Γεμίζουμε την έτοιμη σάλτσα μανιταριών με φρέσκα ζυμαρικά και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.
Λευκό τραπεζομάντιλο. Ποτήρια κρασιού και ένα πιάτο από νόστιμα ζυμαρικά θα κάνουν το δείπνο σας αξέχαστο.